У меня сегодня для вас очень вкусный и ароматный гуляш! Рецепт нашла на немецком сайте, немного изменила его и решила поделиться с вами. Угощайтесь! Вдохновлялась рецептом супе-гуляше, очань нравится готовить гуляш.
Немецкий гуляш
автор marianna93 
На фото немецкого гуляша
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 37 ккал
Кухня: Немецкая
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- говядина - 500 г
- лук репчатый - 1 шт.
- чесночный порошок - ½ ч.л.
- мука - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- морковь - 1 шт.
- перец болгарский красный - 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
- томатная паста - 2 ст.л.
- вино белое - ½ стак.
- мясной бульон - 2 стак.
- паприка сладкая - 1 ч.л.
- майоран сушеный - ½ ч.л.
- тмин - ½ ч.л.
- перец чили хлопьями - по вкусу
- сметана 20% - 1 ½ ст.л.
- лавровый лист - 1 шт.
Как приготовить
-
Мясо нарезать, посыпать солью, перцем, чесночным порошком, мукой и хорошо перемешать.
-
В сковороде разогреть 2 ст. л. масла, обжарить лук до золотистого цвета, потом добавить остальные овощи и тушить еще 3-4 мин Затем переложить овощи в кастрюлю или сковороду с толстым дном и накрыть крышкой.
-
В ту же сковороду, в которой мы жарили овощи, добавляем 1 ст. л. масла и обжариваем мясо на сильном огне до румяной корочки. Перекладываем мясо к овощам, добавляем тмин, паприку, майоран, все хорошо перемешиваем и накрываем крышкой.
-
Опять возвращаемся к сковороде, в которой жарили овощи и мясо. Наливаем в горячую сковороду вино, перемешиваем и даем покипеть одну минуту. Потом добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим еще две минуты. Добавляем бульон, соль, перец чили и тушим 2-3 минуты, помешивая.
-
Заливаем томатной смесью мясо с овощами, перемешиваем, добавляем лавровый лист, накрываем крышкой и тушим на очень медленном огне 1,5-2 часа.
-
В конце добавляем сметану, перемешиваем и снимаем с огня.
-
Гарнир из риса и овощей отлично подойдет к мясу.
-
Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить венский гуляш. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, немецкий гуляш сказка!
Ой...как вкусно!!! Обожаю немецкий гуляш!!!!
Я тоже обожаю немецкий гуляш
но сама делала только один раз.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Я обязательно на днях попробую твой вариант немецкого гуляша
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила гуляш свиной, мужу очень понравилось.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Немецкий гуляш — просто СУПЕР!!!
Кстати, когда я первый раз попробовала немецкий гуляш, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Офигительно вкусно!!!
Ну и красота немецкий гуляш!!!
Обязательно попробую сделать!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Давно собиралась как-нибудь поймать случай и найти повод для следующего блюда. Оно наполняет сытостью и дарит удовольствие своим насыщенным вкусом. Вот, как приготовить суп-гуляш по-венгерски....
120 мин
Вместо салями можно использовать обжаренный бекон. Для обогащения вкуса, добавьте чернослив или грибы...
120 мин
Вкуснейший гуляш из баранины с подливой на основе томатного соуса. Отменное блюдо на каждый день....
1 ч
Гуляш из лосятины - редкое блюдо, которым себя и свою семью побаловать может только настоящий охотник. Если вам посчастливилось приобрести лосятину, попробуйте приготовить гуляш из этого мяса дома....
120 мин
Вкусный вариант известного блюда. Добавление соленых огурцов дает удивительный результат....
120 мин
Данный рецепт взят прямо из "Малой венгерской поваренной книги" Кароя Гунделя - в свое время очень известного венгерского повара....
55 мин
Замечательное второе блюдо обязательно войдет в ваше семейное меню!Вкусно.Вкусное сытное блюдо. Я приведу зимний вариант, когда вместо сочных и спелых помидоров, которых зимой не найти, лучше использовать томатную пасту или соус. И гуляш с овощами получится на славу....
1 ч 10 мин
Немецкий гуляш давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)