автор marianna97
На фото домашней соленой скумбрии в чайном рассоле
Калорий: 16 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Скумбрия, приготовленная по предложенному ниже рецепту, получается настолько вкусной и красивой, что вашим гостям будет трудно отличить ее от покупной копченой рыбки. Вдохновлялась рецептом пряников на рассоле, очень нравится готовить чай.
Подборка рецептов: простой рецепт чая, домашние рецепты, чайный напиток.
Рыбу разморозить под водой (проточной), промыть, отрезать голову и очистить тушки от внутренностей. Затем обе скумбрии еще раз тщательно промыть и обсушить бумажными салфетками.
Для рассола: залить заварку кипятком и дать чаю полностью остыть, после чего добавить в него соль и сахар и хорошенько все размешать. Положить в получившийся рассол подготовленную рыбу и убрать миску в холодильник, где держать домашнюю соленую скумбрию в чайном рассоле 4 дня.
По прошествии отведенного времени достать рыбу из рассола, подвесить ее над умывальником и держать так всю ночь. Готовую соленую скумбрию положить в бумажный пакет и убрать в холодильник.
Вместо чайного рассола можно использовать всем известный жидкий дым.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить постные пряники на рассоле. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Marianna97, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт домашней соленой скумбрии в чайном рассоле!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Домашняя соленая скумбрия в чайном рассоле конечно на любителя.
Но понравилось.
Спасибо marianna97…)
домашнюю соленую скумбрию в чайном рассоле только начала готовить:)
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: сало в банке с чесноком в рассоле, но теперь можно попробовать приготовить и домашнюю соленую скумбрию в чайном рассоле.
У меня домашняя соленая скумбрия в чайном рассоле прямо как на картинке!
получилось шикарно, marianna97 спасибо за рецептик!!!
Чудесный рецепт домашней соленой скумбрии в чайном рассоле!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Пряное сало по достоинству оценит каждый гурман!Сало в банке с чесноком в пряном рассоле - отличная закуска, с ломтиком черного ржаного хлеба создаст неповторимый вкусовой дует. Готовить очень просто, главное выдержать время засолки, когда руки так и тянутся попробовать хоть немножко....
3 д 2 ч 30 мин
Горбуша - 800-1100 г (1 шт.); Соль - 2 ч.л.; Сахар - 1 ч.л.; Перец черный - 0,3 ч.л. (по желанию); Лук фиолетовый - 2 шт.; Масло растительное - 4 ст.л....
15 ч
Скумбрия - рыбка замечательная: вкусная и полезная! Расскажу, как ее просто посолить в домашних условиях, и получить отличную натуральную закуску без магазинных консервантов и усилителей вкуса, которую можно подать и на праздничный стол, и на ужин, с картофелем в мундире, например:)...
40 мин
Вода - 1 л; Горбуша свежая - 500 г; Масло подсолнечное без запаха - 50 мл; Соль - 4-5 ст.л....
12 ч
По этому рецепту у вас получится самая вкусная соленая скумбрия в домашних условиях. Такой вкусной и ароматной рыбы вы еще не пробовали, а засолить скумбрию у себя дома очень просто - под силу каждому....
60 мин
Спасибо, попробую приготовить домашнюю соленую скумбрию в чайном рассоле супругу по вашему рецепту.