Домашний пломбир

автор rulficow2000

Рецепт домашнего пломбира

На фото домашнего пломбира

  • Время подготовки: 10 мин
  • Общее время: 22 мин
  • Рецепт на 7 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 519 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 22 мин. По рецепту получиться, примерно, 7 порций. Готовое блюдо содержит около 519 ккал. Вдохновлялась рецептом домашнего наполеона с кремом пломбир, очень нравится готовить мороженое.

Подборка рецептов: простой рецепт мороженого,  домашние рецепты.

Ингредиенты:

  • Пудра 100 г
  • Сливки 33%-ой жирности 600 г

Как приготовить

  1. Охладить сливки.

  2. Взбивать сливки, ванилин и пудру 5-6 мин до пышной пены. Масса должна быть густой, блестящей и хорошо стоять.

  3. Переложить смесь в пластиковый контейнер и поставить в морозильную камеру на ночь.

  4. Подогреть молоко, снять с огня и добавить желтки. Взбить.

  5. Добавить сахар и ванилин. Перемешать до однородности.

  6. Поставить емкость с сахарно-молочной смесью на водяную баню и нагревать до загустения, постоянно помешивая.

  7. Массу охладить и процедить.

  8. Сливки в отдельной емкости взбить до крепких пиков. Если нужно шоколадное мороженое, на этом этапе к взбитым сливкам нужно добавить предварительно растопленный шоколад или просеянное какао.

  9. Соединить две массы, при этом температура их должна быть одинаковой.

  10. Перемешать лопаткой, выложить в форму и разровнять.

На заметку:

  • Если вы будете знать, как сделать пломбир в домашних условиях, вряд ли вам захочется покупать магазинное мороженое. Домашний пломбир намного вкуснее и полезнее.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сливочный пломбир с цукатами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить домашний пломбир

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
zhenya
zhenya

Приготовила домашний пломбир…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Клещукевич Виолетта
Клещукевич Виолетта

ОО, мой любимы рецептик домашнего пломбира

entupe
entupe

Вкусно как у мамы!

kiprushova_92
kiprushova_92

Спасибо большое, за рецепт холодца домашнего! Обязательно приготовлю.

hithu
hithu

Не перестаю удивляться! Класс!

ersulol
ersulol

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить домашний пломбир.

Полина Дрыганова
Полина Дрыганова

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

amedan1992
amedan1992

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Пломбир по ГОСТу в стаканчиках

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пломбир по ГОСТу в стаканчиках в домашних условиях, невероятно нежный и ароматный пломбир, вкус которого знаком всем нам с детства. Это объедение....

360 мин

Сливочное мороженое, пломбир

Думаю, что пломбир, если уж не самое популярное мороженое, то одно из популярнейших видов. Что самое интересное, во Франции под названием пломбир подразумевается сливочное мороженое с цукатами на основе яиц:) А то мороженое, которое мы любим и знаем, как пломбир, во Франции-сливочное мороженое. В любом...

10 мин

Сэндвич домашний

Для тех, кто ищет новые рецепты перекусов, показываю вариант, как приготовить сэндвич домашний. Это вегетарианский вариант, который можно дополнить и мясными продуктами по желанию....

20 мин

Холодец домашний

1 свиная нога; 2 окорочка куриных; 50г желатина; 1 луковица; 6 зубков чеснока; соль; перец; приправы; лавровый лист; зелень....

10 ч

Паштет домашний

500 г печени (свиной или говяжьей); 200 г сала (я обычно беру свиную щечку, а дома в нужный час не оказалось, поэтому взяла кусочки сала с небольшими прослойками мяса); 1 большая морковь (можно и больше, морковь придает нежность паштету); 1 большая луковица; соль; лавровый лист; перец черный горошком...

45 мин

Пломбир

Если вы хотите приготовить вкусный пломбир с приятной консистенцией в домашних условиях, этот рецепт - то, что вам нужно....

90 мин