Приготовление приносит удовольствие не меньше, чем само блюдо! Пробуй! Вдохновлялась рецептом лимонных лепешек, очень нравится готовить лепешки.
Пури индийские лепешки
автор fonomyead2002
На фото пури индийские лепешки
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 378 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Лепешки картофельные
30 мин
Лепешки
Ингредиенты:
- Мука - 250 г
- Пшеничная мука - 200 г
- Соль - 0.5 ч.л.
- Сливочное масло - 1 ст.л.
- Вода - 175 мл
- Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
Как приготовить
-
Адираджа дас так сказал об этой еде: "... наблюдать за тем, как кружки раскатанного теста, погруженные в горячее масло, начинают раздуваться, как шары, одно удовольствие. Но еще большее удовольствие есть их. Замечательный вкус делает их идеальным дополнением к любому блюду." И описал кулинарный рецепт этой радости, доступной даже самому бедному индусу.
-
Перемешиваем муку с солью и втираем в нее столовую ложку сливочного масла. Перемешивая, медленно вливаем воду, пока вся мука не превратится в тесто. Смазываем руки топленым маслом, и месим тесто 5-8 минут. Пока оно не станет упругим и гладким.
-
В казане или в кастрюле нагреваем растительное масло на среднем огне. А также, смажьте маслом доску, на которой вы собираетесь раскатывать тесто. Не посыпайте ее мукой. Мука горит во фритюре и становится черной. Тесто поделите на 16 частей и слепите шарики. Раскатайте их в лепешки - 2-3 мм толщиной.
-
Когда фритюр начнет дымиться, уменьшите огонь и положите в масло пури. Пури на секунду утонет, а потом всплывет, тогда переверните его обратной стороной, пури должно превратиться в шар. Снова переверните и поджарьте до золотистого цвета. Готовую пури поставьте в дуршлаг на ребро, чтобы стекло лишнее масло.
-
Пури можно есть с любой едой, или делать из них бутерброды.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить лепешки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить пури индийские лепешки
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Выглядит очень аппетитно
Fonomyead2002, Рецепт просто прелесть!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, fonomyead2002, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
пури индийские лепешки готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Я еще не делал пури индийские лепешки, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Рецепт индийских лепешек наан немного другое, но тоже интересно.
Предлагаю вам испечь очень вкусные индийские лепешки - чапати. Фактически они готовятся из двух основных ингредиентов - воды и муки. Помните индийское кино старых времен? Там часто показывали как бедняки едят эти лепешки отрывая их по кусочку и вымакивая еду в тарелке. А еще часто упоминалось что если...
10 мин
Мои лепешки наан отличаются не только по рецепту, но и внешне. При приготовлении лепешек я не старалась сделать их сильно тонкими и в процессе получилось, что они стали почти полые внутри! Такие лепешки можно было начинить разными начинками!...
3 ч
Пури - это одна из разновидностей индийского хлеба. При жарке лепешки раздуваются и напоминают по форме шар) Но внутри совершенно пустые. Подавать лучше пряные Пури горячими с остро-сладким густым яблочным соусом Чатни после еды, хотя и с мясными блюдами вместо хлеба, они тоже будут хороши!...
40 мин
Как полезно и увлекательно бродить по интернету! Где ты сядешь не пенек, там тебе и пирожок! На сей раз попался интересный ролик - рецепт индийских лепешек от милой индийской девушки. Прелесть в том, что готовятся они практически мгновенно, а похожи на любимую питу, только без дрожжей и без долгого ожидания,...
40 мин
Картофельные лепешки обжарены на сковороде - получаются воздушными и очень вкусными!...
30 мин
Рецепт приготовления лепешек с кокосовыми хлопьями и ванильным экстрактом....
35 мин
кефир 100 мл; вода газированная 50 мл; масло сливочное 50 мл; соль 1 ч.л.; сахар 1 ч.л.; мука 200 г; укроп 20 г; петрушка 20 г; масло оливковое 3 ст.л....
45 мин
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))