Булочки со сливочным сыром

автор Марианна Грищева Марианна Грищева

Рецепт булочек со сливочным сыром

На фото булочек со сливочным сыром

  • Общее время: 4 ч 20 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 15 отзывов

Калорий: 286 ккал

Кухня: Американская

Сложность: Простой рецепт

Можно использовать творог, если сливочного сыра нет в продаже, по качеству и консистенции похожий на сливочный, а значит без лишней жидкости и крупинок. Скоро Пасха и этот вариант булочек вполне подходит для праздничного стола. Вдохновлялась рецептом булочках с цукини и сыром, очань нравится готовить булочки.

Подборка рецептов: простой рецепт булочек,  булочки из дрожжевого теста.

Ингредиенты:

  • сыр сливочный - 300
  • сахарная пудра - 1 стак.
  • сметана - 200 г
  • сахар - ¾ стак.
  • сахар - ½ стак.
  • молоко - 2 ст.л.
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.
  • ванильный экстракт - 2 ч.л.
  • масло сливочное - 113 г
  • соль - 1 ч.л.
  • соль - ⅛ ч.л.
  • дрожжи сухие - 2 ст.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • вода - ½ стак.
  • яйцо - 2 шт.
  • мука - 5 стак.

Как приготовить

  1. Тесто готовим заранее, оставляем отдыхать на ночь. В кастрюлю выложить сметану, сливочное масло, сахар, соль. Помешивая готовим на среднем огне до растворения масла, как масло разошлось снимем с огня и дадим остыть минут 20.

  2. Дрожжи растворим в теплой воде, большая емкость, если будет горячая выпечка не поднимется. Дадим постоять 5 мин

    булочки со сливочным сыром
  3. В дрожжи добавим сметанную смесь и слегка взбитые яйца. Перемешаем вручную, добавим муки, у меня ушло 4 стакана и 5й стакан ушел на рабочую поверхность. Тесто должно быть липким. Закроем пленкой и поставим в холодильник на 8 часов.

    булочки со сливочным сыром
  4. На рабочую поверхность выложим тесто, оно вырастит за это время. Припылим мукой, разделим на 4 ровные доли. Каждый кусочек теста перед работой 4-5 раз примнем.

    булочки со сливочным сыром
  5. Раскатаем первый кусок теста тонко прямоугольной формы как на рулет, если хотим аккуратные булочки.

    булочки со сливочным сыром
  6. Выложим начинку, края оставляем не тронутыми, при закатывания в рулет начинка сама ляжет на край. Свернем аккуратно в рулет.

    булочки со сливочным сыром
  7. Разрезаем на ровные части диаметром в 3-4 см. Выкладываем на смазанный маслом противень или с бумагой для выпечки. На расстояние друг от друга, тесто поднимется еще раз после расстойки. Так поступаем с каждым куском теста: раскатываем, начинка, сворачиваем и разрезаем, выкладываем на противень.

    булочки со сливочным сыром
  8. Теперь ставим на расстойку в теплое место на 45-60 мин где нет сквозняка. Булочки поднимутся заметно в размере. Можно заранее духовку разогреть на низкой тем-ре, выключить и потом поставить булочки на расстойку в теплую духовку.

    булочки со сливочным сыром
  9. Начинку готовим заранее. Смешать на скорости миксером все ингредиенты для для нее. Важно, чтоб консистенция была однородной.

    булочки со сливочным сыром
  10. Приготовим глазурь. Перемешаем сахарную пудру с молоком. Если вам нравится жидкая, добавьте молока.

    булочки со сливочным сыром
  11. Разогреем духовку на 190 г Выпекаем 15-20 мин Я прикрывала сверху фольгой. Достанем булочки из духовки. Покроем глазурью. Дадим постоять немного. Подаем к столу. Не оторваться. Я пекла в благодарность нашим соседям, которые помогли нам в период мой послеоперационный. Просили еще)

    булочки со сливочным сыром
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кукурузные булочки с сыром. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Акимкина Алена
Акимкина Алена

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

orotelye1992
orotelye1992

Прекрасный рецепт!
Лучше делать булочки со сливочным сыром строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

acouc
acouc

Как вкусно! Приходится считать калории...

titrowenc1998
titrowenc1998

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

arisha99
arisha99

Хочу рассказать о http://quicktasty.ru/vypechka/bulochki/bulochki-s-syrom, угощайтесь! Забирайте в закладки.

alofi
alofi

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

katarina
katarina

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

bukharova_98
bukharova_98

+++,
муж в восторге))))))))))))

Копейко Татьяна
Копейко Татьяна

Марианна, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении булочек со сливочным сыром.

Хлыстова Лана
Хлыстова Лана

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Осинцева Маня
Осинцева Маня

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

asten
asten

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

milyisal
milyisal

Сделала сегодня булочки со сливочным сыром.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

Алипа Катя
Алипа Катя

Марианна, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

teadar
teadar

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

Булочки с сыром сулугуни

Вкус детства! Рецепт нежных булочек с сыром! Полюбит даже привереда!...

2 ч 55 мин

Императорские булочки

Пожалуй, это самые вкусные бутербродные булочки, которые я пробовала. Не бойтесь большого кол-ва соли в рецепте, ее совсем не чувствуется. Булочки отлично подходят для приготовления гамбургеров и горячих бутербродов, очень вкусны с маслом и сыром. Пробуйте, уверенна, будете еще не раз печь эти булоч...

2 ч 55 мин

Булочки с клубникой

Как-то скоро будет перебор с выпечкой с клубникой.= Но столько рецептов интересных и все хочется попробовать. И вот один из них. Они не очень сладкие. Вместо сливок в рецепт добавляется пахта. Так как я люблю сладкую выпечку, то попробовала добавить сахара побольше и булочки растеклись по противню. Лучше...

1 ч 10 мин

Морковные булочки

Булочки приготовлены с морковью, получаются приятного яркого цвета и нежные на вкус, причем морковь совсем не чувствуется!...

40 мин

Молочные булочки

Очень мягкие, нежнейшие молочные булочки подойдут как для завтрака с молоком или кофе, так и для полдника. С такими булочками можно отправиться и на пикник! Рецепт взят из итальянского кулинарного сайта. В Италии (ну по крайней мере на севере страны) очень популярны такие булочки - "Panini al latte"....

2 ч 40 мин

Булочки Спираль

Очень мягкие, невесомые, воздушные булочки с тонкой хрустящей корочкой...

1 ч 30 мин

Булочки-шанежки

Рецепт взят из книги "О вкусной и здоровой пище", может помните такую? Это была самая популярная кулинарная книга в Советском Союзе. И вкус получился такой, как раньше, как пекла моя бабушка. Нежные, мягкие, ароматные булочки! Я не смогла удержаться и съела пять штук.) Дрожжи брала сырые (кирпичиком),...

1 ч 5 мин