Вяленые помидоры в духовке

автор sikora_71 sikora_71

Рецепт вяленых помидоров в духовке

На фото вяленых помидоров в духовке

  • Общее время: 240 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 17 отзывов

Калорий: 36 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Вяленые томаты обязательная для меня заготовка на зиму. Эта бесподобно вкусная закуска нравится даже маленьким детям. Непременно приготовьте вяленые томаты дома сами, с любимыми пряными травами. Вдохновлялась рецептом сушеных помидорах, очань нравится готовить заготовки.

Подборка рецептов: простой рецепт заготовок,  рецепты в духовке.

Ингредиенты:

  • Помидор — 1 кг (сорт "Сливки")
  • Базилик — 1 Пучок
  • Сахар — 1 ст.л. (по вкусу)
  • Соль — По вкусу
  • Чеснок сушеный — 1 ч.л.
  • Перец молотый — По вкусу
  • Масло растительное — 200-250 мл (оливковое)

Вегетарианство:

Постные рецепты

Повод приготовления:

Летние

Как приготовить

  1. Помидоры и зелень помойте, обсушите.

  2. Помидоры разрежьте пополам, обрежьте место от плодоножки. С помощью чайной ложки выньте мякоть из половинок. Разложите их на противень срезом вверх так, чтобы они плотно прилегали друг к другу.

    вяленые помидоры в духовке
  3. Посыпьте подготовленные половинки томатов сахаром, солью, измельченной зеленью и специями. Залейте внутрь заготовок масло. Поставьте вялиться в разогретую до 120 C духовку на 2 часа. Дверцу духовки держите приоткрытой с помощью деревянной лопатки или шпажки.

    вяленые помидоры в духовке
  4. Затем уменьшите температуру до 100 C и продолжайте вялить томаты еще 2-3 часа до нужного вам состояния. Томаты должны хорошо подвялиться и сморщиться, но не подгореть снизу.

    вяленые помидоры в духовке
  5. Готовые томаты сложите в стерилизованные баночки, уплотняя ложкой. Залейте горячим маслом так, чтобы оно полностью покрывало помидоры. Закрутите чистыми крышками, дайте полностью остыть и поставьте храниться в холодильник.

    вяленые помидоры в духовке

На заметку:

  • Пряные травы возьмите по их наличию и своему вкусу. Можно добавлять базилик, розмарин или тимьян, в свежем виде или сушеном. Идеальные помидоры для вяления это сорта "Сливки" или черри. Томаты я вялю в электрической духовке в режиме нагрева "Верх-низ" с приоткрытой дверцей. В ней очень просто выставить необходимую температуру. Ароматное масло, в котором хранятся вяленые томаты, добавляйте в любой салат, оно придаст им неповторимую пряную нотку. Все тонкости, как приготовить вяленые помидоры в духовке (на зиму) смотрите ниже в пошаговом рецепте.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вяленые помидоры на зиму. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить вяленые помидоры в духовке

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Присяжнюк Инна
Присяжнюк Инна

Sikora_71, умничка!
Какой аппетитный рецептик вяленых помидоров в духовке сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

Маша Вайнштейн
Маша Вайнштейн

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

upaile
upaile

Sikora_71, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Ланге Юля
Ланге Юля

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

kobera_83
kobera_83

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Катя Бандорина
Катя Бандорина

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото вяленых помидоров в духовке очень аппетитно выглядит!!!

letunovskaya_90
letunovskaya_90

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Юля Холдеева
Юля Холдеева

Посмотрите также на квашеные зеленые помидоры на зиму в банках. Может заинтересует.

istasa
istasa

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

tatyana
tatyana

Sikora_71!
Спасибо огромное за новенький рецептик вяленых помидоров в духовке!!!

inears
inears

Удобная у вас инструкция по приготовлению вяленых помидоров в духовке получилась

lizaveta71
lizaveta71

Sikora_71, рецепт замечательный, спасибо!

tanyusha
tanyusha

Спасибо за рецепт вяленых помидоров в духовке!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

alesya
alesya

Отлично, вяленые помидоры в духовке — супер, понравилось всем!

acouc
acouc

Искала рецепт вяленых помидоров в духовке и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

slepova_75
slepova_75

Приготовила вяленые помидоры в духовке-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

asilou
asilou

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Квашеные зеленые помидоры на зиму в банках

Пикантные помидоры удивят вас своим вкусом!Квашенные зеленые помидоры - деликатес, который я обожаю с детства. Бабушка ежегодно заготавливала такие помидоры, их вкус полюбился мне навсегда! Рецепт мамин, бабушкин оригинал к сожалению не сохранился. Предоставленное количество ингредиентов всего на одну...

5 д 30 мин

Фаршированные зеленые помидоры на зиму

Хочу предложить попробовать сделать на зиму еще одну замечательную заготовку - фаршированные зеленые помидоры на зиму. Помидорчики получаются очень ароматные, слегка островатые. Зимой такая баночка помидоров будет очень кстати, как для ужина, так и для праздничного стола. Для этой заготовки подходят...

1 д 12 ч

Зеленые помидоры по-корейски на зиму

Очень вкусная заготовка из зеленых помидор!Корейская кухня покорила меня пару лет назад. Очень люблю острые салаты, а теперь и заготовки на зиму делаю по корейски...

10 ч 30 мин

Красные помидоры по-корейски на зиму

Яркая заготовка из помидор на зиму! Очень вкусно!Помидоры по этому рецепту я мариную уже три года, всегда получается очень вкусно, заготовки отлично хранятся в погребе) Попробуйте, не пожалеете!...

1 ч 20 мин

Вяленые помидоры с базиликом

помидоры (мясистые среднего размера) 1,5 кг; базилик (лимонный) 2 веточки; соль щепотка; чеснок 2-3 зубчика; масло оливковое 2/3 стак.; бальзамический уксус 1 ч.л....

2 ч 50 мин

Помидоры дольками на зиму

Для тех, кто любит простые и легкие рецепты, предлагаю закатать помидоры дольками на зиму. Здесь мы не будем использовать уксус, только соль и воду, так что помидоры будут, как в собственном соку....

90 мин

Зеленые помидоры на зиму

Невероятно вкусные зеленые помидоры на зиму, приготовленные по этому грузинскому рецепту, разнообразят ваш праздничный стол. В результате вы получите пикантную и ароматную закуску....

30 мин