Солянка из квашеной капусты

автор Элеонора

Рецепт солянки из квашеной капусты

На фото солянки из квашеной капусты

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 97 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Несложный рецепт

Солянка из квашеной капусты обладает особым ароматом и послевкусием. Попробовав эту солянку раз, вы больше не променяете этот рецепт ни на один другой. Вдохновлялась рецептом солянки из капусты с рыбой, очень нравится готовить солянку.

Подборка рецептов: несложный рецепт солянки,  рецепты на ужин,  суп с капустой.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг квашеной капусты
  • 300 г сосисок
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 2 ст.л. уксуса 9%
  • 2 ч.л. сахара
  • соль, перец, специи по вкусу

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Как приготовить

  1. Луковицу очистить и порезать очень маленькими кусочками, морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке. На сковороду влить пару ложек растительного масла и разогреть его на сильном огне.

  2. Добавить в разогретое масло лук, убавить огонь и обжаривать его около 2-3 минут, помешивая. Добавить морковь и жарить овощи еще 5 минут на слабом огне, помешивая. Сосиски порезать кружочками, квашеную капусту сложить в дуршлаг и промыть под струей прохладной воды, дать ей стечь.

  3. Добавить измельченные сосиски в сковороду, увеличить огонь и обжарить все в течение 1-2 минут, помешивая. Затем сложить промытую капусту в сковороду с сосисками и овощами, перемешать.

  4. Обжаривать все, помешивая, пару минут на среднем огне. Затем влить около 120 мл кипятка, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Готовить солянку около 10 минут на небольшом огне под крышкой.

  5. Спустя указанное время добавить в блюдо томатную пасту, сахар, уксус и снова перемешать. Прикрыть сковороду крышкой так, чтобы остался проем для выхода пара и готовить солянку из квашеной капусты до полного выпарения жидкости.

  6. Снять крышку, переложить солянку на блюдо и подавать к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Гиниятова Валентина
Гиниятова Валентина

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

nabiullina_93
nabiullina_93

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю солянку из квашеной капусты.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

owond
owond

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже солянка из квашеной капусты получается здорово!

alena
alena

Ну очень вкусно! Расскажу вам о солянке из свежей капусты. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

lyudmila
lyudmila

Солянка из квашеной капусты - очень вкусно, продукты сочетаемые

dederat
dederat

Элеонора большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала солянку из квашеной капусты — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит солянку из квашеной капусты, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от солянку из квашеной капусты.
СПАСИБОЧКИ!

vera91
vera91

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

ajion2005
ajion2005

Элеонора, огромное спасибо за солянку из квашеной капусты!
Получилось с первого раза.

Голиченко Юля
Голиченко Юля

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

mila
mila

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

saruenoul
saruenoul

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

svidlova_92
svidlova_92

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

Солянка из квашеной капусты с грибами

Тарелочка горячей, ароматной и сытной грибной солянки обязательно согреет вас даже в самый холодный зимний день. Идеальное первое блюдо для такой поры года. Кислая капуста придает солянке кислинку....

180 мин

Солянка из кислой капусты с мясом

В качестве сытного и несложного блюда на ужин или обед предлагаю обратить внимание на этот вариант, как приготовить солянку из кислой капусты с мясом....

70 мин

Солянка с квашеной капустой

Солянка была популярна на Руси. Она была частым гостем на крестьянском столе, от нее не отказывались бояре и вельможи, ею потчевали царей. Шикарный вариант этого блюда: солянка с квашеной капустой....

150 мин

Солянка из цветной капусты

Это блюдо - не суп, эта солянка - на второе. Вкусное и полезное блюдо, которым очень просто насытиться и при этом вам не будут грозить тяжесть в желудке и лишние граммы на талии:)...

45 мин

Солянка из капусты с мясом

Томатная паста 3 ст.л.; Растительное масло 3 ст.л.; Помидоры 2 шт.; Морковь 2 шт.; Свинина 700 г; Капуста белокачанная 1 шт....

80 мин

Солянка из свежей капусты

Солянка - сытное первое блюдо, приготовленное на нескольких бульонах. Обязано своим происхождением русской кухне. Капуста придает солянке густоту и неповторимый вкус, что делает солянку блюдом вторым....

60 мин

Солянка из капусты

В основе солянки лежат грибы и капуста. Поэтому, как и все вегетарианские блюда, она полезна и весьма питательна....

30 мин