Малиновый джем

автор Diana

Рецепт малинового джема

На фото малинового джема

  • Время подготовки: 4 ч
  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 20 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 242 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Классический желированный малиновый джем готовится из ягод малины и сахара. Вдохновлялась рецептом малинового джема без косточек, очень нравится готовить джем.

Ингредиенты:

  • 1 кг малины
  • 0,8-1,2 кг сахара.

Как приготовить

  1. Малину перебрать, засыпать половиной нормы сахара, оставить так пока она не пустит сок.

  2. Затем сок аккуратно слить в посуду (она должна быть с широкими краями), в которой будете варить джем, порциями положить в него остальной сахар.

    малиновый джем
  3. Довести, помешивая, сироп до кипения, варить 5 минут, часто снимая пенку.

    малиновый джем
  4. Затем порциями опустить в сироп малину, помешать немного, варить на среднем огне 20-30 минут. Не больше, иначе джем потеряет цвет и аромат. Не забываем часто снимать пенку при варке!

    малиновый джем
  5. Разложить джем по чистым стерильным баночкам, сразу закатать прокипяченными крышками, перевернуть баночки на 1 час вверх дном для самостерилизации.

    малиновый джем
  6. Затем перевернуть баночки и, накрыв тканью, оставить так до остывания.

На заметку:

  • Советы:

    Чтобы получился хорошо желирующийся малиновый джем, не варите более чем 1 кг ягод в одной посуде.

    Баночки с джемом не стоит перемещать и трясти - это так же ухудшает желирование.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить джем из черешни. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
atolilol
atolilol

У меня получилось прям как на фотографии:)

rimiso
rimiso

Столько нового узнала про малиновый джем!
Спасибо!!

amenend
amenend

Большое спасибо за рецепт малинового джема.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

Юдина Ира
Юдина Ира

Для разнообразия часто готовлю джем из ревеня, получается вкусно и быстро.

onsucha
onsucha

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю малиновый джем.

entin1984
entin1984

Спасибо, очень понравилось оформление малинового джема!

asofres
asofres

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Вера Сатульская
Вера Сатульская

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

lizaveta
lizaveta

ОО, мой любимы рецептик малинового джема

vera85
vera85

Я сделаю его на Новый год!

lyusya97
lyusya97

Я слабо разбираюсь в малиновом джеме, но с этим рецептом вышло очень здорово!

yuta
yuta

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Джем из жимолости

Джем из жимолости всегда пригодится хорошей хозяйке - им можно украшать выпечку, готовить десерты или подавать к сырникам, блинчикам и оладьям. По этому рецепту он получается густым, ароматным и вкусным....

30 мин

Абрикосовый джем

Абрикос-удивительный яркий плод, наполнен летним жарким солнцем и витаминами. Из него можно приготовить много разных блюд: десерты, выпечку, заготовки. Я хочу поделится рецептом приготовления джема....

20 мин

Брусничный джем

Брусника - невероятно полезная ягода, однако есть ее сырой может не каждый. Поэтому рекомендую брусничный джем - отличная, наполненная витаминами заготовка на зиму. Брусничный джем любят даже дети....

30 мин

Клубничный джем

Обнаружила у себя в морозилке скучающую клубнику, долго думала, как же ее развеселить, и решила сделать джем. Клубничный джем это отличное дополнение к завтраку, его можно подать к блинам, панкейкам, творогу или просто намазать на вкусный домашний хлебушек. Для этого рецепта мне бы пригодился мерный...

30 мин

Клюквенный джем

1 стак. клюквы; 3 стак. сахара; 1/4 чашки апельсинового сока....

1 ч 40 мин

Джем без сахара

Сварить ароматный, насыщенный и вкусный домашний джем вы можете и без сахара. Именно такой вариант я хочу предложить вам на заметку. Отличный рецепт: простой и быстрый. Рекомендую повторить!...

60 мин

Джем из ревеня

Стебли ревеня 5 стак.; Белый мелкий сахар 3 стак.; Желатин 100 г...

20 мин