Куриная печень с овощами в сметанном соусе

автор vidyaskina_96

Рецепт куриной печени с овощами в сметанном соусе

На фото куриной печени с овощами в сметанном соусе

  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 121 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Куриная печень с овощами в сметанном соусе прекрасное блюдо для семейного обеда. Нечто подобное нам подавали на обед в Египте, я решила попробовать воспроизвести дома. В горячем виде блюдо можно подавать с гарниром из риса, макарон или картофельного пюре, в холодном виде это блюдо подается отдельно - как салат. Получается очень вкусно, рекомендую попробовать! Вдохновлялась рецептом куриной печени в сметане, очень нравится готовить печень.

Подборка рецептов: простой рецепт печени,  рецепты на ужин.

Ингредиенты:

  • печень куриная 500 г
  • мука пшеничная 3 ст.л.
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • кабачок 1 шт.
  • баклажан 1 шт.
  • чеснок 3 зуб
  • помидор 2 шт.
  • сметана 4 ст.л.
  • бульон (куриный или овощной) 0,5 стак.
  • топленое сливочное масло 3 ст.л.
  • соль, перец (по вкусу)

Повод приготовления:

На ужин, На обед

Как приготовить

  1. Овощи почистить, помыть, подготовить к использованию.

  2. Печень нарезать, удалив прожилки, посолить и поперчить.

    куриная печень с овощами в сметанном соусе
  3. Добавить муку, перемешать.

    куриная печень с овощами в сметанном соусе
  4. Небольшими порциями обжарить на топленом сливочном масле с двух сторон по 30 секунд.

    куриная печень с овощами в сметанном соусе
  5. Выложить печень на блюдо.

    куриная печень с овощами в сметанном соусе
  6. Отдельно на топленом сливочном масле обжарить лук и морковь.

    куриная печень с овощами в сметанном соусе
  7. Добавить нарезанный кабачок.

    куриная печень с овощами в сметанном соусе
  8. Немного обжарить, добавить нарезанный баклажан.

    куриная печень с овощами в сметанном соусе
  9. Еще немного обжарить, добавить нарезанный помидор и прогреть несколько минут, перемешивая.

    куриная печень с овощами в сметанном соусе
  10. Добавить сметану, соль и перец.

    куриная печень с овощами в сметанном соусе
  11. Перемешать, влить бульон, добавить обжаренную печень.

    куриная печень с овощами в сметанном соусе
  12. Перемешать, тушить на медленном огне минут 5, не более (готовность блюдо определяем по моркови). Попробовать на вкус, при необходимости добавить соли или перца.

    куриная печень с овощами в сметанном соусе
  13. Куриная печень с овощами в сметанном соусе готова. Приятного аппетита!

    куриная печень с овощами в сметанном соусе
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить куриную печень в сливках. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Муромская Лиса
Муромская Лиса

А что вы нашли в куриной печени с овощами в сметанном соусе??? Мне, например, не очень понравилось:(

idrasit1984
idrasit1984

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

anna96
anna96

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

atolilol
atolilol

Vidyaskina_96, я только смотрела рецепт, но уже хочу куриную печень с овощами в сметанном соусе приготовить!

galya76
galya76

Я пошла делать как у вас!!!

verbushkina_91
verbushkina_91

Последнее время заинтересовалась говяжьей печенью в сметанном соусе. Попробуйте!

yelona89
yelona89

Получилось отменно!
vidyaskina_96, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Кира Украинец
Кира Украинец

ОЧ вкусно получилось)

Томара Косиненко
Томара Косиненко

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

imentimi2002
imentimi2002

Дорогая vidyaskina_96!!!
Приготовила куриную печень с овощами в сметанном соусе мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

atofr1996
atofr1996

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от куриной печени с овощами в сметанном соусе!
10++++++
Это моя оценка.

olga
olga

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Добровольская Тоня
Добровольская Тоня

Спасибо, будем тренироваться:)

uglul
uglul

Vidyaskina_96, спасибо за рецепт куриной печени с овощами в сметанном соусе! Обязательно приготовлю :)

Печень в горшочке в сметанно-томатном соусе с овощами

Простое блюдо.,можно сказать деревенское) Овощи можно менять, дополнять.,большое их количество только приветствуется. Получаем вкусное, томленое блюдо.То, что доктор прописал.,да-да, печень мне порекомендовала врач, чтобы пополнить недостаток железа в организме!...

20 мин

Говяжья печень в сметанном соусе

говяжья печень - 500 г; лук репчатый - 1 шт.; мука - 5 ст.л.; сметана - 250 г; бульон - 250 мл...

1 ч

Куриная печень в ароматном соусе

Вкусное ароматное блюдо. Печень получается очень нежная и сочная и быстро готовится. При наличии всех продуктов через 30-40 минут вкусный ужин будет уже на вашем столе. Фото получилось не очень красивое, уж очень нефотогеничный продукт печень, но, зато очень полезный....

2 ч

Куриная печень в сметанном соусе

В моей семье очень любят куриную печень в сметане. Рецепт конечно не новый, но все равно хочу с вами поделится, вдруг пригодится....

25 мин

Куриная печень с черносливом

печень куриная 1000 г; лук 2 шт.; чернослив 200 г; масло растительное 2 ч.л.; вода 200 мл...

30 мин

Куриная печень с макаронами

Готовь вкусный ужин быстро и без хлопот!Куриная печень с макаронами - отличный выбор для ужина. Макароны лучше выбрать качественные, изготовленные из твердых сортов пшеницы. Такие макароны не будут развариваться в процессе и слипаться в готовом блюде. Куриная печень должна быть свежей, замороженные субпродукты...

1 ч 10 мин

Куриная печень в аэрогриле

Вкусный и быстрый ужин возможен при наличии аэрогриля. Нежная и мягкая куриная печень в аэрогриле готовится менее, чем за полчаса. При желании к ней можно сделать и соус....

30 мин