Шарлотка на кефире

автор Ириша Ириша

Рецепт шарлотки на кефире

На фото шарлотки на кефире

  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 9 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 149 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой в приготовлении влажный яблочный пирог. Я очень люблю яблочные пироги в различных проявлениях, но есть в приготовлении один этап, который мне очень не нравится. это очищать яблоки от кожуры, потому в моем пироговом ассортименте пользуется почетом обычная шарлотка, приготовленная так, как делает ее моя мама (она режет яблоки вместе с кожурой). Получается быстро и вкусно. Сегодня предлагаю вашему вниманию еще один вариант-эксперимент с этим известным пирогом. Я сделала его на основе кефира. Поскольку муж как большой любитель влажной выпечки в последнее все чаще стал заказывать прокисший пирог я сделала шарлотку по вкусу приближенную к этому пирогу. Вышло нечто среднее Готовится она на раз два, даже быстрее обычной за счет экономии времени на взбивании яиц, а потому этот рецепт точно можно назвать "на очень скорую руку". Кстати, на сайте есть рецепт шарлотки с использованием кефира в более традиционном варианте. Вдохновлялась рецептом постной шарлотке, очань нравится готовить шарлотку.

Подборка рецептов: простой рецепт шарлотки,  шарлотка с яблоками,  шарлотка на кефире.

Ингредиенты:

  • Яблоки - 4 шт.(небольшие)
  • Яйца - 2 шт. (С2)
  • Масло сливочное - 50 гр. (при желании)
  • Кефир - 1 стак.
  • Сахар - 1/2 стак.
  • Мука - 1,5 стак.
  • Сода - 1/2 чайн. ложки
  • Соль - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Необходимый набор продуктов. Стакан я брала объемом 250 мл.

  2. Смешать ингредиенты:

  3. - яйца (2 шт.)

  4. - кефир (1 стакан)

  5. - растопленное сливочное масло (50 г) (при желании, но и без него все получится)

  6. - сахар (1/2 стакана)

  7. - соль (щепотка)

  8. Взбить миксером или венчиком буквально пол минутки (до объединения массы)

    шарлотка на кефире
  9. Добавить муку (1,5 стакана), смешанную с содой (1/2 чайн. ложки). Взбить еще пол минутки что бы не осталось комочков. Получается довольно вязкое тесто.

    шарлотка на кефире
  10. Добавить мелко порезанные яблоки (4 шт.). Я резала яблоки вместе с кожурой.

    шарлотка на кефире
  11. Все смешать и выложить в форму (у меня 20х20 см.), застеленную пергаментом (или смазанную маслом). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут до золотистой корочки.

    шарлотка на кефире
  12. Вот такая шарлотка получается! Кстати, что бы пирог был совсем простым его можно испечь и в мультиварке (режим "выпечка", ориентировочное время 40 минут)

    шарлотка на кефире
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шарлотку. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
sifuga
sifuga

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

vita
vita

Я приготовила шарлотку на кефире на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

osintseva_79
osintseva_79

Теперь это мой любимый шарлотка на кефире.

nina
nina

Кто-нибудь готовил http://quicktasty.ru/vypechka/sharlotka/ovsyanaya-sharlotka?

upaile
upaile

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Пишенко Юляша
Пишенко Юляша

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

asorit
asorit

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит шарлотку на кефире.

valentina
valentina

Спасибо вам, Ириша, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для шарлотки на кефире уже имеются в наличии.

ushuto1974
ushuto1974

Спасибо огромное за рецепт шарлотки на кефире!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

liza
liza

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Ириша Каролина
Ириша Каролина

Ириша, огромное спасибо за шарлотку на кефире!
Получилось с первого раза.

isandere1980
isandere1980

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

Цебенко Улья
Цебенко Улья

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

tongo1980
tongo1980

Ириша, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила шарлотку на кефире!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

oroldonof
oroldonof

Сейчас буду готовить это чудо:)

toma91
toma91

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Вкусная шарлотка на кефире

1 стак. кeфира; 1 стак. белого сахара; 100 г масла; 1 яйцо; 1,5-2 стак. муки высшего сорта; 4 кислых яблока; 0,5 ч.л. соды; сахарная пудра и корица....

60 мин

Шарлотка без дрожжей

Самый вкусный пирог! Шарлотка по этому рецепту получается нежной, сладкой, с кусочками кислых яблок. Не проходите мимо, обязательно приготовьте этот простой и вкусный пирог....

60 мин

Шарлотка без кефира

Как-то раз я решил приготовить шарлотку. Пришло время добавлять кефир. Открываю холодильник, а кефира нет! И решил без него попробовать. Получилось очень вкусно! Попробуйте!...

60 мин

Шарлотка с черешней

Конечно, наиболее распространенным является рецепт шарлотки с яблоками. Но при желании с начинкой можно экспериментировать. Поверьте, шарлотка с черешней не менее вкусная, чем яблочная....

1 ч 10 мин

Шарлотка творожная

Очень вкусная, нежная шарлоточка получается. Творожный слой делают ее более праздничной и сочной!...

1 ч 30 мин

Шарлотка без масла

Если вы, как и я, обожаете этот знаменитый пирог классической русской кухни, тогда предлагаю вам маленький эксперимент с рецептом. Перед вами рассказ о том, как приготовить шарлотку без масла....

90 мин

Шарлотка с грушами

Нет ничего проще чем испечь шарлотку! Попробуйте замечательную шарлотку с грушами, которая замечательно подойдет для семейного чаепития. Такая шарлотка готовится быстро, аромат груш потрясающий!...

30 мин