Пончики воздушные на молоке бенье

автор uthat uthat

Рецепт пончиков воздушных на молоке бенье

На фото пончиков воздушных на молоке бенье

  • Общее время: 5 ч
  • Рецепт на 10 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 315 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Воздушные пончики для настоящих сладкоежек и не только.

Это кулинарное блюдо родом из Франции. Бывает разных размеров и форм, как круглый, так и квадратный, как большой, так и маленький. Пончики Бенье получаются очень нежными и воздушными. Как и все вкусное и оригинальное из того, что придумали французы, этот кулинарный рецепт разошелся по миру. Эти пончики я попробовала, когда летала к подруге в гости в Америку. Официант раскрыл мне секрет их приготовления. Точнее его мама, с которой он нас познакомил, после моих настойчивых уговоров.

На самом деле кулинарный рецепт довольно прост в исполнении. Сладкоежкам это блюдо очень понравиться. Вообще пончики - это еда, для поднятия настроения холодными осенними вечерами. Вдохновлялась рецептом пончиках на кислом молоке, очань нравится готовить пончики.

Подборка рецептов: простой рецепт пончиков,  вкусные рецепты.

Ингредиенты:

  • #Растительное масло - 1 стак. (200 мл)

Для теста:

  • Дрожжи - 12 г
  • Вода - 1.5 стак. (200 мл)
  • Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
  • Соль - 1 ч.л.
  • Яйца - 2 шт.
  • Молоко - 1 стак. (200 мл)
  • Мука - 7 стак. (200 мл)
  • Сливочное масло - 100 г

Для посыпки:

  • Сахарная пудра - 10 ст.л.

Как приготовить

  1. Приготовление пончиков Бенье, как водиться, начинаю с теста. В большой миске растворяю дрожжи в теплой воде и оставляю под полотенцем на 5 минут. Через 5 минут нужно добавить сахар, соль, слегка взбитые яйца, влить молоко и все очень хорошо взбить. Затем добавляю 4 стакана муки и вымешиваю тесто до однородности. Теперь можно добавляю размягченное сливочное масло и постепенно досыпаю оставшуюся часть муки. Накрываю тесто салфеткой и ставлю в теплое место, чтобы подошло, примерно часика на 4. Подошедшее тесто разделить на шарики небольшого размера, так как пончики при жарке сильно увеличатся в объеме. Выкладываю шарики на присыпанную мукой доску и даю постоять еще несколько минут. Между тем наливаю в глубокую сковородку растительное масло без запаха и сильно разогреваю его. А можно просто обжарить пончики во фритюрнице. На раскаленное масло выложить наши шарики - пончики и обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета. Откинуть пончики на сито и дать стечь лишнему маслу. Готовые пончики Бенье выкладываем на блюдо и обильно посыпаем сахарной пудрой.

  2. К пончикам Бенье нужно подавать кофе с молоком или черный.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пончики. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить пончики воздушные на молоке бенье

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
erorir1990
erorir1990

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

alina
alina

Uthat, я всегда доверяю твоим рецептам!

anyuta
anyuta

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, пончики воздушные на молоке бенье сказка!

lilya
lilya

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

alipa_80
alipa_80

Обязательно попробуйте quicktasty.ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-amerikanskie-drozhzhevye-na-moloke, это вкусно.

Джульетта Пушкарева
Джульетта Пушкарева

Попробую приготовить пончики воздушные на молоке бенье.

tambetl
tambetl

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

lorer1979
lorer1979

Обязательно приготовлю на днях

acasto
acasto

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

Пончики американские дрожжевые на молоке

Классические американские пончики донат. Быстро и вкусно!Классические американские пончики донат, на завтрак, обед или ужин, давно стали частью американской культуры. Их умеют готовить в каждой американской семье и существует множество рецептов их оформления - сахарная пудра, шоколад, цветная глазурь,...

1 ч 30 мин

Пончики на молоке без дрожжей

Что может быть лучше домашней выпечки? Ведь иногда так хочется побаловать себя и своих близких! Хочу поделиться с вами рецептом, как легко и просто приготовить пончики на молоке без дрожжей....

30 мин

Австрийские пончики

Растительное масло для жарки берите любое....

55 мин

Клубничные пончики

Миндальное молоко 1/4 стак.; Яблочный уксус 1 ч.л.; Ваниль 1/4 ч.л.; Сироп агавы 1/3 стак.; Масло растительное 3.5 ст.л.; Мука стак.; Соль 1/4 ч.л.; пекарский порошок 1 ч.л.; Клубника 1/2 стак....

55 мин

Пончики Ереванские

1 ст. теплого молока (или воды); 11 гр. сухих дрожжей (1 ст.л.); 1 яйцо; 2 ст.л. растительного масла; 2 ст.л. сахара; щепотка соли; Мука (у меня ушло примерно 500 г); 1 яйцо; 1 ст. молока; 0,5 стак. сахара; 1-2 ст.л. муки; 50 гр. сливочного масла (можно обойтись без него); ванилин...

2 ч

Пончики на сметане

Нежные маленькие пончики. Очень быстро исчезают, наверное потому, что маленькие и сами в рот прыгают?...

30 мин

Воздушные пончики

Если вы решили приготовить в домашних условиях аппетитные, нежные пончики, тогда не проходите мимо этого рецепта. Несложный процесс, с пошаговыми фото, под силу повторить даже новичку на кухне....

60 мин