Слоеное тесто - прекрасная основа для кулинарного творчества. Можно, конечно, использовать и покупное, но оно, безусловно, значительно уступает домашнему и по составу, и по вкусовым качествам. Бесспорное достоинство слоеного теста - возможность заготовить его впрок и заморозить.
Масло комнатной температуры нарезать либо раскатать до толщины 1 см.
Муку просеять, смешать с солью (1/4 ч. л.). Влить всю воду и 50 г растопленного сливочного масла. Замесить тесто.
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Достать тесто из холодильника. Надрезать сверху крест накрест.
Раскрыть "лепестки".
Раскатать "лепестки" в пласты.
На середину уложить сливочное масло.
Накрыть масло "лепестками".
Посыпать мукой и раскатать в одном направлении.
Сложить пласт втрое, завернуть в пленку и убрать на 1 час в холодильник.
Через 1 час тесто снова раскатать в пласт в одном направлении.
Сложить пласт в несколько раз, завернуть с пленку и убрать в холодильник на 1 час. Повторить процедуру еще 3-4 раза, не забывая, что тесто каждый раз нужно раскатывать в одном направлении.
Готовое тесто завернуть в пленку и хранить в морозильной камере. Основа для выпечки готова!

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить слоеное тесто с фаршем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

Рейтинг рецепта

Чичкова Диана

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

lida81

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

fedotko_84

Очень своевременно выставлен рецепт. vidyaskina_96, Спасибо!

etligni1979

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела бездрожжевое слоеное тесто.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Софья Картошкина

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

anima

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

toma87

Спасибо, за рецептик бездрожжевого слоеного теста. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - бездрожжевое тесто для штруделя.

pursact

Спасибо за рецепт бездрожжевого слоеного теста, получилось!

rerith1981

Давно хочу попробовать сделать бездрожжевое слоеное тесто))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

Москвина Танюша

Делаю бездрожжевое слоеное тесто который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

tanya95

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих бездрожжевого слоеного теста он не ел.

zhenya

Vidyaskina_96, умничка!
Какой аппетитный рецептик бездрожжевого слоеного теста сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

vika

Очень простой рецепт бездрожжевого слоеного теста, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть бездрожжевого слоеного теста из магазина.;)
Спасибо Вам, vidyaskina_96, за рецепты.

Бездрожжевое слоеное тесто

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии к рецепту