Индийские лепешки пури

автор Римма

Рецепт индийских лепешек пури

На фото индийских лепешек пури

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 8 отзывов

Калорий: 189 ккал

Кухня: Индийская

Сложность: Простой рецепт

Пури - это одна из разновидностей индийского хлеба. При жарке лепешки раздуваются и напоминают по форме шар) Но внутри совершенно пустые. Подавать лучше пряные Пури горячими с остро-сладким густым яблочным соусом Чатни после еды, хотя и с мясными блюдами вместо хлеба, они тоже будут хороши! Вдохновлялась рецептом лимонных лепешек, очень нравится готовить лепешки.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука - 220 ст.л.
  • масло топленое - 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Семены кумина я немного размяла в ступке, чтобы раскрыть аромат.

  2. В воду добавьте все специи, соль и масло.

    индийские лепешки пури
  3. Постепенно всыпьте муку. Заместите эластичное тесто.

    индийские лепешки пури
  4. Разделите на 14-15 кусочков.

    индийские лепешки пури
  5. Раскатайте лепешки толщиной 2-3 мм и сразу жарьте.

    индийские лепешки пури
  6. Масло для жарки должно быть в меру горячим, но не дымиться. Опустите лепешку целиком в жир. Он должен полностью покрыть ее. На ваших глазах Пури поднимется на поверхность и начнет раздуваться.

    индийские лепешки пури
  7. Обжарьте до золотистого цветы и переверните. Выньте из фритюра и переложите на салфетку.

    индийские лепешки пури
  8. Через пару секунд можно подавать! Очень осторожно...они горячие) Но совсем холодные, они не такие вкусные и хрустящие...

    индийские лепешки пури
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить лепешки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
katya
katya

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида индийских лепешек пури.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

polina
polina

Римма, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

Варя Куппар
Варя Куппар

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

София Муромская
София Муромская

ПОНРАВИЛОСЬ)))

tilyo1977
tilyo1977

Спасибочки :)

trukhina_75
trukhina_75

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

rita
rita

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

bilas
bilas

Очень понравился рецепт индийских лепешек наан, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

Чапати — простые индийские лепешки

Предлагаю вам испечь очень вкусные индийские лепешки - чапати. Фактически они готовятся из двух основных ингредиентов - воды и муки. Помните индийское кино старых времен? Там часто показывали как бедняки едят эти лепешки отрывая их по кусочку и вымакивая еду в тарелке. А еще часто упоминалось что если...

10 мин

Индийские лепешки Наан

Мои лепешки наан отличаются не только по рецепту, но и внешне. При приготовлении лепешек я не старалась сделать их сильно тонкими и в процессе получилось, что они стали почти полые внутри! Такие лепешки можно было начинить разными начинками!...

3 ч

Индийские лепешки Роти

Как полезно и увлекательно бродить по интернету! Где ты сядешь не пенек, там тебе и пирожок! На сей раз попался интересный ролик - рецепт индийских лепешек от милой индийской девушки. Прелесть в том, что готовятся они практически мгновенно, а похожи на любимую питу, только без дрожжей и без долгого ожидания,...

40 мин

Пури индийские лепешки

Приготовление приносит удовольствие не меньше, чем само блюдо! Пробуй!...

1 ч

Лепешки картофельные

Картофельные лепешки обжарены на сковороде - получаются воздушными и очень вкусными!...

30 мин

Кокосовые лепешки

Рецепт приготовления лепешек с кокосовыми хлопьями и ванильным экстрактом....

35 мин

Лепешки с зеленью

кефир 100 мл; вода газированная 50 мл; масло сливочное 50 мл; соль 1 ч.л.; сахар 1 ч.л.; мука 200 г; укроп 20 г; петрушка 20 г; масло оливковое 3 ст.л....

45 мин