Сало в рассоле

автор dendait

На фото сала в рассоле

Общее время: 35 мин
Рецепт на 11 порций

8 отзывов

Калорий: 24 ккал

Кухня: Украинская

Сложность: Простой рецепт

Предлагаю вам приготовить сало в рассоле. Пока моя морозилка полна сала, пробую разные способы его приготовления. Такое сало после того как оно просолится, можно дополнительно засыпать специями и обернув каждый кусочек в пищевую пленку отправить в морозилку. Удобно потом доставать по кусочку и нарезать на более мелкие части. Вдохновлялась рецептом соленом сале, очань нравится готовить соления.

Подборка рецептов: простой рецепт солений, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на день рождения.

Малосольный карп

30 мин

Соления

Помидоры в собственном соку с чесноком

60 мин

Соления

Ингредиенты:

Сало свежее 500 г
Вода 1 л
Соль крупная 6 ст.л.
Чеснок 6 зуб
Лавровый лист 6 шт.
Перец горошком 10-12 шт

Повод приготовления:

На завтрак, На ужин, На праздник, На Пасху, На день рождения

Как приготовить

Подготовленный кусок сала разрезать на части, которые удобно сложить в банку.
Для приготовления рассола налить в кастрюлю воду, довести до кипения. После этого вода должна остыть до 40 градусов, в нее добавить соль, перец горошком и лавровый лист.
Куски сала поместить в банку вертикально, добавить нарезанные крупно зубки чеснока.
Когда соль в рассоле полностью растворится, залить им сало. Банку выдержать в тепле пару дней, затем переставить в холодильник еще на двое суток. Банку обязательно накрыть капроновой крышкой.
После этого сало можно нарезать и использовать.
Мой муж очень любит такое сало замаринованное с луком. Приятного аппетита!

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сало в тузлуке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Рейтинг рецепта

sista

Отличный рецепт! Спасибо, dendait. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Анюта Манко

Прикольно получилось класс!!!

ilenganta

Спасибо, dendait, за изумительный рецепт сала в рассоле!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Олеся Сафроний

Попробуйте приготовить сало в банке с чесноком в рассоле, там все по шагам расписано.

evgeniya

Я сделала сало в рассоле, все получилось очень даже..!
dendait, спасибо большое!!

liza

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

alipa_80

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Штурма Зоя

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Пряное сало по достоинству оценит каждый гурман!Сало в банке с чесноком в пряном рассоле - отличная закуска, с ломтиком черного ржаного хлеба создаст неповторимый вкусовой дует. Готовить очень просто, главное выдержать время засолки, когда руки так и тянутся попробовать хоть немножко....

3 д 2 ч 30 мин

Кусок сырого сала - 250 г; Соль - 1,5 ст.л.; Приправа чесночная с паприкой - 1,5 ст.л.....

10 мин

Настоящая кулинарная классика! Расскажу, как приготовить сало соленое с чесноком! Попробуйте, вам точно понравится: с черным хлебушком и чесноком просто идеальная закуска получится! Рекомендую!...

6840 мин

Сало в луковой шелухе с чесноком - это так вкусно, что словами просто нельзя передать!:) Нужно обязательно пробовать!{h3}Сало вареное{/h3}Чаще всего я встречаю людей, которые любят копченое или соленое сало, но никак не вареное. Признаюсь, меня это раньше немного удивляло. А потом я поняла в чем причина...

40 мин

Сало (свиное) 1 кг; Чеснок 1 головка; Лавровый лист 1 шт.; Соль (крупная) 0,5 стак.; Перец (черный горошком) 10 горошин...

310 мин

соль - 1 щепотка; сало - по вкусу; вода - по вкусу; чеснок - по вкусу; петрушка - по вкусу...

2 ч 30 мин

Сало свежее - 500 г; Соль каменная - 4-5 ст.л.; Перец красный - 0.5 ч.л.; Перец чёрный - 0.5 ч.л.; Паприка - 0.5 ч.л.; Кориандр - 0.5 ч.л.; Хмели-сунели - 1 ч.л.; Лавровый лист - 3-4 шт.; Укроп сухой - 1 ч.л.; Чеснок - 5-6 зубчиков...

20 мин