Булочки-шанежки

автор Стелла

На фото булочек-шанежек

Общее время: 1 ч 5 мин
Рецепт на 1 порция

11 отзывов

Калорий: 182 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Рецепт взят из книги "О вкусной и здоровой пище", может помните такую? Это была самая популярная кулинарная книга в Советском Союзе. И вкус получился такой, как раньше, как пекла моя бабушка. Нежные, мягкие, ароматные булочки! Я не смогла удержаться и съела пять штук.) Дрожжи брала сырые (кирпичиком), как написано в рецепте. У нас они продаются только в одном магазине. Заметила, что с этими дрожжами выпечка получается намного вкуснее. Вдохновлялась рецептом венецианских булочках, очань нравится готовить булочки.

Подборка рецептов: простой рецепт булочек, булочки из дрожжевого теста.

Круассаны с апельсиновым и яблочным джемом

1 ч

Булочки

Сырники-круассаны с маком

1 ч 5 мин

Булочки

Ингредиенты:

мука - 1 кг
молоко - 2 шт.
сахар - 1 г
маргарин - 300 г
дрожжи свежие - 40 г
сметана - 2 ст.л.

Как приготовить

В теплом молоке развести дрожжи, всыпать половину муки и поставить опару.
Когда опара увеличится вдвое, положить соль и яичные желтки, стертые добела с сахаром, размешать, всыпать оставшуюся муку и замесить тесто.
Затем добавить растопленное масло и тесто вымесить так, чтобы оно отставало от стенок посуды и веселки. Тесто накрыть и поставить в теплое место для подъема.
Когда тесто увеличится вдвое, разделать его на маленькие булочки положить на лист, слегка смазанный маслом, и дать им подняться в теплом месте.
Сметану смешать с мукой, растопленным маслом и сахаром и этой массой смазать булочки. Поставить в духовой шкаф на 12-15 минут. Приятного аппетита!

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить воздушные булочки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

Рейтинг рецепта

mila

Булочки-шанежки «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Панюкова Полина

Супер задумка - буду заглядывать!

evgeniya84

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала булочки-шанежки,очень понравилось.Спасибо.

etsom

Стелла, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

treskunova_92

В восторге от булочек бриошь, очень вкусно и просто!

lutrica2004

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали булочки-шанежки. Спасибо за рецепт!

portnova_84

Это не булочки-шанежки!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

sedov_71

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить булочки-шанежки - очень вкусно!!!

oroldonof

Красотищаа!

orate1992

Спасибочки
как раз собралась делать булочки-шанежки

idullu1971

Ох, какая вкуснятина!

Пожалуй, это самые вкусные бутербродные булочки, которые я пробовала. Не бойтесь большого кол-ва соли в рецепте, ее совсем не чувствуется. Булочки отлично подходят для приготовления гамбургеров и горячих бутербродов, очень вкусны с маслом и сыром. Пробуйте, уверенна, будете еще не раз печь эти булоч...

2 ч 55 мин

Как-то скоро будет перебор с выпечкой с клубникой.= Но столько рецептов интересных и все хочется попробовать. И вот один из них. Они не очень сладкие. Вместо сливок в рецепт добавляется пахта. Так как я люблю сладкую выпечку, то попробовала добавить сахара побольше и булочки растеклись по противню. Лучше...

1 ч 10 мин

Если вы любите не только вкусную, но и необычную выпечку, тогда рекомендую взглянуть на этот несложный рецепт приготовления банановых булочек, жаренных во фритюре....

300 мин

Булочки приготовлены с морковью, получаются приятного яркого цвета и нежные на вкус, причем морковь совсем не чувствуется!...

40 мин

Очень вкусные творожные булочки, которые можно сделать и на праздник. Их можно превратить в творожные пышки (я скатала маленькие шарики, испекла, выложила в блюдо и полила сметаной, взбитой с сахаром). Пышки пропитались сметаной, получилось невероятно вкусно. Также можно сделать эти булочки маленькими...

25 мин

Очень мягкие, невесомые, воздушные булочки с тонкой хрустящей корочкой...

1 ч 30 мин

Мука - 550-600 г; Вода теплая -300 мл; Дрожжи (сухие быстрые) - 2 ч.л.; Растительное масло - 1-2 ст.л.; Яйца - 2 шт.; Сахар - 1-2 ст.л.; Сок лимонный - 0,5 ч.л.; Соль - 2/3 ч.л....

2 ч