Рулетики из курицы со шпинатом и грибами

автор Присевок Нина

Рецепт рулетиков из курицы со шпинатом и грибами

На фото рулетиков из курицы со шпинатом и грибами

  • Общее время: 65 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 601 ккал

Кухня: Европейская

Сложность: Простой рецепт

Сыр Рикотта можно заменить на другой сыр твердых сортов. Если использовать смесь лесных грибов, то рулетики получатся более ароматными. Чтобы сделать блюдо более изысканным, добавьте в соус 100 мл белого сухого вина. Вдохновлялась рецептом куриных рулетиков с грибами, очень нравится готовить рулеты.

Подборка рецептов: простой рецепт рулетов,  закуски из курицы,  закуски с грибами.

Ингредиенты:

Ингредиенты основные

  • Куриная грудка 600 г
  • Сыр Рикотта 200 г
  • Шпинат замороженный 150 г
  • Грибы 100 г
  • Петрушка 30 г
  • Сливочное масло 20 г
  • Соль 2 г
  • Черный молотый перец 2 г

Ингредиенты для соуса

  • Молоко 1 л
  • Зеленый болгарский перец 1 шт.
  • Сливочное масло 100 г
  • Пшеничная мука 5 ст.л.
  • Соль 2 г
  • Молотый перец 2 г

Как приготовить

  1. Куриную грудку разрезать на 2-3 части и отбить с двух сторон, положив между двумя слоями пищевой пленки. Отбитые кусочки филе посыпать MAGGI БУКЕТОМ ПРИПРАВ.

  2. Измельченный шпинат смешать с сыром, измельченной петрушкой и мелко нарезанными грибами. Приправить солью и перцем. Равномерно распределить получившуюся смесь на кусочки куриного филе, свернуть рулетики так, чтобы начинка оказалась внутри, закрепить зубочистками.

  3. В сковороде растопить масло, обжарить на нем куриные рулетики в течение 3-4 мин Вынуть из сковороды, убрать зубочистки и выложить рулетики в форму для запекания.

  4. Приготовить "Бешамель" соус: На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой. Аккуратно, небольшими порциями влить теплое молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. Довести соус до кипения, помешивая и кипятить 1-2 мин Соус должен загустеть. Посолить и поперчить. На другой сковороде обжарить измельченный болгарский перец, затем смешать его с приготовленным соусом "Бешамель".

  5. Получившейся смесью залить рулетики. Запекать в предварительно разогретой до 180 C духовке в течение 20-25 мин Подавать к столу.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить капустные рулетики. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
mayolde1978
mayolde1978

+++,
муж в восторге))))))))))))

petrushenko_97
petrushenko_97

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

teris
teris

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту куриных рулетиков... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Чупракова Женя
Чупракова Женя

Присевок, спасибо за новый вариант куриных рулетиков.
Нужно будет обязательно попробовать

nastasya91
nastasya91

Добавила в закладки рулетики, чтобы потом не искать.

tomara89
tomara89

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

torofoffe
torofoffe

Очень аппетитно!
Забрала рецептик куриных рулетиков в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

entin
entin

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

vera89
vera89

Будем пробовать!

inka96
inka96

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

rita80
rita80

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

dina89
dina89

Первый раз сделала сама куриные рулетики.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Княжева Маргарита
Княжева Маргарита

Уверена маме понравится
все любители куриных рулетиков оценили!

Лютич Люба
Лютич Люба

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Свиные рулетики с грибами и картошкой

Ничего особенного - в рулетики из отбитой свинины помещаем грибы с картофельным пюре. Но даже при использовании обычного окорока блюдо получается очень ароматным и вкусным....

1 ч 50 мин

Рулетики из огурцов с начинкой

Рулетики из огурцов с начинкой, это отличная закуска, которую легко приготовить по любому случаю....

30 мин

Мясные рулетики из грудинки

Мясные рулетики из грудинки - простая, но оригинальная закуска, которая уместно будет смотреться даже на праздничном столе. Это блюдо может быть подано как самостоятельно, так и в составе любого бутерброда.Приготовить мясные рулетики в домашних условиях по нашему пошаговому рецепту с фото несложно. Их...

80 мин

Куриные рулетики в беконе

филе куриное 3 шт.; бекон 7 шт.; масло оливковое 2 ст.л.; масло сливочное 50 г; соль щепотка; перец щепотка...

25 мин

Свиные рулетики с грибами

Вкусный вариант мясного блюда для праздничного стола!...

1 ч

Домашние мини-рулетики

яйцо 2 шт.; молоко 100-150 мл; мука 100 г; соль 1 щепотка; красная рыба; тунец; вареные яйца; майонез; творожный или сливочный сыр с зеленью; зелень по вкусу...

30 мин

Картофельные рулетики

фарш смешанный 500 г; луковица большая 1 шт.; картофель отварной в мундире 600 г; мука 150 г; кефир 100 г; яйца сырые 1 шт.; соль по вкусу; специи по вкусу; масло растительное 100 г; сыр твердый 50 г...

1 ч 30 мин