Кабачковая икра из запеченных кабачков

автор Элеонора

Рецепт кабачковой икры из запеченных кабачков

На фото кабачковой икры из запеченных кабачков

  • Общее время: 80 мин
  • Рецепт на 3 порции
  1. 13 отзывов

Калорий: 141 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Запеченные овощи сохраняют максимальное количество полезных свойств, у них удивительный вкус и аромат. Предлагаем попробовать вкуснейший рецепт, как приготовить кабачковую икру из запеченных кабачков. Вдохновлялась рецептом кабачковой икры с баклажанами, очень нравится готовить икру овощную.

Подборка рецептов: простой рецепт икры овощной,  рецепты на ужин,  закуска из лука,  простые рецепты,  закуски с икрой,  закуска из кабачков.

Ингредиенты:

  • Кабачок — 2 шт.
  • Перец — 1 шт.
  • Морковка — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Томаты — 2 шт.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Соль и перец — По вкусу

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Все необходимые овощи моем и нарезаем на небольшие кусочки. Складываем все куски в рукав для запекания, наливаем подсолнечное масло, завязываем рукав и делаем несколько дырочек. Отправляем все в духовой шкаф на 60 минут, при температуре 180-190 градусов.

  2. 2. Готовые овощи достаем из духовки, разрезаем рукав и аккуратно перекладываем овощи с полученным соком в кастрюлю. Если кажется, что сока много - слейте немного в чашку.

    кабачковая икра из запеченных кабачков
  3. 3. Погружным блендером перебиваем овощи в пюре. Если блендера нету, то пропускаем овощи через мясорубку. Солим и перчим по вкусу. Приятного аппетита!

    кабачковая икра из запеченных кабачков

На заметку:

  • Такая икра готовится быстро и просто. Тем, кто не любит стоять у плиты по несколько часов, этот рецепт точно пригодится. Все овощи моем, нарезаем и складываем в рукав для запекания. Готовые овощи разминаем в кашицу блендером, добавляем по вкусу специи и наслаждаемся. Это отличный вариант для ежедневного стола. А также, если добавить столовую ложку уксуса, такую икру можно законсервировать на зиму.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить икру кабачковую. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
uglul
uglul

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с кабачковой икрой из запеченных кабачков!

rowdu1974
rowdu1974

Обалденно, вкусно! Элеонора, вы кудесница!

arina
arina

Хороший сайт, зайду еще.

Ириша Картошкина
Ириша Картошкина

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

aida
aida

Привет всем, случайно узнала о ленивой кабачковой икре, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

ercutegr
ercutegr

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

soltakhanova_82
soltakhanova_82

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

anokhina_93
anokhina_93

Прикольный рецепт

hendedon1984
hendedon1984

Вкуснятина неописуемая!!!

noutrinc
noutrinc

Как же хочется кабачковой икры из запеченных кабачков!!!

Зуянова Кристина
Зуянова Кристина

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

nina
nina

Я сделаю на Новый год!

Качан Аделя
Качан Аделя

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Консервированная кабачковая икра

Самая вкусная кабачковая икра! Зимой этот продукт расходится просто "на ура". Подайте ее в качестве перекуса с хлебом и колбаской или как закуску ко вторым блюдам....

120 мин

Кабачковая икра без обжаривания

Посмотрите, как приготовить кабачковую икру без обжаривания. Я использую для этого мультиварку, что очень удобно. Там тушатся все ингредиенты, после чего измельчаются блендером и закатываются....

80 мин

Кабачковая икра в мультиварке

Приготовить нежную, вкусную кабачковую икру в мультиварке сможет каждый, для этого нужно просто следовать пошаговому рецепту. Попробуйте - вы останетесь довольны, такой икры вы еще не пробовали....

120 мин

Кабачковая икра с помидорами

Существует множество рецептов приготовления кабачковой икры. Ее готовят с перцем, с морковкой, с томатной пастой, с майонезом, с добавлением баклажан, но основой этого блюда является кабачки. Сегодня я поделюсь с Вами одним из многих рецептов приготовления кабачковой икры. Не смотря на то, что основными...

30 мин

Икра из запеченных баклажан

баклажаны 3 шт.; красный перец 1 большая шт. (я брала больше - 2-3, сорта капия); соль, перец по вкусу; сладкая красная луковица 1 шт.; уксус; чеснок 2 зубчика; свежие помидоры 300-500 г (подойдут и консервированные очищенные томаты); зелень по вкусу...

40 мин

Икра кабачковая с чесноком

Икра кабачковая может быть и остренькой, если добавить в нее чесночок. Я расскажу вам, как сделать икру кабачковую с чесноком в домашних условиях пикантной - любители остренького оценят!...

60 мин

Кабачковая икра без томата

Отличный рецепт кабачковой икры без томата. Подойдет как для взрослых, так и для детей. Нежная и вкусная. Читайте, как приготовить кабачковую икру без томата....

60 мин