Сало в тузлуке

автор washu washu

Рецепт сала в тузлуке

На фото сала в тузлуке

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 18 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Сало в тузлуке получается очень вкусным! Этот рецепт понравится тем, кто любит сало с большими мясными прослойками! Вдохновлялась рецептом соленом сале, очань нравится готовить соления.

Подборка рецептов: простой рецепт солений,  праздничные рецепты.

Ингредиенты:

  • сало (подчревок) 1 кг
  • соль (сколько понадобится для того, чтоб всплыла картофелина)
  • специи (перец, сушеный чеснок, лавровый лист)

Повод приготовления:

На природу, На обед, На праздник

Как приготовить

  1. Сало с большими мясными прослойками моем, обтираем, нарезаем на бруски.

  2. Складываем в трехлитровые баллоны, засыпаем специи: лавровый лист, перец, сушеный чеснок.

    сало в тузлуке
  3. На огонь ставим кастрюлю с водой, даем закипеть. Бросаем сырую очищенную картофелину (она на дне оказывается).

    сало в тузлуке
  4. Дальше столовыми ложками всыпаем столько соли, чтобы она вытолкнула картофелину на поверхность. Как только соляной раствор стал таким насыщенным, что картофелина всплыла, вынимаем ее и даем прокипеть 2-3 минуты, остужаем.

    сало в тузлуке
  5. Разливаем тузлук в баллоны, накрываем крышками и солим в холодильнике 2-3 недели.

    сало в тузлуке
  6. Когда захотели свежего сала - вынимаем, обсушиваем салфетками.

    сало в тузлуке
  7. А дальше натираем перчиком, чесночком и

    сало в тузлуке
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сало в рассоле. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
ralang1999
ralang1999

Спасибо! Клевенько!

Суханова Ириша
Суханова Ириша

Спасибо, попробую приготовить сало в тузлуке супругу по вашему рецепту.

Черненькая Инга
Черненькая Инга

Мммм очень вкусно…
Мерси…

lassollut2003
lassollut2003

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Сейтгалиева Зоя
Сейтгалиева Зоя

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте сало соленое с чесноком.

Алёнкина Антонина
Алёнкина Антонина

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, washu, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
сало в тузлуке готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

valentina
valentina

Спасибо за рецепт!
теперь сало в тузлуке -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

istiti1986
istiti1986

Washu, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

sedov_71
sedov_71

Спасибо!
Все здорово получилось!

marianna93
marianna93

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

zinka97
zinka97

Не умею готовить в принципе вообще, а сало в тузлуке сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
сало в тузлуке съели за один присест!

antonina78
antonina78

Обалденный рецептик сала в тузлуке. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

inga
inga

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Кленина Инга
Кленина Инга

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить сало в тузлуке.

Мятное сало с приправой карри

свиное сало 500 г; соль 500 г; перец черный горошком 40 шт.; карри 1 ст.л.; чеснок 1 головка; мята 1 пучок; прованские травы...

60 мин

Сало соленое по-домашнему

Кусок сырого сала - 250 г; Соль - 1,5 ст.л.; Приправа чесночная с паприкой - 1,5 ст.л.....

10 мин

Сало соленое с чесноком

Настоящая кулинарная классика! Расскажу, как приготовить сало соленое с чесноком! Попробуйте, вам точно понравится: с черным хлебушком и чесноком просто идеальная закуска получится! Рекомендую!...

6840 мин

Сало в луковой шелухе

Сало в луковой шелухе с чесноком - это так вкусно, что словами просто нельзя передать!:) Нужно обязательно пробовать!Сало вареноеЧаще всего я встречаю людей, которые любят копченое или соленое сало, но никак не вареное. Признаюсь, меня это раньше немного удивляло. А потом я поняла в чем причина - варить...

40 мин

Сало быстрой засолки

Сало (свиное) 1 кг; Чеснок 1 головка; Лавровый лист 1 шт.; Соль (крупная) 0,5 стак.; Перец (черный горошком) 10 горошин...

310 мин

Сало по-домашнему

соль - 1 щепотка; сало - по вкусу; вода - по вкусу; чеснок - по вкусу; петрушка - по вкусу...

2 ч 30 мин

Сало по-украински

Сало свежее - 500 г; Соль каменная - 4-5 ст.л.; Перец красный - 0.5 ч.л.; Перец чёрный - 0.5 ч.л.; Паприка - 0.5 ч.л.; Кориандр - 0.5 ч.л.; Хмели-сунели - 1 ч.л.; Лавровый лист - 3-4 шт.; Укроп сухой - 1 ч.л.; Чеснок - 5-6 зубчиков...

20 мин