Томатный суп-пюре

автор Кальчевская Катя Кальчевская Катя

Рецепт томатного супа-пюре

На фото томатного супа-пюре

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 15 отзывов

Калорий: 65 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Вкуснейший и ароматнейший томатный суп-пюре можно приготовить по этому рецепту! Присоединяйтесь, будем готовить вместе! Вдохновлялась рецептом супе-пюре креси, очань нравится готовить суп-пюре.

Подборка рецептов: простой рецепт супа-пюре,  классические рецепты,  куриный суп,  суп томатный.

Ингредиенты:

  • #Помидоры - 500 г
  • Бульон куриный - 200 мл
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Оливковое масло - 1 ст.л.
  • Сливочное масло - 1 ст.л.
  • Чеснок сушеный - 1 ч.л.
  • Базилик сушеный - 1 ч.л.
  • Мускатный орех - 1 щепотка
  • Соль и черный молотый перец - по вкусу

Для подачи:

  • Базилик свежий - 10 г
  • Бекон - 20 г

Как приготовить

  1. Томатный суп-пюре - любимый суп моего мужа. Он может его есть так часто, как часто я буду его готовить. К счастью, сейчас в продаже в супермаркетах есть свежие томаты в собственном соку в жестяных банках, которые отлично подходят для того, чтобы готовить этот суп круглый год. Но, безусловно, самый вкусный томатный суп-пюре получится у вас из свежих спелых томатов, именно такие томаты и следует выбирать для супа.

  2. Сегодня предлагаю вам приготовить томатный суп-пюре в классическом варианте. Наличие помидоров, базилика, оливкового масла и луковицы - классический состав супа. Добавить можно разные специи, сливки, сыр, но это уже бонус к классическому варианту.

  3. Итак, подготовим все продукты по списку и приступим к приготовлению классического томатного супа-пюре.

  4. Начнем с того, что в классическом варианте приготовления данного супа помидоры предварительно запекаются в духовом шкафу и только потом уже отправляются в суп.

  5. Помидоры помоем, разрежем на половинки или четвертинки. Выкладываем нарезанные помидоры на противень. Чтобы противень затем не мыть, застелите его фольгой. Посыпаем кусочки помидоров сушеным чесноком и сушеным базиликом. Отправляем противень в разогретую до 190 градусов духовку, можно включить гриль, на 20 минут.

    томатный суп-пюре
  6. Пока готовятся помидоры, подготовим остальные ингредиенты супа. Лук мелко нарежем ножом или чоппером.

    томатный суп-пюре
  7. В кастрюле с толстым дном разогреем сначала оливковое масло, затем добавим сливочное и дадим маслу прогреться, после этого обжарим лук в масле до мягкости в течение 10 минут.

    томатный суп-пюре
  8. Достаем противень с помидорами из духовки. Можно снять с помидоров шкурку, а можно оставить. Перекладываем помидоры в кастрюлю к луку. Добавляем мускатный орех, соль и черный молотый перец.

  9. Доливаем в кастрюлю 200 мл кипятка. Готовим суп на среднем огне 15 минут до практически полного размягчения томатов.

    томатный суп-пюре
  10. Снимаем кастрюлю с супом с огня. Пробиваем суп блендером до однородной массы.

  11. ВАЖНО: если ваши помидоры оказались не достаточно сладкими и суп получился с кислинкой, добавьте немного сахара по вкусу.

    томатный суп-пюре
  12. Классический томатный суп-пюре готов! Разливаем суп по порционным тарелкам. Добавляем кусочки обжаренного бекона, сливки, сыр или просто сухарики по желанию.

    томатный суп-пюре
  13. Приятного аппетита!

    томатный суп-пюре
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить томатный суп-пюре классический. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить томатный суп-пюре

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Гиниятова Валентина
Гиниятова Валентина

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Вика Кваскова
Вика Кваскова

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

anutot
anutot

Приготовила.
Едим.
Но от томатного супа-пюре я ожидала бО'льшего!!!

acouc
acouc

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится томатный суп пюре с рисом.

Строганкова Катерина
Строганкова Катерина

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

Конник Надя
Конник Надя

Томатный суп-пюре готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

adelshina_94
adelshina_94

Какая у Вас Фантазия!!!

Варя Куппар
Варя Куппар

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Алёнкина Яся
Алёнкина Яся

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

svetlana72
svetlana72

Я делала томатный суп-пюре по рецепту Кальчевская, мне понравилось.
Даже брату, который томатный суп-пюре не любит,понравилось!

tuitsoos
tuitsoos

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

sedou
sedou

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим томатный суп-пюре, спасибо огромное за рецептик!!!!

Танечка Зеленая
Танечка Зеленая

Получилось отменно!
Кальчевская, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Светлана Халикова
Светлана Халикова

Кальчевская, большое спасибо!

amenend
amenend

Кальчевская, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от томатного супа-пюре!

Томатный суп пюре с рисом

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить томатный суп-пюре с рисом. Блюдо полностью вегетарианское и не содержит лишних жиров. Дети любят такой суп и едят его с большим удовольствием!...

60 мин

Томатный суп-пюре с нутом

Быстрый, вкусный, питательный и в меру острый суп-пюре! Отличный вариант для семейного обеда. Я готовила суп из томатного сока домашнего приготовления, можно использовать свежие помидоры. В этом случае нужно будет регулировать вкус, используя сахар и соль....

30 мин

Суп-пюре из баклажанов

Если вы сидите на диете или просто следите за своим здоровьем, то суп-пюре из баклажанов поможет вам поддержать форму и утолить голод. Более того, такой суп встречается в диете Дюкана....

60 мин

Суп-пюре с артишоками

Сливочное масло 75 г; Лук репчатый 5 головок; Чеснок 1 зубчик; Артишоки 1 кг; Сливки 10%-ные 300 мл; Овощной бульон 1 л; Рубленая петрушка 6 столовых ложек...

1 ч 15 мин

Суп-пюре с креветками

Очень вкусный и нежный суп-пюре на основе вареных овощей с добавлением сыра и сливок понравится даже самым привередливым. А креветки сделают суп еще интереснее и ароматнее....

40 мин

Суп-пюре из чечевицы

Очень простой, но при этом вкусный суп на основе красной чечевицы, полезный и питательный. Для супа-пюре нужна именно красная чечевица, зеленая и черная для этого супа не подходят. Сварить, конечно, можно с любой чечевицей, но это будет совсем не то, потому что именно красная чечевица хорошо разваривается...

40 мин

Суп-пюре из крабов

Рецепт, как приготовить суп-пюре из крабов, станет идеальным вариантом для гурманов. И все это благодаря крабовому мясу, ведь с ним даже самый обычный суп станет настоящим произведением искусства!...

120 мин