Человечество выжило благодаря тому, что перешло на смешанное питание. Именно поэтому многие из нас просто не мыслят себе жизнь без ароматного гуляша и сочной котлетки. Сегодня готовим шикарное жаркое. Вдохновлялась рецептом жаркого под сыром, очень нравится готовить жаркое.
Телятина жаркое
автор grishanova_93
На фото телятины жаркое
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 175 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- телятина — 700 г (можно брать индейку)
- сало с прожилками — 50-100 г
- картофель — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- перец болгарский — 1 шт. (средний)
- соль, перец — 1 По вкусу
- сахар — 1 ч.л.
- паприка — 0,25 ч.л.
- соус "Табаско" — 2-4 Капель
- сметана — 150 г
- зелень свежая — 1 стак. (рубленая)
- лавровый лист — 3-4 шт.
Как приготовить
-
Мясо помыть, дать воде стечь. Порезать телятину на довольно крупные кусочки. В миске смешать с солью, сахаром, перцами, соусом.
-
Сало порезать на маленькие дольки, бросить на сухую сковороду и выпарить весь жир. Шкварки убрать. 3. Телятину обжарить на жиру со шкварок до полуготовности. Осторожно! МЯСО НЕ ДОЛЖНО ПРИГОРЕТЬ! Тогда оно выйдет особо ароматный и нежным. 4. Ссыпать мясо в отдельную миску. Овощи порезать довольно крупно и красиво. Слегка подсушить их на сковородке, где жарилось мясо, и высыпать в миску к мясу. Туда же отправить и зелень. Хорошенько перемешать. 5. Картошку почистить и порезать маленькими равномерными кубиками. Тоже смешать в миске с мясом. 6. Разложить полученную массу в 3 горшочка или в один общий глиняный сосуд с крышкой. Добавить лавровый лист и лист мяты (если есть). Поставить в духовку. Готовить при температуре 200 градусов минут 30-40. Получится божественно вкусно!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить жаркое из кролика. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить телятину жаркое
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Вот это да! Какой красивый рецептик телятины жаркое! А вкусный и простой!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо grishanova_93 за то, что даёт нам возможность выбора!
Именно телятину жаркое часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
У меня мама так готовила телятину жаркое, а я люблю жаркое.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные телятину жаркое! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Grishanova_93, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Жаркое в мультиварке, приготовленное из свинины с картошкой по домашнему рецепту, отлично подойдет для повседневного употребления или для какого-нибудь праздника. Свиное мясо любят многие, если не все, а в сочетании с сочными овощами, специями и зеленью это блюдо оставит самые лучшие впечатления, и вам...
60 мин
Украсьте праздничный стол легким в приготовлении, но очень вкусным горячим блюдом!...
90 мин
Телятина 1-1.5 кг; Чеснок 4-5 зубчиков; Горчица французская в зернах 2-3 ст. л; Перец черный молотый 1/2 ч. л; Кориандр 1/2 ч. л; Соль по вкусу...
720 мин
Блюда, в которых одновременно готовятся горячее и гарнир, для меня одни из самых любимых. Особенно они актуальны по будням, когда нет особого желания готовить по отдельности овощи и мясо (или рыбу)....
180 мин
В деревне опять льет дождь и захотелось приготовить что-то особенное домашнее, горячее, по-деревенски. Мой выбор остановился на жарком в горшочке. Для приготовления жаркого в горшочках используется любое мясо, либо птица, картофель, различные овощи, специи. Все нарезают кусками и обжаривают на сковороде,...
1 ч 20 мин
Решила я приготовить вкусное, простое и, в то же время с какой-то изюминкой, блюдо. И выбор мой пал на блюдо украинской кухни - нудли. Итак, что же такое нудли? Это паровые булочки на пресном тесте из кефира, имеют воздушную текстуру и чесночный вкус. Готовятся в дополнение к мясному жаркое. Мясо можно...
1 ч 20 мин
Мне кажется, должно быть очень вкусно!