Шарлотка

автор sofya87

Рецепт шарлотки

На фото шарлотки

  • Общее время: 80 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 7 отзывов

Калорий: 161 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Если у вас остался сухой хлеб и есть некоторое количество яблок, столь любимых многими, а также горшочек - можно приготовить очень простое кушанье - сладкое, жирное и вкусное. Называется оно шарлотка. Уже не в первый раз обращаюсь к любимой книге П. Вайля и А. Гениса. Слово это происходит от французского имени Шарлотта, которому русский язык придал то ли ласкательный, то ли уничижительный суффикс. Даль понимал шарлотку как круглый пирог с вареньем. На самом деле шарлотка не имеет отношения ни к французам, ни к варенью. Это старинное еврейское лакомство. Вдохновлялась рецептом шарлотки с вишней, очень нравится готовить шарлотку.

Подборка рецептов: простой рецепт шарлотки,  шарлотка с яблоками.

Ингредиенты:

  • хлеб - 8 шт.
  • яблоки - 3 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • сливки - 250 мл
  • масло сливочное - 30 г
  • орех мускатный - 1 щепотка
  • сметана - по вкусу
  • брусничное варенье - по вкусу

Как приготовить

  1. Нарезать сухой хлеб на ломтики

  2. Вымочить ломтики хлеба (у меня бородинский) в смеси сливок и яиц.

    шарлотка
  3. Яблоки нарезать плоскими кусочками, посыпать сах. пудрой и дать полежать (я нарезала покрупнеее)

  4. Стенки горшка смазать маслом и уложить слой хлеба, посыпав его сах. пудрой, корицей и мускатным орехом. Потом слой яблок, и так до полного заполнения горшка.

    шарлотка
  5. Сверху положить немного сметаны и засыпать коричневым сахаром. Накрыть и поставить в умеренно нагретую духовку. Минут через... сорок, если яблоки нарезаны мелко, и через 60, если покрупнее, шарлотку можно доставать.

    шарлотка
  6. Кушать ее лучше теплую и сразу.

    шарлотка
  7. ... с брусничным вареньем и сметаной...

    шарлотка
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить малиновую шарлотку. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
torackowo1971
torackowo1971

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала шарлотку первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Валя Метёлкина
Валя Метёлкина

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

yulya96
yulya96

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Водопьянова Вита
Водопьянова Вита

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

soltakhanova_82
soltakhanova_82

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

gutramet1989
gutramet1989

Мне очень понравился рецептик меги-шарлотки, хочу поделиться с вами.

lika78
lika78

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик шарлотки!

Яблочная шарлотка без яиц

Рецептов приготовления шарлотки очень много, а я решила опробовать вот этот, без яиц. Яблоки я брала с кислинкой, зеленые, "Белый налив"количество их может быть любым на ваше усмотрение, я брала произвольно столько, чтобы было много яблок, но не одни лишь яблоки. Еще важный момент, если яблоки будет...

40 мин

Шарлотка с крыжовником

Шарлотка с крыжовником - это практически самый популярный пирог у хозяек, и не зря. Готовится шарлотка очень просто и быстро, продукты для нее всегда под рукой, получается всегда вкусной и ароматной. А в качестве начинки можно использовать не только яблоки, но и многие другие сезонные фрукты и ягоды...

60 мин

Апельсиновая шарлотка

В обзоре об использовании Tortilla Chef я рассказывала о попытке испечь шарлотку. С учетом допущенных ошибок решила повторить попытку, но уже с апельсинами. Красиво очистить дольки, чтобы они были без пленочек, но остались целыми, мне не удалось, поэтому я их нарезала кусочками. Испечь эту шарлотку в...

6 ч 40 мин

Шарлотка традиционная

Сахар 1 стак.; Яйцо куриное 4 шт.; Пшеничная мука 1 стак.; Яблоко 1 кг; Соль на кончике ножа; Сода 1/2 чайной ложки...

30 мин

Шарлотка из детства

Самое важное и самое любимое в этом блюде - это верхняя корочка, которая по вкусу напоминает миндальное печение. Если вы все сделаете правильно, корочка обязательно получится. В детстве я готовил такую шарлотку почти каждый день, и корочка обязательно съедалась самой первой. Отец моего друга готовил...

30 мин

Шарлотка с бананами

Яйцо куриное 3 шт.; Бананы 1-2 шт.; Сахар 1 стак.; Мука пшеничная высшего сорта 1 стак.; Разрыхлитель теста 0.5 ч.л.; Соль 2 щепотки...

30 мин

Хмельная шарлотка

Сахар 150 г; Яблоко 800 г; Белое сухое вино 100 мл; Сливочное масло 100 г; Ванилин по вкусу; Молотая корица 1 ч.л.; Белый хлеб 300 г...

1 ч