Фалафель - жареные шарики из нута - в Израиле являются самым популярным "фастфудом". Традиционно фалафель подают с тахинным соусом - пастой из семян кунжута, смешанной с чесноком, лимонным соком и солью. У меня соуса не было, просто хотелось попробовать эти шарики. Достаточно вкусно и необычно. Похоже на орешки. Вдохновлялась рецептом котлет по-испански, очень нравится готовить котлеты.
Фалафель
автор Туся
На фото фалафеля
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 121 ккал
Кухня: Еврейская
Сложность: Простой рецепт
Киевские котлеты
40 мин
Котлеты
Ингредиенты:
- нут - 300 г
- сода - ½ ч.л.
- мука - 2 ст.л.
- чеснок - 4 шт.
- зира - 1 ч.л.
- кориандр - 1 ч.л.
- масло растительное - ½ шт.
- соль - 1
Как приготовить
-
Нут залить холодной водой на 8 часов. Затем воду слить и измельчить нут, лук и чеснок в блендере или дважды прокрутить в мясорубке.
-
Добавить соду и муку. Посолить, поперчить. Зерна кориандра и зиру истолочь в ступке. Все смешать с нутовой массой. Руки смочить холодной водой и скатать шарики, размером с грецкий орех.
-
Жарить в разогретом масле порциями, до золотистой корочки. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
-
Подавать горячими.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фалафель в багете с чесночным соусом и салатом коул-слоу. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Попробую это блюдо. Спасибо!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Посмотрите также на http://quicktasty.ru/goryachee/frikadelki/pita-s-frikadelkami-iz-nuta-falafel. Может заинтересует.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что котлетки не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту котлетки, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Туся, котлеты делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Туся вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Очень хороший и вкусный рецепт котлеток, оценили и полюбили, спасибо!
Котлетки — просто СУПЕР!!!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Такое блюдо я увидела в одной из кулинарных передач. Журналист был в Израиле, дегустировал национальные блюда. И пита с таким наполнением очень и очень популярна в этой стране. Есть кафе, которые больше двадцати лет занимаются приготовлением такого блюда. И в начинке обязательно присутствуют фрикадельки...
14 ч
Рубленные котлеты еще называют "ленивыми" отбивными - ведь тут вроде и кусочки мяса, но стараться жевать их не нужно....
45 мин
Предлагаю интересный рецепт соуса, который подходит к любому мясу. К тому же, его можно использовать в качестве маринада для свинины, дичи и т. д. После жарки мяса его можно полить этим же маринадом. Пробуйте на здоровье!...
30 мин
На мой вопрос "Что ты больше всего любишь кушать у нас в гостях? " мой пятилетний внук важно ответил: Больше всего мне нравится, как ты готовишь сосиски Упс! Оценил Ну да ладно! Соединим любимое с полезным! Для любимого дружка - хоть сережка из ушка....
30 мин
Приготовь диетические и легкие котлеты на пару!Эти котлетки - сама нежность. Они обладают тонким ненавязчивым ароматом и прекрасным вкусом. Попробуйте приготовить столь полезное блюдо, это не отнимет много времени и сил....
40 мин
Котлеты из кусочков филе (или рубленые котлеты) - замечательное блюдо. Котлеты прекрасно сочетаются с различными гарнирами, например, с картофельным пюре, гречкой или макаронами. Рекомендую!...
60 мин
Фалафель - обжаренные во фритюре шарики из нута и пряностей - безумно популярен не только в Израиле, но и во всех арабских странах....
50 мин
Мои гости требовали добавки)))