Солянка по-домашнему

автор yuta yuta

Рецепт солянки по-домашнему

На фото солянки по-домашнему

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 17 отзывов

Калорий: 56 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Несложный рецепт

Количество ингредиентов в рецепте солянки с куриными сердцами рассчитано на большую семью. Все останутся сытыми и довольными, ведь блюдо очень питательное, сытное и потрясающе вкусное. Вдохновлялась рецептом супе солянка классическая, очань нравится готовить солянку.

Подборка рецептов: несложный рецепт солянки,  домашние рецепты,  куриный суп,  суп с копченостями,  домашний суп,  суп с грибами.

Ингредиенты:

  • 1 кг куриных сердец
  • 300 г копченой колбасы
  • 3 сосиски
  • 2-3 сардельки (или еще 3 сосиски)
  • 3 картофелины
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 1 сладкий перец
  • 150 г жареных или маринованных грибов (по желанию)
  • 4 соленых огурца
  • 2 помидора
  • 100 г томатной пасты
  • 200 мл огуречного рассола
  • небольшой пучок зелени
  • 1 лимон
  • маслины для украшения
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Обед

Как приготовить

  1. В кастрюлю влить 4 литра воды, положить туда куриные сердечки и варить на умеренном огне около 40 минут после закипания. Все остальные мясные ингредиенты порезать небольшими кусочками, разогреть небольшое количество растительного масла и прожарить на нем сосиски и колбасу на нем до румяности. Выложить в отдельную емкость.

  2. Лук и морковку почистить, измельчить и прожарить в сковороде до легкого золотистого цвета. Огурцы мелко порезать и добавить к луку и моркови. Перемешать. Болгарский перец вымыть, очистить от сердцевины, измельчить.

  3. На помидорах сделать крестообразный надрез, поместить их на две минуты в кипящую воду, затем положить в холодную. Снять шкурку и измельчить. Огурцы порезать небольшими кубиками. Добавить огурцы, томатную пасту, перец и помидоры в сковороду. Перемешать и тушить на небольшом огне 5 минут.

  4. Когда сердечки сварятся, почистить картофель, порезать его кубиками и добавить в кастрюлю, варить 10-15 минут. Затем добавить в солянку зажарку, сосиски с колбасой, порезанные небольшими кусочками грибы и влить рассол. Варить после закипания еще 5-7 минут. Посолить, поперчить по вкусу, добавить специи и перемешать. Зелень нашинковать, всыпать в солянку, дать ей покипеть минуту и снять с огня.

  5. Накрыть солянку крышкой, дать ей настояться 10 минут. Тем временем порезать лимон небольшими дольками, маслины, если нужно, очистить от косточек и порезать вдвое. Разлить солянку по тарелкам, украсить каждую порцию маслинами, долькой лимона и сметаной. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить солянку. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
eransi
eransi

А я думала разбираюсь в приготовлении солянки по-домашнему:D:D, а здесь такое:)

lyakhovets_83
lyakhovets_83

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Осинцева Маня
Осинцева Маня

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

ompedo
ompedo

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

khludentsova_79
khludentsova_79

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Таня Кваскова
Таня Кваскова

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю солянку по-домашнему)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

onsucha
onsucha

Очень вкусно и всегда к столу

uparaish2000
uparaish2000

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила суп солянка, мужу очень понравилось.

mina90
mina90

Впервые делала солянку по-домашнему.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

nastasya
nastasya

Как вкусно! Приходится считать калории...

titrowenc
titrowenc

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

nyuta
nyuta

Спс)
оч понравилось)

athith1986
athith1986

Вкусна

Татьяна Верескова
Татьяна Верескова

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

Светлана Халикова
Светлана Халикова

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю солянку по-домашнему

rasce
rasce

Вот сейчас по Вашему рецепту, yuta, делаю это чудо чудное;)

olga
olga

Как вкусно! Я полюбила солянку по-домашнему с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Солянка Московская

У каждого из нас есть свой вариант борща, котлет или солянки. Даже у нас с мамой солянки разные! Хочу рассказать, как приготовить солянку "Московскую" по моему рецепту наваристый и вкуснейший суп....

120 мин

Солянка из капусты

В основе солянки лежат грибы и капуста. Поэтому, как и все вегетарианские блюда, она полезна и весьма питательна....

30 мин

Суп-солянка мясная

Любите наваристые, сытные и вкусные первые блюда? Тогда обязательно стоит попробовать этот классный и совершенно несложный вариант, как приготовить суп-солянку мясную, повторить на своей кухне....

180 мин

Солянка с лимоном

Вот такая грибная солянка с лимоном в домашних условиях станет отличным вариантом для сытного и вкусного семейного обеда. Попробуйте, это совсем несложно, а результат потрясающий!...

90 мин

Грибная солянка

Хотите порадовать домашних или друзей вкусной солянкой? Не забудьте приготовить эту вкусную заготовку сейчас, когда грибы, капуста и все овощи так и просятся в банки. Предлагаю очень простой рецепт вкусной солянки из капусты и грибов на зиму. Икра получается нежная, вкусная и очень быстро съедается....

2 ч 30 мин

Постная солянка

Великий Пост - самое время для очищения организма. Но что делать если желудок настойчиво требует наваристых супов? Простой ответ на этот вопрос - постная солянка. Ну а как ее сварить - читайте дальше....

120 мин

Сборная солянка

Приготовилась у меня на днях очень удачная сборная солянка, рецепт сразу решила записать по "горячим следам".Сразу скажу, что никакое мясо и овощи я не обжариваю, т. к. солянку едят дети. Лимон тоже не добавляю, т. к. им кисло совсем становится....

20 мин