Вареники с салом

автор Софья Софья

Рецепт вареников с салом

На фото вареников с салом

  • Время подготовки: 40 мин
  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 13 отзывов

Калорий: 220 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 50 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 220 ккал. Вдохновлялась рецептом варениках с капустой, очань нравится готовить вареники.

Ингредиенты:

  • Соль 1 ч.л.
  • Перец черный молотый 1 ч.л.
  • Сало 200 г
  • картошка 1 кг
  • Лук 1 шт.
  • Вода 200 мл
  • Яйца куриные 1 шт.
  • Мука пшеничная 400 г

Как приготовить

  1. Яйцо взбейте с солью и водой, до полного растворения соли. Муку просейте несколько раз. Влейте в муку яичную смесь. Замесите эластичное тесто. Накройте его бумажной салфеткой и оставьте на 20 мин

  2. Картошку очистите и натрите на терке. Положите ее в сито и хорошо промойте. Так она не потемнеет. Тщательно отожмите ее.

  3. Замороженное сало натрите на терке. Лук мелко порубите. Соедините сало, лук, картошку. Посолите и поперчите по вкусу.

  4. Тесто разделите на маленькие порции. Каждую порцию раскатайте, положите начинку и защипните.

  5. Варите вареники в подсоленной воде примерно 10 мин

  6. Капусту хорошо отожмите от лишней жидкости. С сала срежьте шкурку. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку и перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Дополнительно солить не нужно.

  7. Яйцо взбейте с солью и половиной порции воды. Поочередно добавляйте в эту смесь небольшими порциями муку и воду. У вас должно получиться эластичное тесто, которое не липнет к рукам. С таким тестом легко и приятно работать.

  8. Раскатайте тесто в пласт, стаканом вырежьте кружки. Положите на них начинку и тщательно защипните, чтобы она не выбралась наружу.

  9. Варите вареники в соленой воде до готовности.

На заметку:

  • Вареники с картошкой и салом, а также с капустой и салом - вкусное и сытное блюдо. Его можно заготавливать впрок и хранить в морозилке.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вареники с печенкой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить вареники с салом

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
feetlu
feetlu

Интересный рецепт, надо будет испробовать

edeangong1972
edeangong1972

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

rita80
rita80

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Алеся Туземец
Алеся Туземец

Хотела приготовить уже сегодня вкусные вареники и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

isissi
isissi

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Гаврилкевич Инна
Гаврилкевич Инна

Вы там знаете толк в еде :)

erorir1990
erorir1990

Мммммммм, вкусняга какая!

titrowenc
titrowenc

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Софья, рецептам.

chistyakova_74
chistyakova_74

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

eldariot
eldariot

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

imoul1989
imoul1989

Рецепт вареников с салом понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

utril
utril

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

stefanova_94
stefanova_94

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Вареники в микроволновке

Если вы не хотите долго стоять у плиты, вылавливая разварившиеся вареники, советую, как приготовить вареники в микроволновке, - они получатся как при готовке на пару, упругими и сочными. Рекомендую!...

20 мин

Вареники классические

Вареники - первое блюдо, которое приходит на ум, если речь заходит об украинской кухне. С картошкой, капустой, творогом, вишнями. Сегодня остановимся на рецепте, как приготовить вареники классические....

60 мин

Вареники с картофелем

картофель - 3 шт.; шампиньоны - 400 г; пшеничная мука - 220 г; творог - 120 г; грибы сухие - 1 горсть; яичные желтки - 2 шт.; сметана - 150 г; сливочное масло - 1 ст.л.; фета - 50 г; лук репчатый - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; оливковое масло - 1 ч.л.; лук зеленый - 4 стебля; чеснок - 1 зубчик; соль...

1 ч 40 мин

Вареники с клубникой

Нежные вареники с клубникой или вишней с тонким тестом на молоке. Попробуйте....

1 ч 10 мин

Вареники с творогом

Мука пшеничная высшего сорта 6 ст; Вода 1.5 ст; Соль 1 ч. л; Творог 500 г; Сахар 2 ст. л; Яйцо куриное 1 шт...

60 мин

Бабушкины вареники

Вареники у нас - семейная традиция. Простой рецепт теста, тесто получается податливое, не липкое, хорошо лепится. Начинка - из картошки с творогом и жареным луком. Подавать такие вареники лучше всего с луковой поджаркой, и лук жарить на сале или беконе....

1 ч 10 мин

Вареники с вишней

Мука пшеничная высшего сорта 300 г; Яйцо куриное 1 шт.; Вода 125 мл; Соль 1/2 ч.лож; Вишня 300 г; Сахар по вкусу...

80 мин