Закатка грибов на зиму

автор petruchik_95

Рецепт закатки грибов на зиму

На фото закатки грибов на зиму

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 39 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Закатка грибов - традиционное занятие всех любителей лесных даров. Предлагаю проверенный рецепт маринования грибов на зиму. Таким способом можно заготовить: боровики, подберезовики, маслята и т. д. Вдохновлялась рецептом яблочного сока на зиму, очень нравится готовить заготовки.

Подборка рецептов: простой рецепт заготовок,  простые рецепты,  рецепты на зиму.

Ингредиенты:

  • Грибы — По вкусу (боровики, подберезовики, подосиновики, моховики, маслята)
  • Вода — 0,5 л
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Лавровый лист — По вкусу
  • Перец горошком — По вкусу
  • Чеснок — 1 шт.
  • Уксус — 250 мл

Как приготовить

  1. Грибы очищаем и тщательно промываем.

  2. Перекладываем грибы в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Варим 30 минут после закипания, соль по вкусу.

    закатка грибов на зиму
  3. Откиньте грибы на дуршлаг, чтобы стекла вода. Теперь разложите грибочки по стерилизованным банкам, добавьте в каждую несколько зубчиков чеснока.

    закатка грибов на зиму
  4. Приготовим маринад. Влейте в кастрюлю воду (1,5-2 литра). Добавьте соль, сахар, перец горошком и лавровый лист. Кипятим рассол, снимаем с огня и добавляем уксус. Маринада хватает на 6-8 баночек с общим объемом 3 литра.

    закатка грибов на зиму
  5. Залейте горячим маринадом грибы, накройте банки крышками. Ставим банки в кастрюли с кипящей водой и стерилизуем 20 минут.

    закатка грибов на зиму
  6. Извлекаем банки из кастрюли, плотно закрываем крышками и переворачиваем до полного остывания.

    закатка грибов на зиму
  7. Приятного аппетита!

    закатка грибов на зиму

На заметку:

  • Закатка грибов на зиму в домашних условиях - это очень просто. Таким способом можно закатывать разные грибы, например: боровики, подберезовики, подосиновики, моховики, маслята и другие. Указанного в рецепте количества маринада хватает на 8 баночек, общий объем которых не превышал 3-х литров. Удачного приготовления!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить груши с ванилью на зиму. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить закатку грибов на зиму

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
erorir1990
erorir1990

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

Юлия Верескова
Юлия Верескова

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

zhenya82
zhenya82

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Серкова Светлана
Серкова Светлана

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Женя Жихарева
Женя Жихарева

Приготовила http://quicktasty.ru/zagotovki/perets-na-zimu, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

Моданов Валентина
Моданов Валентина

Готовила вчера закатки грибов на зиму по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

pertenean
pertenean

Спасибо, будем тренироваться:)

prisyazhnyuk_93
prisyazhnyuk_93

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Закатка болгарского перца на зиму

Хочу рассказать, как сделать закатку болгарского перца на зиму. Получается очень вкусный зимний салат, который можно подавать как закуску к мясным блюдам, а можно добавлять в рагу, жаркое и гарниры....

40 мин

Зеленые помидоры на зиму

Невероятно вкусные зеленые помидоры на зиму, приготовленные по этому грузинскому рецепту, разнообразят ваш праздничный стол. В результате вы получите пикантную и ароматную закуску....

30 мин

Овощное ассорти на зиму

Простой и надежный рецепт. Прекрасная заготовка овощей впрокРецепт очень простой. Заготовленные таким способом овощи прекрасно стоят всю зиму и весну. Можно заготавливать совершенно все овощи., какие вам больше нравятся. Такая консервация превосходно украсит любой стол и дополнит меню, особенно зимой....

1 ч 10 мин

Лук с морковкой на зиму

Универсальная заготовка морковки с луком на зиму. Попробуй!Всегда на зиму заготавливаю несколько баночек по этому рецепту. Рецепт этот универсальный - морковка с луком годится к употреблению как самостоятельное блюдо и как дополнение к салатам или пассеровке....

2 ч

Закатка перца на зиму

Предлагаю простой и доступный рецепт закатки перца. Отлично хранится всю зиму. Можно такой перчик добавлять в салаты или использовать как самостоятельную закуску....

30 мин

Тыквенный сок на зиму

Тыквенный сок на зиму это отличный натуральный напиток, который в холодное время года будет насыщать организм витаминами и поднимать настроение. Существует много рецептов приготовления тыквенного сока в домашних условиях, но наиболее универсальным все-таки считается сок с добавлением лимона. Попробуйте...

40 мин

Зеленый лук на зиму

Заготовка зеленого лука на зиму стала уже традиционной. В этом году я решил заготовить не только лук, но и другую зелень. Очень удобно заготавливать зелень заранее, ведь зимой она на вес золота!...

30 мин