Огурцы в огурцах

автор lilya

Рецепт огурцов в огурцах

На фото огурцов в огурцах

  • Общее время: 90 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 118 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Несложный рецепт

Огурцы в огурцах получаются сочными, хрустящими и ароматными, ведь в заготовку добавляют душистый перец, лавровый лист, перец чили и свежую зелень. Овощи консервируют без традиционного рассола, вместо него готовится овощное пюре, которым заливают плоды. Рецепт прост в исполнении и пригодится каждой начинающей хозяйке. Вдохновлялась рецептом огурцов в томатном соке на зиму, очень нравится готовить заготовки.

Ингредиенты:

  • соль - 2 ст.л.
  • перец черный молотый - 1 ч.л.
  • чеснок - 1 головка
  • огурцы - 3 кг
  • перец душистый - 3 горошины
  • свежий перец чили - по вкусу
  • пряные травы - 1 ч.л.

Повод приготовления:

Перекус

Как приготовить

  1. Часть огурцов натираем на крупной терке.

  2. Отправляем в массу 2 столовые ложки соли, измельченный чеснок и черный молотый перец.

  3. Перемешиваем компоненты, чтобы кристаллы соли растворились.

  4. Тары стерилизуем несколько минут.

  5. На дно банки кладем промытые травы, можно подобрать любую пряную зелень по вкусу.

  6. Туда же добавляем горошины душистого и кусочек острого перца.

  7. Выкладываем первый слой огурцов, их заливаем подготовленной овощной массой.

  8. Далее снова наполняем банку плодами и слоем тертых овощей.

  9. Таким методом заполняем емкость до горлышка, тару слегка встряхиваем.

  10. Банку закрываем крышкой и отправляем на хранение в холодное место.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
esoni
esoni

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Анюта Манко
Анюта Манко

УУУХХХ вот это огурцы в огурцах.
Супперрр…спасибо…

atofr1996
atofr1996

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

svetlana
svetlana

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Цебенко Улья
Цебенко Улья

Я сделаю на Новый год!

Люся Сологуб
Люся Сологуб

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

iladii_88
iladii_88

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила огурцы в огурцах, до этого просто готовила роллы с креветками в огурцах.

Злоказова Асия
Злоказова Асия

Спасибочки
как раз собралась делать огурцы в огурцах

edeangong1972
edeangong1972

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

olya85
olya85

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

polina
polina

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

khomich_81
khomich_81

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Лиля Хмарук
Лиля Хмарук

Супер все получилось

trukhina_75
trukhina_75

Обязательно приготовлю на днях

Огурцы под капроновой крышкой на зиму

Простой рецепт заготовки хрустящих маринованных огурцов под капроновой крышкой на зиму без стерилизации....

20 мин

Малосольные огурцы мегахрустящие

Уникальность рецепта - в газированной воде Сан-Пеллегрино. В ней огурчики получаются удивительно хрустящими. Идея - Ники Белоцерковской (ее личное открытие)....

10 мин

Классические малосольные огурцы

Малосольные огурцы - это гордость хозяйки. А особенно классические....

15 мин

Малосольные огурцы хрустящие

Чтобы обязательно получить крепкие и хрустящие малосольные огурцы, нужно в банку положить листья хрена, вишни и смородины....

2 ч 30 мин

Роллы с креветками в огурцах

Если Вы любите роллы, но никак не найдете в продаже специальные водоросли нори, то воспользуйтесь этим простым рецептом! Огурец прекрасно держит форму, дополняет и освежает блюдо и, к тому же, не надо учиться есть палочками ;...

15 мин

Канапе с лососем на огурцах

Канапе с лососем на огурцах - оригинальная, замечательно вкусная легкая закуска. Делается довольно быстро, замечено - нравится гостям, поскольку исчезает быстрее, чем готовилась....

30 мин

Малосольные огурцы на зиму

Пошаговый рецепт приготовления вкусных, хрустящих малосольных огурцов. Заготовка огурцов на зиму - процесс длительный, однако результат того стоит, поверьте....

240 мин