Грибная солянка

автор galya71 galya71

Рецепт грибной солянки

На фото грибной солянки

  • Общее время: 2 ч 30 мин
  • Рецепт на 24 порции
  1. 8 отзывов

Калорий: 430 ккал

Кухня: Домашняя

Сложность: Несложный рецепт

Хотите порадовать домашних или друзей вкусной солянкой? Не забудьте приготовить эту вкусную заготовку сейчас, когда грибы, капуста и все овощи так и просятся в банки. Предлагаю очень простой рецепт вкусной солянки из капусты и грибов на зиму. Икра получается нежная, вкусная и очень быстро съедается. Эта грибная солянка порадует многих любителей грибов, и, надеюсь, внесет разнообразие в зимний продуктовый рацион. Вдохновлялась рецептом грибной солянке в мультиварке, очань нравится готовить солянку.

Подборка рецептов: несложный рецепт солянки,  суп с капустой,  грибной суп.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная - 3 кг
  • морковь - 1 кг
  • лук - 1кг
  • грибы (любые: лесные, шампиньоны, вешенки) - 3 кг
  • масло растительное - 500 мл
  • сахар - 1 стак.
  • соль - 2 ст.л.
  • уксусная эссенция (70%) - 2,5 ст.л.
  • лавровый лист - 10 шт.
  • черный перец горошком - 15 шт

Как приготовить

  1. Грибы почистить, нарезать кусочками, только не мельчить. Отварить в подсоленной воде (когда вода закипит, добавить грибы и варить минут 5-7). Откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости.

  2. Нашинковать капусту. Посолить и помять хорошо руками.

    грибная солянка
  3. Нарезать лук.

    грибная солянка
  4. И потушить на растительном масле.

    грибная солянка
  5. Морковь натереть на крупной терке.

    грибная солянка
  6. Тоже потушить на растительном масле.

    грибная солянка
  7. Подготовленные овощи и грибы выложить в большой казан. Добавить сахар (здесь по вкусу, можно чуть меньше, чуть больше), оставшееся растительное масло, лавровый лист, перец горошком. Тушить 30 минут, периодически помешивая. За 10 минут до окончания тушения добавить уксусную эссенцию, хорошо перемешать. Горячую солянку разложить в горячие стерилизованный банки, закрыть под ключ. Закутать в тепленькое и оставить до полного остывания. Приятного аппетита!

    грибная солянка

На заметку:

  • Эту солянку можно готовить в любое время года.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить грибную сборную солянку. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
otimr1970
otimr1970

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

zoya
zoya

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

letunovskaya_90
letunovskaya_90

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

olga
olga

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

Лузган Ириша
Лузган Ириша

В общем, супер!!!
galya71-волшебница!!!

burmistrova_95
burmistrova_95

Прекрасный рецепт!
Лучше делать грибную солянку строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

khomich_81
khomich_81

Сейчас буду готовить грибную солянку по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

yulya
yulya

Спасибо за рецепт. солянку грибную постную пробовала, а грибную солянку еще никогда.

Солянка грибная на зиму с томатной пастой

Запишите в поваренную книгу себе рецепт приготовления солянки грибной на зиму с томатной пастой. Это очень вкусная и сытная заготовка для горячих блюд и не только. Можно готовить с разными грибами!...

180 мин

Грибная солянка на зиму в мультиварке

Простой рецепт грибной солянки на зиму в мультиварке - для вас! Вам понравится такая заготовка: в мультиварке все ингредиенты сохраняют свои вкусовые свойства, так что зимой полакомитесь свеженьким!...

78 мин

Грибная солянка с рисом и капустой

Если вы думаете, что солянка - это только суп с копченостями и маслинами, значит, вы никогда не пробовали грибной солянки! Рекомендую вам оригинальный рецепт грибной солянки с рисом и капустой....

60 мин

Грибная солянка в горшочке

Эта вкусная, ароматная грибная солянка в горшочке не оставит равнодушным ни одного любителя грибов....

50 мин

Грибная солянка с опятами

Опята свежие 600 г; Капуста белокачанная 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Масло подсолнечное 70 мл; Соль...

35 мин

Солянка грибная постная

Солянка грибная постная - это невероятно вкусное блюдо, при приготовлении которого Вам не понадобится прикладывать много усилий, а вот результат превзойдет все ожидания! Этот ароматный супчик никого не оставит равнодушным! Особенно же такое блюдо будет актуально во время поста, ведь оно не содержит в...

300 мин

Солянка по-абхазски

Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Говядина 600 г; Томатная паста 4 столовые ложки; Молотый кориандр 1 ч.л.; Хмели-сунели 1 ч.л.; Молотый красный перец щепотка; Чеснок 2 зубчика; Петрушка 1 пучок; Растительное масло 4 столовые ложки; Соль по вкусу; Лук репчатый 5 головок...

2 ч 30 мин