автор lenkova_71 
На фото сала в банке с чесноком в рассоле
Калорий: 86 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Пряное сало по достоинству оценит каждый гурман!
Сало в банке с чесноком в пряном рассоле - отличная закуска, с ломтиком черного ржаного хлеба создаст неповторимый вкусовой дует. Готовить очень просто, главное выдержать время засолки, когда руки так и тянутся попробовать хоть немножко. Вдохновлялась рецептом соленом сале, очань нравится готовить соления.
Сало вымойте в холодной воде, тщательно обсушите.
Воду налейте в кастрюлю, отправьте на огонь, доведите до кипения.
В горячую воду насыпьте соль (чайную ложку оставьте), перемешайте до полного растворения.
Чеснок очистите, порежьте мелко.
В кипящий рассол выложите перец горошком, семена укропа, лавровый лист, дайте покипеть еще 2-3 минуты.
Тем временем соедините измельченный чеснок с оставшейся солью, перетрите с помощью тыльной стороны столовой ложки. Получившуюся смесь выложите в рассол и уберите с огня.
Дайте рассолу остыть до комнатной температуры.
Сало разрежьте на 2-3 части, выложите в миску, залейте рассолом, закройте крышкой и отправьте в холодильник на трое суток.
По истечении указанного времени извлеките сало из холодильника, обсушите бумажными полотенцами, натрите смесью паприки и красного молотого перца с всех сторон и порежьте на тонкие пластинки.
Ароматные кусочки так и просятся в рот! Запасайтесь кусочком черного хлебушка и пробуйте сало!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сало в рассоле. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Lenkova_71, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех сала в банке с чесноком в рассоле.
Мне очень понравился рецептик http://quicktasty.ru/zagotovki/soleniya/salo-solenoe-s-chesnokom, хочу поделиться с вами.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить сало в банке с чесноком в рассоле.
Хороший рецепт!!!
сало 500 г; чеснок 5-6 зубчиков; перец черный молотый; перец черный горошком; лавровый лист...
60 мин
Настоящая кулинарная классика! Расскажу, как приготовить сало соленое с чесноком! Попробуйте, вам точно понравится: с черным хлебушком и чесноком просто идеальная закуска получится! Рекомендую!...
6840 мин
Сало в луковой шелухе с чесноком - это так вкусно, что словами просто нельзя передать!:) Нужно обязательно пробовать!{h3}Сало вареное{/h3}Чаще всего я встречаю людей, которые любят копченое или соленое сало, но никак не вареное. Признаюсь, меня это раньше немного удивляло. А потом я поняла в чем причина...
40 мин
Сало (свиное) 1 кг; Чеснок 1 головка; Лавровый лист 1 шт.; Соль (крупная) 0,5 стак.; Перец (черный горошком) 10 горошин...
310 мин
соль - 1 щепотка; сало - по вкусу; вода - по вкусу; чеснок - по вкусу; петрушка - по вкусу...
2 ч 30 мин
Сало свежее - 500 г; Соль каменная - 4-5 ст.л.; Перец красный - 0.5 ч.л.; Перец чёрный - 0.5 ч.л.; Паприка - 0.5 ч.л.; Кориандр - 0.5 ч.л.; Хмели-сунели - 1 ч.л.; Лавровый лист - 3-4 шт.; Укроп сухой - 1 ч.л.; Чеснок - 5-6 зубчиков...
20 мин
Кто же не любит вкусные копчености? Предлагаю вам простой рецепт того, как закоптить обычное соленое сало. Такой продукт найдется у каждой хозяйки в холодильнике - так превратим его в деликатес!...
120 мин
УРА!!! Свершилось!
Я сделала сало в банке с чесноком в рассоле!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!