Волшебные пирожные с не менее волшебным кремом. Я специально не указываю количество масла для крема, потому что это зависит от того, сколько вы хотите добавить Бейлиса и как много крема вы хотите получить в итоге. По моему опыту, лучше продолжать взбивать и добавлять понемногу ингредиенты, пока не получите нужный вкус и текстуру. Вдохновлялась рецептом заварных пирожных с ванильным кремом, очань нравится готовить пирожные.
Шоколадно-кофейные пирожные с кремом бейлис
автор skrinichenko_89 
На фото шоколадна-кофейных пирожные с кремом бейлис
- Время подготовки: 1 ч
- Общее время: 1 ч 25 мин
- Рецепт на 7 порций
Калорий: 554 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 десертная ложка растворимого кофе в гранулах
- 30 мл теплой воды
- 60 г сливочного масла
- 80 г сахара
- 1 яйцо
- 1 десертная ложка какао-порошка
- 75 г муки с разрыхлителем
- 40 г молотого миндаля
- 60 г темного шоколада
- 90 мл молока
- сливочное масло
- сахарная пудра
- ликер Бейлис
Как приготовить
-
Разогрейте духовку до 180С и расставьте на противне бумажные вставки для пирожных.
-
Растворите кофе в воде и отставьте.
-
Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до пышности. Добавьте яйцо и еще раз взбейте.
-
Просейте вместе какао и муку и добавьте половину в масляную смесь. Добавьте молотый миндаль.
-
Растопите шоколад (можно в микроволновке) и добавьте в тесто.
-
Добавьте молоко, остальную муку с какао и кофе в тесто. Хорошо размешайте. Выложите в формочки и выпекайте 20-25 минут при 180С.
-
Для крема: Взбейте масло до пышности (чем дольше взбивать, тем лучше), добавьте сахарную пудру и Бейлис небольшими порциями, продолжая взбивать, пока крем не получится нужной консистенции.
На заметку:
Рецепт можно легко удвоить, если хотите, чтобы получилось больше пирожных.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить швейцарские заварные пирожные с яблочным кремом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт шоколадна-кофейных пирожные с кремом бейлис меня выручил!
Впервые в жизни замахнулась на шоколадно-кофейные пирожные с кремом бейлис, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Skrinichenko_89, спасибо за прекрасный рецепт! шоколадно-кофейные пирожные с кремом бейлис всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
А я привыкла готовить пирожные макарони.
Делала шоколадно-кофейные пирожные с кремом бейлис уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Очень вкусное пирожное - сверху мраморное, с приятной кофейной ноткой и необыкновенным ароматом. Готовится совсем просто!...
60 мин
Необыкновенно вкусные и нежные пирожные с ненавязчивым вкусом мяты и арахиса. Мята очень хорошо оттеняет вкус горького шоколада, а песочная основа делает пирожное рассыпчатым и нежным. Эти пирожные станут украшением на вашем столе в будни и праздники. Спешу поздравить Lesaffre! Снискали вы любовь народа...
2 ч 30 мин
Еще один быстрый рецепт из готового слоеного теста. Самое главное и сложное здесь начинка- заварной взбитый белок-меренга, напоминающий нежный зефир....
52 мин
Когда я нашла рецепт этого замечательного крема от Валентино Бонтемпи, сразу захотелось сделать заварные пирожные, я воспользовалась рецептом заварного теста от Джеймса Мартина. Тесто восхитительное, тает во рту. Ну а в крем я внесла не большие изменения, вместо указанного в рецепте крем-фреша. положила...
1 ч 40 мин
Заварные пирожные можно приготовить не только с классическим масляным кремом, но и с творожным, тоже очень вкусно. Сегодня вы узнаете, как приготовить один из самых вкусных и нежных творожных кремов....
90 мин
для теста:; яйца 2 шт.; сахар 1 стак.; мука 1 стак.; для заварного крема:; масло сливочное 100 г; яйца 1 шт.; молоко 1 стак.; сахар 1/2 стак.; мука 1 ст.л.; ванилин...
40 мин
Нежный и неожиданный десерт Еврейская кухня. Готовят на еврейскую пасху, на Пейсах! Планировала выложить в рамках конкурса, но не успела купить кокос. стружку...
25 мин
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать шоколадно-кофейные пирожные с кремом бейлис просто.
Спасибо за рецепт)))