Ароматная концентрированная приправа, я бы сказала, деликатес. Для ее приготовления требуется много времени, выход очень маленький. Поэтому я бы рекомендовала добавлять ее в салаты, соусы или бутерброды, вкусно с сыром, хлебом и оливковым маслом. Во время вяления помидоров некоторые половинки могут пересохнуть. Для этой приправы они нам и нужны. Необходимо досушить их до хруста и перемолоть. Вдохновлялась рецептом вяленых помидорах в духовке, очань нравится готовить заготовки.
Сушеные помидоры
автор upofas1992 
На фото сушеных помидоров
- Общее время: 1 д 12 ч
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 31 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- помидоры - 2 кг
Как приготовить
-
Помидоры любого сорта помыть, разрезать вдоль пополам, выложить на решетку срезом вверх, сушить при 70 С 36 часов. Я сушила по 12 часов 3 дня. Можно ускорить процесс и нарезать помидоры еще мельче, но так, чтобы не провалились в дырку решетки.
-
Перемолоть сушеные помидоры в кофемолке.
-
Просеять через сито. Крупные частички снова перемолоть.
-
Хранить в банке с крышкой. Использовать экономно:)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вяленые помидоры на зиму. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Так и хочется приготовить!
Приготовила сушеные помидоры!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
А я привыкла готовить квашеные зеленые помидоры на зиму в банках.
Легко и вкусно!!!
Сушеные помидоры просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Большое спасибо за рецепт сушеных помидоров.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за сушеные помидоры!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает сушеные помидоры, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Все понятно и наглядно.
Готовить с upofas1992 одно удовольствие!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Спасибо за рецепт сушеных помидоров!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Пикантные помидоры удивят вас своим вкусом!Квашенные зеленые помидоры - деликатес, который я обожаю с детства. Бабушка ежегодно заготавливала такие помидоры, их вкус полюбился мне навсегда! Рецепт мамин, бабушкин оригинал к сожалению не сохранился. Предоставленное количество ингредиентов всего на одну...
5 д 30 мин
Хочу предложить попробовать сделать на зиму еще одну замечательную заготовку - фаршированные зеленые помидоры на зиму. Помидорчики получаются очень ароматные, слегка островатые. Зимой такая баночка помидоров будет очень кстати, как для ужина, так и для праздничного стола. Для этой заготовки подходят...
1 д 12 ч
Очень вкусная заготовка из зеленых помидор!Корейская кухня покорила меня пару лет назад. Очень люблю острые салаты, а теперь и заготовки на зиму делаю по корейски...
10 ч 30 мин
Яркая заготовка из помидор на зиму! Очень вкусно!Помидоры по этому рецепту я мариную уже три года, всегда получается очень вкусно, заготовки отлично хранятся в погребе) Попробуйте, не пожалеете!...
1 ч 20 мин
помидоры (мясистые среднего размера) 1,5 кг; базилик (лимонный) 2 веточки; соль щепотка; чеснок 2-3 зубчика; масло оливковое 2/3 стак.; бальзамический уксус 1 ч.л....
2 ч 50 мин
Для тех, кто любит простые и легкие рецепты, предлагаю закатать помидоры дольками на зиму. Здесь мы не будем использовать уксус, только соль и воду, так что помидоры будут, как в собственном соку....
90 мин
Невероятно вкусные зеленые помидоры на зиму, приготовленные по этому грузинскому рецепту, разнообразят ваш праздничный стол. В результате вы получите пикантную и ароматную закуску....
30 мин
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!