Овощной шашлык

автор orotelye1976 orotelye1976

Рецепт овощного шашлыка

На фото овощного шашлыка

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 13 отзывов

Калорий: 378 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Овощной шашлык, рецепт которого предлагается вашему вниманию, является находкой для гурманов и тех, кто хочет разнообразить скучное меню на природе. Приготовить вкусное блюдо легко. Все, что нужно сделать, - это нарезать на кусочки овощи, нанизать их на шампуры или деревянные шпажки и запечь на углях мангала.

Понравится пропахшее дымком плодовых деревьев лакомство и тем, кто ведет здоровый образ жизни или является сторонником принципа правильного питания. Овощной шашлык поможет разнообразить стол постящихся и понравится детям. Лакомство для самых маленьких нужно готовить без грибов, а также можно запечь его в духовке.

Овощной шашлык может быть самостоятельным блюдом, а может стать полезным гарниром к мясу или рыбе. Подать лакомство можно на ужин или к праздничному застолью. И хотя приготовить блюдо легко, шансов стать фаворитом любого стола у него множество.

Простой пошаговый рецепт с фотографиями, сделанными на каждом этапе приготовления этого вкусного блюда своими руками в домашних условиях, поможет даже самым неопытным кулинарам почувствовать себя гуру ресторанного искусства. Вдохновлялась рецептом шашлыке с беконом, очань нравится готовить шашлык.

Подборка рецептов: простой рецепт шашлыка,  легкие рецепты.

Ингредиенты:

  • Цуккини 1 шт.
  • Шампиньоны 500 г
  • Кукуруза 2 молочных початка
  • Помидоры черри 300 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Красный лук 1 шт.
  • Перец сладкий болгарский 1 шт.
  • Оливковое масло 100 мл
  • Укроп по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Поваренная соль по вкусу
  • Паприка сушеная по вкусу

Как приготовить

  1. Приготовление вкусного овощного шашлыка следует начать с подготовки ингредиентов. Все овощи нужно тщательно вымыть в проточной воде, а затем обсушить на бумажных полотенцах. На этом этапе приготовления сладкий перец нужно выпотрошить, чеснок и лук очистить от шелухи.

  2. После этого нарезаем кабачки и початки кукурузы, а помидоры и грибы оставляем как есть.

    овощной шашлык
  3. Готовим маринад, в который войдут измельченный (пропущенный через специальный пресс) чеснок, мелко нарезанная зелень укропа и петрушки и оливковое масло. Туда же по вкусу следует добавить поваренную соль и паприку. Получившимся маринадом заливаем подготовленные грибы и оставляем их на пять минут для пропитки. Остальные продукты макать в масло не нужно, иначе они начнут гореть на углях.

    овощной шашлык
  4. Нанизываем заготовку так, как это показано на фото, а затем запекаем над горячими углями. Огонь, равно как при приготовлении обычного шашлыка из мяса или рыбы, следует затушить.

    овощной шашлык
  5. Для приготовления овощей будет достаточно пятнадцати минут. Все это время шпажки нужно вращать для того, чтобы заготовка пропеклась равномерно.

    овощной шашлык
  6. Пропахшие дымком диетические овощные шашлычки на деревянных шпажках к столу следует подавать горячими. Отличным дополнением к блюду станут маринованный красный сладкий лук, болгарский перец и свежая воздушная домашняя булка. Придать овощам особенный вкус сможет розмарин.Приятного аппетита!

    овощной шашлык
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шашлык из нутрии. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Уразголеева Люда
Уразголеева Люда

Очень довольна овощным шашлыком! Благодарю за рецепт.

Алёнкина Антонина
Алёнкина Антонина

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

zinka97
zinka97

Делаю овощной шашлык который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

Галиакберова Александра
Галиакберова Александра

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

runeass
runeass

Еще ни разу не готовила азербайджанский шашлык, но уверена на 200%, что будет великолепно.

bogacheva_77
bogacheva_77

Спасибо, orotelye1976!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

iteratimo2001
iteratimo2001

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

rango1997
rango1997

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

bilokon_89
bilokon_89

Orotelye1976!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила овощной шашлык, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
orotelye1976 спасибо вам огромное!

Анюта Манко
Анюта Манко

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

orenedime1983
orenedime1983

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

vera91
vera91

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

Табардак Рита
Табардак Рита

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Азербайджанский шашлык

Ни одна вылазка на природу не обходится без сочного шашлыка! Его появления с нетерпением ждут все домочадцы. Поэтому советую узнать, как приготовить азербайджанский шашлык по моему рецепту....

420 мин

Ребристый не шашлык

1,2 кг свиных ребрышек; 50г шпика; 2 луковицы; 1 красный болгарский перец; 1 красный острый перчик; 0,5 головки чеснока; 1 пучок кинзы; 0,5 лимона; соль; сахар; молотая смесь 4 перцев; зира; кориандр; хмели-сунели; шамбала...

1 ч 30 мин

Шашлык из телятины

Уксус 1,5 столовые ложки; Телячья вырезка 1000 кг; Петрушка 1 пучок; Сметана 20%-ная 3 столовые ложки; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Лук репчатый 2 головки; Минеральная вода с газом 1 стак.; Лимон 1 кусок...

30 мин

Шашлык по-абхазски

Приготовьте шашлык по-абхазски разок, и будете делать это замечательное блюдо снова и снова. Главное отличие - с мясом на шампура нанизываются лук и помидоры, а сам шашлык готовится из баранины....

240 мин

Шашлык Мясной чиз

Этот необычный шашлык объединяет в себе 2 самых вкусных продукта - мясо и сыр! Причем расплавившийся сыр может с успехом заменить традиционные соусы к шашлыку. Попробуйте непременно, это просто шашлычная бомба!...

20 мин

Шашлык из индейки

Нежное мясо индейки идеально подходит для шашлыков на природе, благодаря этому простому луковому маринаду шашлык из индюшатины получается особенно сочным и ароматным....

480 мин

Шашлык из кролика

Ваш мужчина будет покорен! Нежно, быстро и незабываемо!Простота и быстрое приготовлениеНезабываемый шашлык из кролика! Готовим его в рукаве для запекания на луковой подушке. При этом лук нужно замариновать предварительно. Вкус шашлыка кролику придает именно маринованный лук....

2 ч 30 мин