Классический желированный малиновый джем готовится из ягод малины и сахара. Вдохновлялась рецептом малиновом джеме без косточек, очань нравится готовить джем.
Малиновый джем
автор Diana 
На фото малинового джема
- Время подготовки: 4 ч
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 20 порций
Калорий: 242 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 кг малины
- 0,8-1,2 кг сахара.
Как приготовить
-
Малину перебрать, засыпать половиной нормы сахара, оставить так пока она не пустит сок.
-
Затем сок аккуратно слить в посуду (она должна быть с широкими краями), в которой будете варить джем, порциями положить в него остальной сахар.
-
Довести, помешивая, сироп до кипения, варить 5 минут, часто снимая пенку.
-
Затем порциями опустить в сироп малину, помешать немного, варить на среднем огне 20-30 минут. Не больше, иначе джем потеряет цвет и аромат. Не забываем часто снимать пенку при варке!
-
Разложить джем по чистым стерильным баночкам, сразу закатать прокипяченными крышками, перевернуть баночки на 1 час вверх дном для самостерилизации.
-
Затем перевернуть баночки и, накрыв тканью, оставить так до остывания.
На заметку:
Советы:
Чтобы получился хорошо желирующийся малиновый джем, не варите более чем 1 кг ягод в одной посуде.
Баночки с джемом не стоит перемещать и трясти - это так же ухудшает желирование.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить джем из черешни. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Столько нового узнала про малиновый джем!
Спасибо!!
Большое спасибо за рецепт малинового джема.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Для разнообразия часто готовлю джем из ревеня, получается вкусно и быстро.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю малиновый джем.
Спасибо, очень понравилось оформление малинового джема!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
ОО, мой любимы рецептик малинового джема
Я сделаю его на Новый год!
Я слабо разбираюсь в малиновом джеме, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Джем из жимолости всегда пригодится хорошей хозяйке - им можно украшать выпечку, готовить десерты или подавать к сырникам, блинчикам и оладьям. По этому рецепту он получается густым, ароматным и вкусным....
30 мин
Абрикос-удивительный яркий плод, наполнен летним жарким солнцем и витаминами. Из него можно приготовить много разных блюд: десерты, выпечку, заготовки. Я хочу поделится рецептом приготовления джема....
20 мин
Брусника - невероятно полезная ягода, однако есть ее сырой может не каждый. Поэтому рекомендую брусничный джем - отличная, наполненная витаминами заготовка на зиму. Брусничный джем любят даже дети....
30 мин
Обнаружила у себя в морозилке скучающую клубнику, долго думала, как же ее развеселить, и решила сделать джем. Клубничный джем это отличное дополнение к завтраку, его можно подать к блинам, панкейкам, творогу или просто намазать на вкусный домашний хлебушек. Для этого рецепта мне бы пригодился мерный...
30 мин
Сварить ароматный, насыщенный и вкусный домашний джем вы можете и без сахара. Именно такой вариант я хочу предложить вам на заметку. Отличный рецепт: простой и быстрый. Рекомендую повторить!...
60 мин
У меня получилось прям как на фотографии:)