Классический рецепт постной коврижки пригодится не только православным верующим, но и всем, кто старается ограничить себя в потреблении сдобного теста. Подробности - в рецепте! Вдохновлялась рецептом коврижке, очань нравится готовить пряники.
Постная коврижка
автор Kurzyupa 
На фото постной коврижки
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 7 порций
Калорий: 370 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Вода — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Мёд — 2 ст.л.
- Сода — 1 ч.л.
- Какао — 2 ст.л. (можно заменить крепким кофе или очень крепким чаем)
- Масло растительное — 0,5 стак. (+1 столовая ложка для смазывания формы)
- Изюм — 0,5 стак.
- Орехи — 0,5 стак.
- Специи — По вкусу (корица, гвоздика, ваниль и т.д.)
- Мука — 1,5-2 стак. (сколько возьмет тесто)
Вегетарианство:
Постные рецепты
Повод приготовления:
Для детей, На полдник
Как приготовить
-
В небольшой кастрюле или ковшике нагреть воду, всыпать сахар, положить мед. Влить растительное масло и нагревать, помешивая, до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
-
Пока основа для теста остывает (она должна быть 35-40С), зальем изюм горячей водой, чтобы распарился.
-
И измельчим грецкие орехи - без фанатизма, просто нарубим ножом;).
-
Введем в основу для теста соду, какао и пряности, тщательно перемешаем.
-
Начнем постепенно добавлять просеянную муку. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
-
Соединим его с изюмом и орехами, выложим в смазанную маслом форму. Выпекать будем в разогретой до 180С духовке примерно 35-40 минут - готовность можно легко определить с помощью деревянной палочки.
-
Готовую коврижку можно смазать вареньем, покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой. Но лучше все-таки "старинный" вариант - разрезать ее вдоль и прослоить повидлом;). Приятного чаепития!
На заметку:
Когда-то коврижка была одним из самых популярных видов традиционной русской выпечки. Готовили ее из пряничного теста с добавлением большого количества меда, сухофруктов (прежде всего изюма), орехов, цукатов - муки в коврижке намного меньше, чем в сдобной выпечке. Существуют десятки рецептов коврижек, но правильная коврижка состоит из двух коржей, между которыми находится слой варенья или повидла. Сверху она может быть покрыта глазурью или сахарной пудрой. Кстати, когда-то русские коврижки были огромными - до полутора метров в ширину! Съедали их не в один присест:). Предлагаю вам самый простой рецепт приготовления постной коврижки, для которого практически не потребуется ничего, кроме тех продуктов, которые всегда есть на кухне. За счет большого количества орехов и сухофруктов эта коврижка очень сытная, но при этом не сказывается фигуре (если, конечно, вы не будете ею злоупотреблять). Приступим?
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить постную медовую коврижку в мультиварке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить постную коврижку
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Обязательно приготовлю на днях
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Попробовала приготовить постную коврижку.
Супер!!!
Спасибо Kurzyupa!
Вы профи!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Добрый день! Хочу поделиться с вами великолепным рецептом постной коврижки. Уверена, что она придется по вкусу не только тем, кто соблюдает пост, но и всем любителям выпечки с шоколадом и сухофруктами. В отличие от большинства рецептов постной выпечки здесь используется минимум растительного масла, что...
1 ч 20 мин
Любителям сладенького очень рекомендую взять на заметку этот простой рецепт постной коврижки в мультиварке "Редмонд" с цукатами, сухофруктами и орехами. Сытно, вкусно, экономно и без особых хлопот....
70 мин
Мука 2 стак.; Чай 1 стак.; подсолнечное масло 100 мл; Мед 80 г; Сахар 0 стак.; Корица молотая 1 ч.л.; Ванилин 1 пакетик; Соль 1 ч.л.; Орехи 0 стак.; Сухофрукты 0 стак.; Сода 1 ч.л....
2 мин
Коврижку готовить не так уж сложно, как можно подумать из названия. Когда-то это слово меня пугало. На самом деле, это невероятно просто! Вот, как приготовить постную коврижку с апельсиновым соком....
60 мин
вода - 1 стак.; сахар - 200 г; мед - 1 шт.; сода - 1 ч.л.; корица - 1 ч.л.; орехи - 100 г; мука - 2 стак.; разрыхлитель - 1 ч.л.; яблоки - 3 шт....
1 ч
Этот рецепт пригодится в постные дни, коврижка готовится исключительно из простых продуктов, без яиц или кефира. В качестве жидкой основы - чай черный и варенье. Пробуем....
50 мин
Если вам хочется сладкого, а вы поститесь или захотели себя побаловать, но дома не нашли ничего молочного, чтобы сделать любимый пирог не беда! Расскажу, как сделать монастырскую коврижку!...
60 мин
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки