Суп пюре из брокколи и сливками

автор Дина Могила Дина Могила

Рецепт супа пюре из брокколи и сливками

На фото супа пюре из брокколи и сливками

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 4 порции
  1. 17 отзывов

Калорий: 96 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Очень хороший рецепт сырного супа-пюре из капусты брокколи с курицей и сливками. Вдохновлялась рецептом картофельном супе-пюре с чесноком и сливками, очань нравится готовить суп-пюре.

Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре,  куриный суп,  суп с капустой,  суп из брокколи.

Ингредиенты:

  • Капуста Брокколи - 500 г
  • Куриная грудка - 200 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Масло растительное - 2 столовые ложки
  • Сливки (10%) - 150 мл
  • Плавленный сыр - 150 г
  • Зелень укропа - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу

Как приготовить

  1. Капуста Брокколи славится повышенным содержанием витаминов и микроэлементов, благодаря чему ее рекомендуют в употребление для профилактики множества различных заболеваний. Недавно я уже размещал на сайте рецепт капусты брокколи в кляре, а в этот раз хочу поделиться рецептом супа-пюре из этой капусты. Готовится такой супчик очень даже просто, на его приготовление у меня ушло не более 1 часа, зато вся семья была в восторге. Итак, давайте пожалуй приступим.

  2. В кастрюлю налить 2 литра воды, положить грудку и поставить на огонь. Когда вода начнет закипать снять пену, затем убавить огонь, прикрыть крышкой и оставить вариться 20 минут.

  3. Когда куриная грудка будет готова, извлечь ее из бульона. Капусту брокколи вымыть прохладной водой и разделить на соцветия. Выложить брокколи в куриный бульон, поставить на огонь и варить 15 минут после закипания.

    суп пюре из брокколи и сливками
  4. В итоге у меня получилась отварные: капуста брокколи и куриная грудка, которую я расщепил на кусочки среднего размера, для дальнейшей переработки.

    суп пюре из брокколи и сливками
  5. Мелко нарезать репчатый лук, морковь натереть на терке.

    суп пюре из брокколи и сливками
  6. Морковь обжарить с луком на сковороде, около 5-ти минут.

    суп пюре из брокколи и сливками
  7. Капусту брокколи измельчить блендером до мелко-дисперсной массы.

    суп пюре из брокколи и сливками
  8. Обжаренные овощи также перемолоть в блендере с курицей.

    суп пюре из брокколи и сливками
  9. Бульон поставить на огонь и выложить в него измельченную в блендере капусту брокколи, курицу и обжарку. Помешивая венчиком довести всю смесь до кипения.

    суп пюре из брокколи и сливками
  10. Влить 150 мл сливок, продолжить помешивать.

    суп пюре из брокколи и сливками
  11. Ложка за ложкой добавить плавленный сыр. Прежде чем класть следующую ложку, стараться, чтобы предыдущая растворилась в супе. У меня получилось примерно 6-7 ложек. После того, как мы добавили сыр, варить помешивая 2-3 минуты.

    суп пюре из брокколи и сливками
  12. Готовый крем суп из брокколи разлить по тарелкам и украсить зеленью укропа. Также добавить в суп сухарики, если они у вас имеются. Очень вкусно и полезно!

    суп пюре из брокколи и сливками
  13. Фото супа-пюре из брокколи крупным планом.

    суп пюре из брокколи и сливками
  14. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суп-пюре тыквенный. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить суп пюре из брокколи и сливками

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Евгения Мужевич
Евгения Мужевич

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Уразголеева Люда
Уразголеева Люда

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные суп пюре из брокколи и сливками! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Долли Аня
Долли Аня

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Кира Украинец
Кира Украинец

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Дина, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
суп пюре из брокколи и сливками готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

dirond
dirond

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала суп пюре из брокколи и сливками для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Диана Пашина
Диана Пашина

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик супа пюре из брокколи и сливками.
Дина, спасибо!!!

viktorovich_95
viktorovich_95

Не рецепт, а песня!!!

lera80
lera80

Я еще не готовила суп-пюре из брокколи с миндалем quicktasty.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-brokkoli-s-mindalem. Вкуснятина необычная.

stefanova_94
stefanova_94

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Тома Девяткина
Тома Девяткина

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Анастасия Недовесова
Анастасия Недовесова

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

upaile
upaile

Шикарный рецепт супа пюре из брокколи и сливками!
Приготовила мужу на день варенья!

sedou
sedou

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

yinta1977
yinta1977

Очень хороший вариант супа пюре из брокколи и сливками. Вкусно!

roza71
roza71

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

vasilisa
vasilisa

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

runeass
runeass

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Куриный суп пюре со сливками грудками и шампиньонами

Нежный, деликатный суп-пюре из курицы отличается мягким вкусомКуриные супы, как правило, похожи один на другой. Но, при желании, можно внести разнообразие в это, простите за каламбур, куриное однообразие. Благо, кулинарные рецепты имеются. И постепенно для многих суп пюре из курицы становится самой любимой...

55 мин

Суп-пюре из брокколи с курицей и сыром

курица - ½ шт.; брокколи свежая - 700 г; сливки - 10 г; сыр колбасный - 250 г; морковь - 1...

45 мин

Суп-пюре из брокколи со сливками

Суп-пюре из брокколи со сливками не оставит вас равнодушными, вы будете готовить этот суп еще много раз, настолько вкусным он получается!...

30 мин

Суп-пюре из брокколи с миндалем

Нежный суп-пюре с приятным сливочный вкусом станет настоящим хитом на вашей кухне....

30 мин

Суп пюре с грибами и сливками

Грибы 150 г; Картофель 4 шт.; Морковь 1 шт.; Лук 1 шт....

40 мин

Суп пюре грибной со сливками

Вкус и аромат этого супа просто невероятный!Вкус этого супа очень похож на тот самый грибной крем-суп из Икеи. Только там суп частично порошковый и очень гладкий. А у нас только натуральные ингредиенты. И вкусно, и полезно!...

1 ч

Рыбный суп-пюре со сливками

Готовить суп будем, измельчая блендером. Поэтому нужен погружной блендер....

20 мин