Щи из квашеной капусты с пшеном

автор necimbo

Рецепт щей из квашеной капусты с пшеном

На фото щей из квашеной капусты с пшеном

  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 180 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Рецепт сытных щей из квашеной капусты, голени индейки и пшена. Вкусный и сытный суп на каждый день. Вдохновлялась рецептом щей из квашеной капусты с курицей, очень нравится готовить щи.

Подборка рецептов: простой рецепт щей,  домашние рецепты,  суп с капустой,  суп с мясом,  суп из индейки.

Ингредиенты:

  • Голень индейки (другое мясо) - 400 г
  • Капуста квашеная - 500 г
  • Картофель - 2-3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сладкий перец - 1 шт.
  • Пшено - 3-4 ст.л.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу
  • Растительное масло - для жарки

Как приготовить

  1. Признаюсь, в детстве я щи не любила, настоящим наказанием было, когда на обед мама готовила щи или борщ. Уже гораздо позже я распробовала эти вкуснейшие первые блюда и теперь с удовольствием готовлю сама. Для холодной зимы щи из квашеной капусты с пшеном - прекрасное первое блюдо, согревающее и сытное. Предлагаю Вам следующий вариант, очень ароматный и насыщенный.

  2. Подготовим необходимые продукты.

  3. Голень индейки (или другое мясо, которое вы предпочитаете) тщательно вымыть, залить холодной водой (2,5 литра), поставить на огонь. После закипания убрать из бульона пену, варить до готовности мяса примерно 1 час.

    щи из квашеной капусты с пшеном
  4. Пшено промыть, залить кипятком, оставить на 30 минут.

    щи из квашеной капусты с пшеном
  5. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле в течение 2-3 минут.

    щи из квашеной капусты с пшеном
  6. Сладкий перец нарезать соломкой, добавить в сковороду, обжаривать еще 3 минуты.

    щи из квашеной капусты с пшеном
  7. Затем добавить в сковороду квашеную капусту, черный молотый перец, потушить под крышкой 8-10 минут.

    щи из квашеной капусты с пшеном
  8. Когда мясо будет готово, вынуть его из бульона, отделить от костей, мякоть вернуть обратно в кастрюлю.

    щи из квашеной капусты с пшеном
  9. Картофель нарезать кубиками, добавить в бульон вместе с пшеном. Варить до готовности картофеля.

    щи из квашеной капусты с пшеном
  10. Затем переложить в кастрюлю овощи, лавровый лист, при необходимости немного посолить. Довести до кипения, варить щи 5-7 минут, выключить огонь.

    щи из квашеной капусты с пшеном
  11. Оставить щи из квашеной капусты с пшеном настояться 30-40 минут и подавать. По вкусу можно добавить сметану.

    щи из квашеной капусты с пшеном
  12. Приятного аппетита!

Смотрите и пробуйте приготовить щи из квашеной капусты с пшеном

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
aretstso_77
aretstso_77

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

marianna93
marianna93

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Лютич Люба
Лютич Люба

Спасибо за отличные рецепты!!!

verbushkina_91
verbushkina_91

Щи из квашеной капусты с пшеном — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

Ромашка Полли
Ромашка Полли

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю щи из квашеной капусты с пшеном!!!
Еще раз спасибо!!!

laralengi
laralengi

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю щи из квашеной капусты с пшеном)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

alofi
alofi

Сегодня приготовила, получилось щи из квашеной капусты с пшеном не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

yelona75
yelona75

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо necimbo за рецепт!!!

Щи из квашеной капусты с фасолью и сладким перцем на курином бульоне

За окном уходящая осень спорит с наступающей зимой, сменяя дождь на снег, и наоборот. А дома тепло и уютно, с кухни доносится аромат готовящихся вкуснейших щей из квашеной капусты с фасолью и сладким перцем на курином бульоне, вся семья в сборе и ожидает обеда. Замечательно!...

1 ч

Щи из квашеной капусты с белыми грибами и айвой

Это мой первый рецепт. Начать решила с постного "первого" блюда, ведь пост совсем скоро и поститься можно со вкусом. Айва хорошо сочетается с кислым вкусом капусты....

60 мин

Постные щи из квашеной капусты с шампиньонами

Щи из квашенной капусты остаются одним из самых популярных видов супа в традиционной русской кухне....

1 ч

Вегетарианские щи из квашеной капусты

Постные, вегетарианские щи из квашеной капусты готовятся очень просто. Блюдо готовится с грибами, лучше лесными, но я использовал шампиньоны. Прекрасный, сытный обед гарантирован! Попробуйте!...

60 мин

Щи из квашеной капусты в мультиварке

Кислые щи как в детстве у бабушки, только проще!Не зря щи считаются традиционным русским блюдом. Оно существует со времен древней Руси, когда щи варили в русской печи в глиняных горшочках. Те времена прошли, но блюдо осталось и популярно и в наши дни. Конечно, у каждой хозяйки свой рецепт щей, кто-то...

1 ч 20 мин

Щи из квашеной капусты со свининой

Расскажу, как приготовить щи из квашеной капусты со свининой. Я вот не знала, что классические щи готовятся без картошки. А вот как - сейчас я поделюсь с вами своим опытом. Получилось весьма вкусно!...

60 мин

Щи из квашеной капусты с тушенкой

Густые, ароматные щи, ну кто же их не любит. А щи из квашеной капусты с тушенкой - это быстрый и экономный вариант накормить вашу семью. Блюдо получается густым, наваристым, а времени потрачено мало....

60 мин