Птичье молоко

автор katarina katarina

Рецепт птичьего молока

На фото птичьего молока

  • Общее время: 240 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 397 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

То самое Птичье молоко Я, как и многие ооочень люблю лакомиться сладким, один из моих обожаемых десертов это Птичье молоко. Помню, что когда я была маленькая, я мечтала оказаться на фабрике РотФронт, потому что там производили конфеты и торты Птичье молоко. И кто сказал, что мечты не сбываются? Мечты сбываются. Просто иногда не совсем в той форме, как мы представляем себе в грезах, особенно в детских. На фабрике я не была, но я научилась делать такой десерт сама и думаю, что было бы не гурманно ;-) с моей стороны не поделиться с Вами рецептом. Для начала должна заметить, что хотя описание может показаться сложным, но рецепт на самом деле очень простой и занимает времени не больше, чем на любой другой. Десерт можно делать и в виде торта, и отдельных чашечках и даже нарезать как конфеты. Проверенно на опыте в любом виде от приготовленного своими руками десерта ничего не остается, что впрочем является высшей похвалой. Итак, начнем? Вдохновлялась рецептом медовом торте с заварным кремом и ириской, очань нравится готовить торты.

Ингредиенты:

  • сахар - 1 г
  • желатин - 2 шт.
  • масло сливочное - 50 г
  • вода - 150 мл
  • ваниль в стручках - 1 г
  • лимонная кислота - по вкусу
  • шоколад черный горький - по вкусу

Как приготовить

  1. Ингредиенты на фото

  2. За 30 минут до начала приготовления десерта, замачиваем 2 ст. л. желатина в 50 мл. воды.

    птичье молоко
  3. На данном этапе все надо делать быстро. В небольшой кастрюльке смешиваем сахар с водой и ставим на медленный огонь и варим до того момента, пока у Вас не получиться сироп, который, если Вы его захватите ложкой, будет слегка тянуться. За 2-3 минуты до готовности сиропа на водяную баню ставим желатин

    птичье молоко
  4. Необходимо взбить белки в плотную пену. Влить готовый очень горячий сироп, продолжая при этом взбивать (иначе белки свернутся), затем сразу же влить распущенный на водяной бане желатин, продолжая взбивать, затем добавить щепотку лимонной кислоты и сливочное масло

    птичье молоко
  5. Полученную массу вливаете в разъемную форму и ставите в холодильник на 4 часа.

    птичье молоко
  6. Через 4 часа достаете десерт и украшаете. При желании можно сделать бисквитную основу, но всем нравится без нее. Летом в суфле можно добавить ягоды малины, черники, смородины и т. д.

    птичье молоко
  7. Украшение целиком и полностью зависит от Ваше й фантазии. Я в этот раз украсила его шоколадной крошкой и зернами граната.

    птичье молоко

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
aringiof
aringiof

Рецептик супер!!:)

Завелицкая Нина
Завелицкая Нина

Мммм очень вкусно…
Мерси…

terenina_74
terenina_74

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

ontande1978
ontande1978

Очень хороший и вкусный рецепт птичьего молока, оценили и полюбили, спасибо!

anokhina_93
anokhina_93

Очень понравился рецепт конфет птичье молоко на агаре, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

nyuta
nyuta

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Люба Юрьевич
Люба Юрьевич

Пасиба))
по рецепту делаю))

otoott
otoott

Вот и приготовила тортик птичье молоко!
Обалденно красиво получилось!

masha
masha

Круто

Конфеты Птичье молоко с сыром Филадельфия

Сегодня конфеты. Они очень нежные и безумно вкусные. Сыр "Филадельфия" придает им неповторимый нежный вкус, даже не знаю как его описать, вкусно, нежно и все Попробуйте, делаются очень легко, но и съедаются, собственно тоже)...

50 мин

Торт с клубникой и заварным кремом

Пшеничная мука 2 столовые ложки; Сливочное масло 270 г; Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 1 стак.; Молоко 250 мл; Горький шоколад 100 г; Клубника 250 г; Сахарная пудра 100 г...

1 ч

Шоколадно-творожный торт Фантазия

Большинство из нас обожает сладости, особенно торты. Пожалуй, у каждой хозяйки есть свой коронный рецепт. Домашняя выпечка самая вкусная, но иногда приходится трудиться на кухне не один час, чтобы приготовить удачный десерт. Тесто не всегда поднимается, коржи пригорают, а крем получается слишком жидким…Поэтому...

45 мин

Конфеты Птичье молоко на агаре

Воздушное, нежное суфле. Самые вкусные конфеты!Вы помните вкус с детства, вкус конфет Птичье молоко. Я всегда хотела сделать такие конфеты. Но постоянно получались не те конфеты, или сладкие или резиновые получались. Ну вот наконец я нашла тот самый рецепт. Просто невозможно от них оторваться! Подавать...

3 ч

Морковный торт с миндалем

В этом торте почти нет муки. В тесто добавляется тертая морковь, 5 яиц, и молотый миндаль. Морковку лучше натереть на средней или мелкой терке, удобно в комбайне. Украсить можно глазурью (как в рецепте) или вашим любимым кремом (например сметанным или из сливочного сыра)....

2 ч 20 мин

Конфеты птичье молоко

Сладкоежки не устоят! Простой рецепт безумно вкусных конфеток!Несложный кулинарный рецепт любимого лакомства множества людей - конфет Птичье молоко - наверняка понравится всем без исключения. Я нашла его на сайте, посвященном итальянской кухне. Это настоящая еда, то есть, пища богов....

7 ч

Котлеты Птичье молоко

По названию вы уже должны были догадаться, что котлеты Птичье молоко - это очень нежное и вкусное блюдо. И это действительно так. Этот рецепт порадует всех, кто любит сочные и нежные котлеты....

75 мин