Приготовим бисквит. Отделяем белки от желтков. Белки положить в посуду для взбивания. Желтки растираем венчиком с 1/2 порции сахара. Добавляем к желткам оливковое масло.
Тыкву запекаем в духовке или микроволновке, пюрируем блендером и остужаем.
К желтковой массе добавляем тыквенное пюре и хорошо перемешиваем до однородности.
В отдельную миску просеиваем муку, разрыхлитель и ванилин, добавляем специи и перемешиваем.
Мучную смесь соединяем с желтковой, хорошо перемешиваем венчиком.
В белки добавляем оставшийся сахар, добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивых пиков.
В несколько приемов аккуратно подмешиваем белки к желтково тыквенной массе. Лопаткой вмешиваем белки снизу-вверх.
Выкладываем тесто на противень с пергаментом или силиконовым ковриком и аккуратно распределяем по всей поверхности. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 С 12 15 минут. Готовый бисквит при нажатии должен пружинить.
Готовый бисквит снимаем с противня вместе с бумагой. Можно перевернуть его на полотенце, посыпанное сахаром, чтобы не прилип. Сворачиваем верхней поверхностью внутрь и даем остыть.
Приготовим крем. Сливки взбиваем с вареной сгущенкой.
Разворачиваем рулет и смазываем полученным кремом. Аккуратно сворачиваем и даем пропитаться 20 30 минут. Оставляем немножко крема для украшения.
Верх рулета смазываем оставшимся кремом, посыпаем какао и украшаем листиками мяты. Приятного чаепития!

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить груши с нежным кремом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Рейтинг рецепта

edisidout

Сейчас буду готовить тыквенный рулет с карамельным кремом по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

otoott

Souno большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала тыквенный рулет с карамельным кремом — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит тыквенный рулет с карамельным кремом, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от тыквенный рулет с карамельным кремом.
СПАСИБОЧКИ!

Роза Летуновская

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

tirsetr1992

Спасибо за рецепт. трубочки с кремом пробовала, а тыквенный рулет с карамельным кремом еще никогда.

Пишенко Юляша

Souno!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

redele

Прикольно получилось класс!!!

Макарьева Ксюша

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Зина Дмитрик

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Оля Надъярная

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

esoni

Да тыквенный рулет с карамельным кремом…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать тыквенный рулет с карамельным кремом постоянно.

Ятульчик Анна

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

rusyaeva_86

Спасибо, souno!
Ваш рецепт тыквенного рулета с карамельным кремом всё-таки самый лучший из всех!

Марушко Дария

Souno, тыквенный рулет с карамельным кремом - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

endedouto

У меня вроде получилось!
спасибо!

Тыквенный рулет с карамельным кремом

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии к рецепту