Джем из шиповника

автор Аида Пташинская

Рецепт джема из шиповника

На фото джема из шиповника

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 1 порция
  1. 14 отзывов

Калорий: 167 ккал

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой рецепт

Джем из шиповника очень полезный. Его принимают при простудных и вирусных заболеваниях, для укрепления иммунитета, для повышения работоспособности и оздоровления организма. Так же джем полезен при плохом кровообращении, в комплексной терапии почечных болезней, а также как лечебное средство при болезнях поджелудочной железы. К тому же джем из шиповника очень вкусный. А если вы не любите запах шиповника, то можно его скомбинировать с любыми ягодами и фруктами. Вдохновлялась рецептом цитрусового джема, очень нравится готовить джем.

Ингредиенты:

  • сахар - 250 г
  • вода - по вкусу
  • шиповник - 200 г

Как приготовить

  1. Шиповник я собирала сама. В этом году он не совсем красивый, по крайней мере у нас в селе и еще не весь поспел, поэтому покажу вам, как варить варенье на небольшом количестве ягод. Ягоды у меня плотные. Но на вкусовые качества это не повлияет. Ягоды шиповника я хорошо промываю, убираю хвостики. Дальше высыпаю их в эмалированную кастрюлю и наливаем воды так, чтобы ягоды покрыло на 3 см (количество воды я не замеряла. Автоматически сделала на глаз).

  2. Ставим на огонь, доводим до кипения, варим на медленном огне до мягкости ягод. Не забываем снимать пенку. Если ягоды у вас мягкие, переспевшие, то этот шаг можно пропустить.

    джем из шиповника
  3. Ягоды потолочь деревянным пестиком и откинуть на сито, чтобы стекла вся жидкость.

    джем из шиповника
  4. А теперь нужно протереть жмых от косточек и шкурки. Я протираю по 1 ст. л. через небольшое сито.

    джем из шиповника
  5. Получается однородное пюре. Затем я добавляю в него жидкость ранее слитую с шиповника.

    джем из шиповника
  6. Добавляю сахар и на небольшом огне увариваю до густоты.

    джем из шиповника
  7. Раскладываю по маленьким баночкам для удобства и закатываю. В этот раз у меня получилось 3 маленькие баночки их под детского питания и немного оставила покушать для доченьки для профилактики (у нас как раз похолодало и она чихает).

    джем из шиповника
  8. Джем очень густой, насыщенный и немного чувствуются ворсинки. Моя малышка не очень любит сам вкус джема из шиповника, поэтому я просто разбавляю его в теплой кипяченой воде и она с удовольствием пьет такой напиток. Приятного аппетита и не болейте!

    джем из шиповника
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить джем клубничный. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Надежда Перевалова
Надежда Перевалова

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Карташова Ира
Карташова Ира

Чуть язык не проглотила. Спасибо

Манко Валентина
Манко Валентина

Не перестаю удивляться! Класс!

Матевосян Зина
Матевосян Зина

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт джема из шиповника разочаровал.
Никому не понравилось(

Горбоконева Маня
Горбоконева Маня

брусничный джем готовила, а джем из шиповника еще нет. Надо попробовать.

kurina_99
kurina_99

Обалденно:)
спасибо за идейку джема из шиповника.

Зоя Осинцева
Зоя Осинцева

Впервые в жизни замахнулась на джем из шиповника, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

Макарьева Катарина
Макарьева Катарина

Делала джем из шиповника только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

hendedon1984
hendedon1984

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Бочкова Татьяна
Бочкова Татьяна

Аида, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

tediero1989
tediero1989

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

Фалеева Маша
Фалеева Маша

Джем из шиповника готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
джем из шиповника у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

rowdu1974
rowdu1974

Спасибо вам, Аида, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для джема из шиповника уже имеются в наличии.

Горбоконева Маня
Горбоконева Маня

Большое спасибо, доступно и все ясно.

Абрикосовый джем

Абрикос-удивительный яркий плод, наполнен летним жарким солнцем и витаминами. Из него можно приготовить много разных блюд: десерты, выпечку, заготовки. Я хочу поделится рецептом приготовления джема....

20 мин

Брусничный джем

Брусника - невероятно полезная ягода, однако есть ее сырой может не каждый. Поэтому рекомендую брусничный джем - отличная, наполненная витаминами заготовка на зиму. Брусничный джем любят даже дети....

30 мин

Клубничный джем

Обнаружила у себя в морозилке скучающую клубнику, долго думала, как же ее развеселить, и решила сделать джем. Клубничный джем это отличное дополнение к завтраку, его можно подать к блинам, панкейкам, творогу или просто намазать на вкусный домашний хлебушек. Для этого рецепта мне бы пригодился мерный...

30 мин

Джем без сахара

Сварить ароматный, насыщенный и вкусный домашний джем вы можете и без сахара. Именно такой вариант я хочу предложить вам на заметку. Отличный рецепт: простой и быстрый. Рекомендую повторить!...

60 мин

Джем из черешни

Красивый густой джем с благородным вкусом!Джем из черешни, пожалуй, сделает любое утро изысканным и элегантным. Что может быть вкуснее хрустящей свежей булочки с нежным сливочным маслом и небольшой порцией черешневого джема? Черешня отличается по вкусу от вишни, обладая более глубокой своеобразной ноткой...

4 ч

Вишневый джем

1 кг вишен без косточек; 600-650 г сахара; 1 пакетик Желфикс экстра...

3 ч

Лимонный джем

Джем из лимонов идеально подойдет для чаепития в кругу родных или друзей, ложечка такого десерта освежит вкус любого горячего напитка!...

50 мин