Джем из терна

автор kira

Рецепт джема из терна

На фото джема из терна

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 1 порция
  1. 15 отзывов

Калорий: 186 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Джем из терна можно подавать с булочками, печеньем или просто к чаю. А сварить джем из терна без косточек на зиму совсем просто. Попробуйте! Вдохновлялась рецептом цитрусового джема, очень нравится готовить джем.

Ингредиенты:

  • Тёрн - 500 г
  • Вода - 100 мл
  • Сахар - 400 г

Как приготовить

  1. Терн - это кустарник семейства сливовых, с темно-синими, почти черными ягодами, которые покрыты восковым налетом. Вкус терна терпкий и его много не съесть в свежем виде. Терн рекомендуется употреблять при расстройствах желудка и для улучшения аппетита. Я уже показала, как приготовить из терна варенье, а теперь предлагаю приготовить джем. По времени джем из терна (терновника) готовится быстрее варенья, а по сложности не скажу, что легче, в каждом варианте - свои нюансы.

  2. Для приготовления джема из терна без косточек на зиму подготовим продукты из списка.

    джем из терна
  3. Терн промыть, удалить хвостики. Сложить терн в кастрюлю и добавить воду.

    джем из терна
  4. Кастрюлю накрыть крышкой, поставить на огонь и довести до кипения. Проварить терн 2-3 минуты, чтобы ягоды стали мягкими.

    джем из терна
  5. Затем ягоды нужно протереть, чтобы избавиться от косточек и шкурок. Я ставлю протирочное сито прямо на кастрюлю, в которой будет вариться джем. Ягоды вместе с отваром вылить на сито и начинать перетирать.

    джем из терна
  6. От косточек терна избавиться непросто. Когда немного мякоти протрется, косточки нужно удалить вручную. Мякоть, которая находилась вокруг косточек, тоже протереть.

    джем из терна
  7. К протертой массе добавить сахар.

    джем из терна
  8. Поставить массу на огонь, довести до кипения и варить, помешивая и снимая пену, 10 минут на сильном огне.

    джем из терна
  9. Затем убавить огонь и варить 5-10 минут, пока капля не перестанет растекаться по тарелке. Крупная капля - в самом начале варки, чуть поменьше - спустя 5 минут, последняя, самая маленькая - через 7 минут.

    джем из терна
  10. Горячий джем вылить в сухую стерильную баночку и закрутить винтовой крышкой, можно не укутывать.

    джем из терна
  11. Джем из терна прекрасно хранится при комнатной температуре. Когда джем из терновника остынет, он станет очень густым. Отличная начинка для булочек, маффинов и т. п.

    джем из терна
  12. Вкусных вам заготовок!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить джем клубничный. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить джем из терна

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
asten
asten

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

petrushenko_97
petrushenko_97

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

nadezhda95
nadezhda95

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

istasa
istasa

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

mila
mila

Ой, kira.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Федоринова Василина
Федоринова Василина

Вот еще ссылочка на имбирный джем.

anted
anted

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

idofui
idofui

Я пошла делать как у вас!!!

asten
asten

УРА!!! Свершилось!
Я сделала джем из терна!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

redis
redis

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

tatyana
tatyana

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

arint1972
arint1972

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Адамова Кристюша
Адамова Кристюша

Как же аппетитно.

Джульетта Пушкарева
Джульетта Пушкарева

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

lyalya
lyalya

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Джем из шиповника

Джем из шиповника очень полезный. Его принимают при простудных и вирусных заболеваниях, для укрепления иммунитета, для повышения работоспособности и оздоровления организма. Так же джем полезен при плохом кровообращении, в комплексной терапии почечных болезней, а также как лечебное средство при болезнях...

1 ч

Джем без сахара

Сварить ароматный, насыщенный и вкусный домашний джем вы можете и без сахара. Именно такой вариант я хочу предложить вам на заметку. Отличный рецепт: простой и быстрый. Рекомендую повторить!...

60 мин

Джем из черешни

Красивый густой джем с благородным вкусом!Джем из черешни, пожалуй, сделает любое утро изысканным и элегантным. Что может быть вкуснее хрустящей свежей булочки с нежным сливочным маслом и небольшой порцией черешневого джема? Черешня отличается по вкусу от вишни, обладая более глубокой своеобразной ноткой...

4 ч

Банановый джем

Необычный вкус. Делаю с ним круассаны, нравится с блинчиками и мороженым....

30 мин

Малиновый джем

Классический желированный малиновый джем готовится из ягод малины и сахара....

20 мин

Черничный джем

Черничный джем - одно из самых любимых лакомств множества хозяюшек и их семей по всему миру. Когда свежая черника уже приелась и хочется чего-нибудь особенного, вам на помощь придет наш рецепт с пошаговыми фото, изучив который, вы научитесь готовить самый вкусный джем из черники с агаром (или желатином)!...

40 мин

Джем из кизила

Такой джем, как и желе, можно подавать с блинами и оладушками, а я люблю с утра намазать хлеб маслом, а сверху выложить вот такой вот джем....

1 ч