Щи из квашеной капусты со свининой

автор Зоя Лучшеспишь

Рецепт щей из квашеной капусты со свининой

На фото щей из квашеной капусты со свининой

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 15 отзывов

Калорий: 132 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Расскажу, как приготовить щи из квашеной капусты со свининой. Я вот не знала, что классические щи готовятся без картошки. А вот как - сейчас я поделюсь с вами своим опытом. Получилось весьма вкусно! Вдохновлялась рецептом щей из квашеной капусты с курицей, очень нравится готовить щи.

Подборка рецептов: простой рецепт щей,  домашние рецепты,  суп с капустой,  суп из свинины.

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 г
  • Капуста квашеная — 500 г
  • Лук — 200 г
  • Коренья — 200 г (корень петрушки, сельдерея, пастернак, хрен - что найдете, часто продаются уже готовые "букеты" для вкусного бульона)
  • Томатная паста — 100 г (или 200 г свежих перетертых спелых томатов)
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Морковь — 150 г
  • Специи — По вкусу
  • Зелень — По вкусу

Как приготовить

  1. Помещаем в воду мясо, доводим ее до кипения, снимаем пену, а после этого добавляем коренья и дальше варим, пока бульон не приобретет оттенок, а мясо не будет почти готово. Мясо затем вынимаем, пусть остынет, мы его потом нарежем и вернем в бульон.

  2. 2. Лук и морковку обжарим на растительном масле и отправим в готовый кипящий бульон.

    щи из квашеной капусты со свининой
  3. 3. Дальше - порезанное мясо и квашеная капуста. Туда же добавляем томатную пасту. Тушим все вместе, пока мясо не будет готово, капуста не станет мягкой, а сами щи - приятными и на вкус, и на цвет!

    щи из квашеной капусты со свининой
  4. 4. У меня он на маленьком огне томился полчаса после того, как все продукты были заложены. За 10 минут до конца готовки добавим соль и специи, а также зелень. Приятного аппетита!

    щи из квашеной капусты со свининой

На заметку:

  • Вашему вниманию предлагаю классический рецепт щей из квашеной капусты со свининой! Получается вкусное, чуть кисловатое и чуть солоноватое первое блюдо, которое любят и ценят не одно столетие в каждой семье. Попробуйте и вы мой рецепт, надеюсь, вам понравится этот вкус щей из квашеной капусты. Они получаются более кислыми, чем если бы вы готовили из свежей капусты, но зато готовятся быстрее. Попробуйте сами!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить щи из квашеной капусты с белыми грибами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить щи из квашеной капусты со свининой

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
yelza92
yelza92

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

alalatr
alalatr

Фантастика!!!
Спасибо огромное за щи из квашеной капусты со свининой!

Мужиканова Люся
Мужиканова Люся

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

evgeniya72
evgeniya72

За идею брала рецепт http://quicktasty.ru/supy/schi/postnye-schi-iz-kvashenoi-kapusty-s-shampinyonami. Получилось очень вкусно.

alsu
alsu

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

Женя Феофанова
Женя Феофанова

Зоя здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без щей из квашеной капусты со свининой я не знаю)

valdina_86
valdina_86

Зоя, спасибо за рецепт! Очень люблю щи из квашеной капусты со свининой!

hederenge
hederenge

Спасибо Зоя за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

amenend
amenend

Зоя, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

Лузган Ириша
Лузган Ириша

Отчитываюсь.
щи из квашеной капусты со свининой супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

nowacoo
nowacoo

Чуть язык не проглотила. Спасибо

ondont
ondont

Щи из квашеной капусты со свининой просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

evgeniya74
evgeniya74

Очень хороший и вкусный рецепт щей из квашеной капусты со свининой, оценили и полюбили, спасибо!

dobrynina_94
dobrynina_94

Спасибо дорогуша чувствую рецепт щей из квашеной капусты со свининой станет любимкой
хочу хочу

ustonoren
ustonoren

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

Щи из квашеной капусты с фасолью и сладким перцем на курином бульоне

За окном уходящая осень спорит с наступающей зимой, сменяя дождь на снег, и наоборот. А дома тепло и уютно, с кухни доносится аромат готовящихся вкуснейших щей из квашеной капусты с фасолью и сладким перцем на курином бульоне, вся семья в сборе и ожидает обеда. Замечательно!...

1 ч

Щи из квашеной капусты с белыми грибами и айвой

Это мой первый рецепт. Начать решила с постного "первого" блюда, ведь пост совсем скоро и поститься можно со вкусом. Айва хорошо сочетается с кислым вкусом капусты....

60 мин

Постные щи из квашеной капусты с шампиньонами

Щи из квашенной капусты остаются одним из самых популярных видов супа в традиционной русской кухне....

1 ч

Вегетарианские щи из квашеной капусты

Постные, вегетарианские щи из квашеной капусты готовятся очень просто. Блюдо готовится с грибами, лучше лесными, но я использовал шампиньоны. Прекрасный, сытный обед гарантирован! Попробуйте!...

60 мин

Щи из квашеной капусты в мультиварке

Кислые щи как в детстве у бабушки, только проще!Не зря щи считаются традиционным русским блюдом. Оно существует со времен древней Руси, когда щи варили в русской печи в глиняных горшочках. Те времена прошли, но блюдо осталось и популярно и в наши дни. Конечно, у каждой хозяйки свой рецепт щей, кто-то...

1 ч 20 мин

Щи из квашеной капусты с тушенкой

Густые, ароматные щи, ну кто же их не любит. А щи из квашеной капусты с тушенкой - это быстрый и экономный вариант накормить вашу семью. Блюдо получается густым, наваристым, а времени потрачено мало....

60 мин

Щи суточные из квашеной капусты

Этот старинный рецепт в нашей семье сохранился и до сих пользуется популярностью. Русские щи варились только на говядине, свинина или домашняя птица не характерны для традиционной русской кухни....

1560 мин