автор ownown 
На фото сырного супа с клецками из кабачка
Калорий: 259 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Легкий - во всех смыслах слова - вкусный сырный супчик с клецками из кабачка, который варится за полчаса. Вдохновлялась рецептом сырном супе с фрикадельками, очань нравится готовить сырный суп.
Подборка рецептов: простой рецепт сырного супа, сырный суп, суп из кабачков, суп с клецками.
Пока на конфорке греется бульон или вода, быстро чистим и нарезаем кубиками картофель.
Чистим морковь и лук, лук измельчаем, а морковь можно превратить в мелкие кубики или тонкие полоски.
У кабачка снимаем кожицу, разрезаем вдоль, убираем семена. Натираем его на средней или мелкой терке. Сильно отжимаем сок, положив мякоть кабачка в несколько слоев марли.
Бульон у нас закипел, и мы кладем картошку, а когда она поварится после закипания 8-9 минут, добавляем морковь и лук.
Еще через 5 минут опускаем в бульон кусочки сыра и помешиваем, пока он не расплавится.
В кабачок разбиваем яйцо, добавляем соли и перца, муки и замешиваем некрутое тесто.
Чайную ложку опускаем в бульон, нагреваем - чтобы не прилипало тесто. Отделяя порции теста, чайной ложкой перекладываем его в суп.
Как только все клецки всплыли - засыпаем измельченный укроп, для улучшения вкуса можно добавить ч. ложку сливочного масла. Выключаем, накрываем крышкой и сложенным полотенцем - пусть наш супчик настоится минут 10.
Разлив суп, можно добавить для аромата немного базилика.
Если не любим вареный лук и морковь - слегка обжарим их на небольшом количестве растительного масла, а в суп добавим после сыра.
Кстати, если в тесто для клецок добавить немного тертого сыра, а часть муки заменить манной крупой - они будут еще вкуснее и пышнее.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сырный суп. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Приготовила.
Едим.
Но от сырного супа с клецками из кабачка я ожидала бО'льшего!!!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Давно хочу попробовать сделать сырный суп с клецками из кабачка))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт сырного супа с копченостями, тоже очень понравилось.
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы сырный суп с клецками из кабачка готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Я еще не делал сырный суп с клецками из кабачка, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Теперь уже добрый день, дорогие друзья. Честно скажу, что не знаю, может такой или подобие такого супа уже есть на сайте. Но я сама обожаю готовить и есть всевозможные клецки. Но вот идея таких клецок мне пришла в голову после Тыквенных Равиоли от Маргариты. За что я ей очень благодарна.Мой муж был просто...
45 мин
Если у вас по плану сырный суп с копченостями - будьте готовы, что на аромат с кухни подтянется вся семья. А то и соседи. Сытный суп с нежными сливочно-сырными нотками никого не оставит равнодушным....
80 мин
Нежный сырный суп с шампиньонами - это всегда очень вкусно! Всего за какие-то 30 минут отличное первое блюдо....
30 мин
Такой суп можно приготовить на даче, и с ним справится даже школьник. У меня на сайте серия похожих супчиков на плавленом сыре, так как вначале он был любимым старшего сына. Но время течет. Теперь любит и готовит уже сам младший сын. В чем изменения? Не считая оформления, подачи, присутствуют жареный...
30 мин
По этому простому и легкому рецепту вы можете приготовить очень вкусный сырный суп с колбасой, который будет по достоинству оценен вашими близкими....
30 мин
молоко — 500 мл; бульон — 500 мл; сливки — 200 мл; креветки — 100 г; сыр — 125 г; мука — 6 г; масло сливочное; шафран; укроп; белый перец; соль...
35 мин
Куриные бедра 400 г; Брынза 250 г; Лук порей 1 стебель; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Пастернак 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Масло растительное для жарки; Панировочные сухари 2 ст.л.; Молотая паприка 1 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Базилик для подачи...
55 мин
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.