Домашняя соленая скумбрия в чайном рассоле

автор marianna97

Рецепт домашней соленой скумбрии в чайном рассоле

На фото домашней соленой скумбрии в чайном рассоле

  • Общее время: 6 ч
  • Рецепт на 2 порции
  1. 9 отзывов

Калорий: 16 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Скумбрия, приготовленная по предложенному ниже рецепту, получается настолько вкусной и красивой, что вашим гостям будет трудно отличить ее от покупной копченой рыбки. Вдохновлялась рецептом пряников на рассоле, очень нравится готовить чай.

Подборка рецептов: простой рецепт чая,  домашние рецепты,  чайный напиток.

Ингредиенты:

  • вода 1 л
  • скумбрия 2 шт.
  • сахар 4 ст.л.
  • соль 4 ст.л.

Как приготовить

  1. Рыбу разморозить под водой (проточной), промыть, отрезать голову и очистить тушки от внутренностей. Затем обе скумбрии еще раз тщательно промыть и обсушить бумажными салфетками.

  2. Для рассола: залить заварку кипятком и дать чаю полностью остыть, после чего добавить в него соль и сахар и хорошенько все размешать. Положить в получившийся рассол подготовленную рыбу и убрать миску в холодильник, где держать домашнюю соленую скумбрию в чайном рассоле 4 дня.

  3. По прошествии отведенного времени достать рыбу из рассола, подвесить ее над умывальником и держать так всю ночь. Готовую соленую скумбрию положить в бумажный пакет и убрать в холодильник.

На заметку:

  • Вместо чайного рассола можно использовать всем известный жидкий дым.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить постные пряники на рассоле. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
ingomes
ingomes

Спасибо, попробую приготовить домашнюю соленую скумбрию в чайном рассоле супругу по вашему рецепту.

khomich_81
khomich_81

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Адамова Кристюша
Адамова Кристюша

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

ksyusha82
ksyusha82

Marianna97, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт домашней соленой скумбрии в чайном рассоле!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Полина Дрыганова
Полина Дрыганова

Домашняя соленая скумбрия в чайном рассоле конечно на любителя.
Но понравилось.

sifuga
sifuga

Спасибо marianna97…)
домашнюю соленую скумбрию в чайном рассоле только начала готовить:)

Танечка Марынова
Танечка Марынова

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: сало в банке с чесноком в рассоле, но теперь можно попробовать приготовить и домашнюю соленую скумбрию в чайном рассоле.

allupad1992
allupad1992

У меня домашняя соленая скумбрия в чайном рассоле прямо как на картинке!
получилось шикарно, marianna97 спасибо за рецептик!!!

Байгер Лида
Байгер Лида

Чудесный рецепт домашней соленой скумбрии в чайном рассоле!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

Сало в банке с чесноком в рассоле

Пряное сало по достоинству оценит каждый гурман!Сало в банке с чесноком в пряном рассоле - отличная закуска, с ломтиком черного ржаного хлеба создаст неповторимый вкусовой дует. Готовить очень просто, главное выдержать время засолки, когда руки так и тянутся попробовать хоть немножко....

3 д 2 ч 30 мин

Соленая горбуша с луком в масле

Горбуша - 800-1100 г (1 шт.); Соль - 2 ч.л.; Сахар - 1 ч.л.; Перец черный - 0,3 ч.л. (по желанию); Лук фиолетовый - 2 шт.; Масло растительное - 4 ст.л....

15 ч

Соленая скумбрия сухого посола

Скумбрия - рыбка замечательная: вкусная и полезная! Расскажу, как ее просто посолить в домашних условиях, и получить отличную натуральную закуску без магазинных консервантов и усилителей вкуса, которую можно подать и на праздничный стол, и на ужин, с картофелем в мундире, например:)...

40 мин

Горбуша, соленая под семгу

Вода - 1 л; Горбуша свежая - 500 г; Масло подсолнечное без запаха - 50 мл; Соль - 4-5 ст.л....

12 ч

Соленая горбуша на водке

Домашняя соленая рыбка для любимых бутербродов....

3 д

Семга соленая по-фински

Вкусный бутербродик, с нежнейшей семгой - это легко....

30 мин

Соленая скумбрия

По этому рецепту у вас получится самая вкусная соленая скумбрия в домашних условиях. Такой вкусной и ароматной рыбы вы еще не пробовали, а засолить скумбрию у себя дома очень просто - под силу каждому....

60 мин