автор ace2ace2001 
На фото зеленых помидоров на зиму
Калорий: 69 ккал
Кухня: Грузинская
Сложность: Несложный рецепт
Невероятно вкусные зеленые помидоры на зиму, приготовленные по этому грузинскому рецепту, разнообразят ваш праздничный стол. В результате вы получите пикантную и ароматную закуску. Вдохновлялась рецептом сушеных помидорах, очань нравится готовить заготовки.
Подборка рецептов: несложный рецепт заготовок, рецепты на ужин, рецепты на зиму.
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Обед, Перекус, Ужин, Банкет, Пост
Все ингредиенты (кроме чеснока) вымыть и просушить. Зеленые помидоры разрезать почти до конца, смазать изнутри солью и сложить разрезом вверх на блюдо. Оставить их на время приготовления остальных ингредиентов, должен образоваться сок.
Перец очистить от ножек, семян и очень мелко порезать (можно натереть на терке). Чеснок очистить и раздавить в чеснокодавилке, смешать с перцем. Всю зелень очень мелко нашинковать, добавить к перцу с чесноком и перемешать.
В разрез каждого помидора положить примерно по ложке зеленой начинки. Сложить зеленые помидоры в стерилизованные банки или другую емкость, слегка придавить гнетом, накрыть емкость крышкой.
Оставить помидоры в темном, прохладном месте приблизительно от недели до 10 дней. Периодичеки перебирать помидоры, менять местами нижние с верхними, чтобы все равномерно пропитались соком.
Такие помидоры могут храниться до месяца без маринада. Если вы хотите приготовить зеленые помидоры на зиму, необходимо после наполнения разрезов начинкой залить их горячим маринадом.
Чтобы приготовить заливку, нужно в только что закипевшей воде растворить сахар, соль и уксус. Сложить начиннные помидоры в стерилизованные банки и залить их горячей жидкостью. Закатать банки крышками и отправить зеленые помидоры на хранение к остальным заготовкам на зиму.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вяленые помидоры на зиму. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Как вкусно! Приходится считать калории...
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
На сайте нашла http://quicktasty.ru/zagotovki/kvashenye-zelenye-pomidory-na-zimu-v-bankakh просто ли приготовить?
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Делаю зеленые помидоры на зиму уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо ace2ace2001 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Не перестаю удивляться! Класс!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, ace2ace2001, рецептам.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Спасибо большое за рецепт, ace2ace2001.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
В общем, супер!!!
ace2ace2001-волшебница!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт зеленых помидоров на зиму!
Необычно и очень вкусно! Готовь и удивляй гостей!Всегда с мужем любили такие помидоры, но раньше я их покупала по возможности на ярмарке. А в прошлом году решила приготовить это лакомство сама - все получилось. Так что для тех, у кого нет своего огорода, главное - раздобыть зеленых помидоров, а готовить...
1 ч 25 мин
Пикантные помидоры удивят вас своим вкусом!Квашенные зеленые помидоры - деликатес, который я обожаю с детства. Бабушка ежегодно заготавливала такие помидоры, их вкус полюбился мне навсегда! Рецепт мамин, бабушкин оригинал к сожалению не сохранился. Предоставленное количество ингредиентов всего на одну...
5 д 30 мин
Хочу предложить попробовать сделать на зиму еще одну замечательную заготовку - фаршированные зеленые помидоры на зиму. Помидорчики получаются очень ароматные, слегка островатые. Зимой такая баночка помидоров будет очень кстати, как для ужина, так и для праздничного стола. Для этой заготовки подходят...
1 д 12 ч
Очень вкусная заготовка из зеленых помидор!Корейская кухня покорила меня пару лет назад. Очень люблю острые салаты, а теперь и заготовки на зиму делаю по корейски...
10 ч 30 мин
Яркая заготовка из помидор на зиму! Очень вкусно!Помидоры по этому рецепту я мариную уже три года, всегда получается очень вкусно, заготовки отлично хранятся в погребе) Попробуйте, не пожалеете!...
1 ч 20 мин
помидоры (мясистые среднего размера) 1,5 кг; базилик (лимонный) 2 веточки; соль щепотка; чеснок 2-3 зубчика; масло оливковое 2/3 стак.; бальзамический уксус 1 ч.л....
2 ч 50 мин
Для тех, кто любит простые и легкие рецепты, предлагаю закатать помидоры дольками на зиму. Здесь мы не будем использовать уксус, только соль и воду, так что помидоры будут, как в собственном соку....
90 мин
Спасибо большое за рецепт зеленых помидоров на зиму, ace2ace2001.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.