Щи со свежей капустой, индейкой и острыми колбасками

автор ussar ussar

Рецепт щей со свежей капустой, индейкой и острыми колбасками

На фото щей со свежей капустой, индейкой и острыми колбасками

  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 6 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 180 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Очень люблю всевозможные домашние, "уютные" первые блюда, которые манят домашних за стол своими аппетитными ароматами.

Щи со свежей капустой, индейкой и острыми колбасками - как раз одно из таких. Щи получаются наваристыми, насыщенными, очень душистыми, тому "виной" не только подпеченный лук, но и заправка из чеснока, сала и укропа! Подайте щи со свежей зеленью и черным хлебом - очень вкусно и сытно! Вдохновлялась рецептом щах с квашеной капустой и мятой картошкой, очань нравится готовить щи.

Подборка рецептов: простой рецепт щей,  вкусные рецепты,  суп с капустой,  суп из индейки.

Ингредиенты:

  • суповой набор из индейки 800 г
  • лук репчатый (в бульон и в пождарку) 2 шт.
  • морковь (в бульон и в пождарку) 2 шт.
  • картофель 2 шт.
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • капуста белокочанная 0,5 шт.
  • капуста пекинская 0,5 шт.
  • острые колбаски 100 г
  • сало 30 г
  • чеснок 2 зуб
  • Укроп 0,5 пуч
  • соль, перец (по вкусу)
  • сахар 1 ч.л.
  • соль (по вкусу)
  • Лавровый лист 1 шт.
  • душистый перец (несколько горошин)

Как приготовить

  1. Одну луковицу помыть, разрезать напополам и срезом вниз подпечь прямо в кастрюле, в которой будете варить щи.

  2. Добавить очищенную морковь, суповой набор из индейки, налить 2,5 литра воды, сварить бульон, снимая пену.

    щи со свежей капустой, индейкой и острыми колбасками
  3. Оставшиеся лук и морковь нарезать вместе с колбасками. Картофель очистить.

    щи со свежей капустой, индейкой и острыми колбасками
  4. Из готового бульона достать ясо и овощи. Овощи выбросить, мясо снять с костей, заложить обратно. Добавить нарезанный бруском картофель и нашинкованную капусту (белокочанную).

    щи со свежей капустой, индейкой и острыми колбасками
  5. Лук, морковь и колбаски обжарить.

    щи со свежей капустой, индейкой и острыми колбасками
  6. Добавить томатную пасту и полстакана воды, немного посолить, добавить сахар. Тушить 10 минут.

    щи со свежей капустой, индейкой и острыми колбасками
  7. В бульон добавить нарезанную пекинскую капусту.

    щи со свежей капустой, индейкой и острыми колбасками
  8. Из сала, чеснока и укропа подготовить заправку

    щи со свежей капустой, индейкой и острыми колбасками
  9. В щи добавить поджарку и заправку, лавровый лист, душистый перец, довести до вкуса, накрыть крышкой и снять с огня.

    щи со свежей капустой, индейкой и острыми колбасками
  10. Щи со свежей капустой, индейкой и острыми колбасками готовы! Приятного аппетита!

    щи со свежей капустой, индейкой и острыми колбасками

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
atolilol
atolilol

Делаю щи со свежей капустой, индейкой и острыми колбасками уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо ussar громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

alamira
alamira

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

istee1980
istee1980

Ussar!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Дина Малашенко
Дина Малашенко

Последнее время заинтересовалась щами из свежей капусты на курином бульоне. Попробуйте!

Инга Перминова
Инга Перминова

Прекрасный рецепт!
Лучше делать щи со свежей капустой, индейкой и острыми колбасками строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

torackowo
torackowo

Я сделаю на Новый год!

istiti1976
istiti1976

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

Гридасова Виктория
Гридасова Виктория

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю щи со свежей капустой, индейкой и острыми колбасками в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Щи со свежей капустой и лимской фасолью на курином бульоне

Попробуйте приготовить к обеду вкусное и сытное первое блюдо - щи со свежей капустой и лимской фасолью на курином бульоне. Это прекрасный вариант для домашнего обеда как в будние, так и в выходные дни. Такие щи придутся по вкусу и взрослым, и детям. По желанию в щи можно добавить сметану....

3 ч 20 мин

Щи из свежей капусты на курином бульоне

Вкусный простой домашний супчик (щи) из свежей капусты, на ароматном курином бульоне. Для бульона хватит одного окорочка или бедрышка-филе, но лучше положить в бульон дополнительно лавровый лист, целую луковицу и морковку (потом выбросить). Так бульон получается намного вкуснее....

1 ч

Щи с говядиной и квашеной капустой

Щи с говядиной и квашеной капустой - хороший выбор первого блюда для прохладного дождливого денька. Насыщенные, душистые, ароматные щи согреют тело и душу. Подайте их с черным хлебом, холодной сметаной и свежей зеленью, будет очень вкусно. Я в щи не добавляю соли, мне достаточно соли и сахара от квашеной...

70 мин

Щи с кислой капустой в мультиварке

Если у вас есть кислая капуста дома, то вы без труда приготовите такое вкусное блюдо. Можно использовать растительное масло, чтобы приготовить постную версию щей....

2 ч 15 мин

Щи из свежей капусты в горшочке

Прекрасное первое блюдо в особо холодный зимний день!Очень вкусно....

2 ч

Щи с индейкой и грибами шиитаке

Годится для всех, кто не хочет соблюдать диету (диета 9), может добавить немного картошки. Готовится очень просто, надо сидеть рядом и шинковать все по очереди:)...

1 ч

Щи кислые со свежей капустой

Готовый суп разлейте по тарелкам, положите в каждую ложку сметаны....

30 мин