Сборная солянка

автор Василишин Олеся Василишин Олеся

Рецепт сборной солянки

На фото сборной солянки

  • Время подготовки: 1 ч 30 мин
  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 13 отзывов

Калорий: 22 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Приготовилась у меня на днях очень удачная сборная солянка, рецепт сразу решила записать по "горячим следам".

Сразу скажу, что никакое мясо и овощи я не обжариваю, т. к. солянку едят дети. Лимон тоже не добавляю, т. к. им кисло совсем становится. Вдохновлялась рецептом солянке мясной сборной, очань нравится готовить солянку.

Подборка рецептов: простой рецепт солянки,  суп с капустой,  суп из свинины.

Ингредиенты:

На 4-4,5 л кастрюлю:

  • 300 г квашеной капусты
  • 3 соленых огурца
  • 300 г сборного мяса (у меня была свинина на кости + остатки ветчины + остатки сервелата + 4 сосиски)
  • 1 морковь
  • 3 ст.л. кетчупа (больше всего по вкусу люблю кетчуп "Слобода")
  • 1 ст.л. острой аджики
  • 2/3 баночки оливок
  • 1/2 ст.л. зелени лука-порея (у меня высушенная зелень)
  • 1/2 ст.л. зелени сельдерея (у меня высушенный сельдерей)
  • 1/2 ст.л. зелени укропа (у меня измельченный замороженный)
  • 1 луковица
  • 1 лавровый лист.

Как приготовить

  1. В кастрюлю мультиварки положить очищенную луковицу, лавровый лист и мясо (у меня завалялись обрезки свинины на кости). Поставить на 1,5 часа на режим "Тушение", чтобы приготовился бульон.

  2. Тем временем нарезать сборные мясные продукты и соленые огурцы, натереть морковь. Сложить в кастрюлю, добавить квашеную капусту, кетчуп, аджику, оливки вместе с жидкостью.

  3. Из получившегося в мультиварке бульона вытащить и выбросить лук и лавровый лист. Мясо на кости разделать и сложить тоже в кастрюлю. Бульон процедить в кастрюлю к овощам и мясу.

  4. Поставить кастрюлю на огонь (можно и в мультиварке дальше готовить, но я люблю доваривать суп на плите), как закипит - убавить огонь и проварить все вместе минут 15-20.

  5. За 5 минут до готовности добавить зелень.

На заметку:

  • Подавать солянку на стол со сметаной и ржаным хлебом.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить грибную сборную солянку. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
dariya92
dariya92

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Валя Грунина
Валя Грунина

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с сборной солянкой!

rango1997
rango1997

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Василишин, что так же вкусно.

Кленина Инга
Кленина Инга

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить солянку сборную на зиму. Вот ).

vorona_96
vorona_96

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
сборная солянка — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Василишин)))))

lera
lera

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Нагомир Дария
Нагомир Дария

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

tupitsyna_94
tupitsyna_94

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Ажинова Анастасия
Ажинова Анастасия

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

alamira
alamira

Спасибо, буду попробовать)))

Присяжнюк Инна
Присяжнюк Инна

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик сборной солянки!

anerinean
anerinean

Василишин, отличный рецепт сборной солянки, все ингредиенты любимые.

utane
utane

Сборная солянка для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Солянка сборная мясная с ветчиной

телятина — 100 г; говядина — 100 г; ветчина; сосиски; почки — 50 г; лук репчатый — 1 шт.; огурцы соленые — 1 шт.; маслины; оливки; каперсы; бульон — 2 л; паста томатная; масло сливочное — 15 г; лавровый лист...

35 мин

Солянка сборная мясная с капустой

Существует масса разнообразных рецептов первых блюд. Солянка славится ароматом и насыщенностью. Здесь я поведаю, как приготовить солянку сборную мясную с капустой. Вкус такой, что пальчики оближешь!...

120 мин

Солянка сборная с колбасой

Солянка принадлежит русской кухне. Это, в основе которого мясной, рыбный или грибной бульоны. Как правило в нее добавляют всевозможные мясные продукты. Попробуйте сборную солянку с колбасой!...

60 мин

Суп солянка сборная мясная

Очень люблю супы такого толку. Чаще всего готовлю их в холодное время года. Суп получается наваристым, вкусным и сытным при отсутствии бульона. Вкус супа просто идеален! Так что очень советую сделать....

60 мин

Солянка сборная на зиму

Очень простая в приготовлении, сытная и вкусная солянка сборная на зиму в домашних условиях - отличный вариант заготовок для всей семьи. Если вы еще не делали ее, то рекомендую попробовать....

90 мин

Рыбная солянка сборная

Хочу предложить вашему вниманию вот такую солянку. Хочу сказать спасибо лучшей подруге Наташе за идею, и ее мужу Андрею за рыбу, которую он поймал в нашей Волге в прошлое воскресенье (подледный лов).Итак, подарили мне неделю назад килограмма 4 окуней....

40 мин

Сборная мясная солянка

говядина 400 г; свиной язык 1 шт.; колбаса (сервелат) 200 г; сосиски 3 шт.; лимон 1 шт.; лук 2 шт.; морковь 1 шт.; оливки (или маслины без косточки) 1 банка; огурец маринованный 100 г; томатный соус 150 г; сметана; картофель по желанию; масло подсолнечное 2 ст.л....

30 мин