автор umetereas1985
На фото сала соленого по-домашнему
Калорий: 770 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 10 мин. По рецепту получиться, примерно, 6. Готовое блюдо содержит около 770 ккал. Вдохновлялась рецептом соленого сала, очень нравится готовить соления.
Подборка рецептов: простой рецепт солений, домашние рецепты.
Сало... Это не только вкусный, а для некоторых деликатесный продукт, но и мега-полезный! Содержит витамины А, Д, Е, арахидоновую кислоту, селен, способно выводить из организма тяжелые металлы, очищать кровеносные сосуды, даже обладает противоопухолевыми свойствами, повышает иммунитет и жизненный тонус и это еще не все... Лучшее сало - со спины свиньи, среднее по качеству - с боков, хуже - с зоны брюха. Для засолки подбирайте мягкое сало с тонкой кожей.
Предлагаю способ засолки сала "по сухому", для него кроме самого сала нужна только соль крупного помола и по желанию любые специи.
Соедините и перемешайте соль со специями.
Кусок сала обваляйте с этой ароматной соли. Не бойтесь пересолить сало, т. к. оно само возьмет соли столько, сколько ему надо.
Переложите сало в посуду, оставьте на день при комнатной температуре, потом на 3-4 дня в холодильник.
Считается, что на 4-5й день после засолки сало готово. Перед нарезкой удалите слой ароматной соли.
Употребляйте это вкусное сало вприкуску с тем, что вам позволяет ваша гастрономическая совесть...
Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сало в рассоле. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Я выбрала сало соленое по-домашнему, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Спасибо umetereas1985 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
За рецепт спасибо
А как Вы готовите http://quicktasty.ru/zagotovki/soleniya/salo-solenoe-s-chesnokom? Поделитесь секретом.
Очень хороший вариант сала соленого по-домашнему. Вкусно!
Попробовала приготовить сало соленое по-домашнему.
Супер!!!
Спасибо umetereas1985!
Вы профи!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Umetereas1985, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Это было превосходно...
чуть сало соленое по-домашнему вместе с пальцами не слопала)
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, umetereas1985, что так же вкусно.
свиное сало 500 г; соль 500 г; перец черный горошком 40 шт.; карри 1 ст.л.; чеснок 1 головка; мята 1 пучок; прованские травы...
60 мин
Настоящая кулинарная классика! Расскажу, как приготовить сало соленое с чесноком! Попробуйте, вам точно понравится: с черным хлебушком и чесноком просто идеальная закуска получится! Рекомендую!...
6840 мин
Сало в луковой шелухе с чесноком - это так вкусно, что словами просто нельзя передать!:) Нужно обязательно пробовать!{h3}Сало вареное{/h3}Чаще всего я встречаю людей, которые любят копченое или соленое сало, но никак не вареное. Признаюсь, меня это раньше немного удивляло. А потом я поняла в чем причина...
40 мин
Сало (свиное) 1 кг; Чеснок 1 головка; Лавровый лист 1 шт.; Соль (крупная) 0,5 стак.; Перец (черный горошком) 10 горошин...
310 мин
соль - 1 щепотка; сало - по вкусу; вода - по вкусу; чеснок - по вкусу; петрушка - по вкусу...
2 ч 30 мин
Сало свежее - 500 г; Соль каменная - 4-5 ст.л.; Перец красный - 0.5 ч.л.; Перец чёрный - 0.5 ч.л.; Паприка - 0.5 ч.л.; Кориандр - 0.5 ч.л.; Хмели-сунели - 1 ч.л.; Лавровый лист - 3-4 шт.; Укроп сухой - 1 ч.л.; Чеснок - 5-6 зубчиков...
20 мин
Кто же не любит вкусные копчености? Предлагаю вам простой рецепт того, как закоптить обычное соленое сало. Такой продукт найдется у каждой хозяйки в холодильнике - так превратим его в деликатес!...
120 мин
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!