Котлеты для гамбургера

автор Зоя Лучшеспишь Зоя Лучшеспишь

Рецепт котлет для гамбургера

На фото котлет для гамбургера

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 10 отзывов

Калорий: 185 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Рецепт приготовления вкусных, сочных и быстрых котлет для гамбургеров. Вдохновлялась рецептом котлетах из овощей, очань нравится готовить бургеры.

Подборка рецептов: простой рецепт бургеров,  закуска из лука,  закуска из помидор.

Ингредиенты:

Котлеты:

  • Говядина - 600 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец ч.м. - по вкусу
  • Масло растительное - 1 ст.л.
  • Булки для бургеров - 3 шт.
  • Лук белый - 1 шт.
  • Уксус белый винный - 1 ст.л.
  • Помидор - 1 шт.
  • Салат зеленый - 3 горсти

Соус:

  • Майонез - 2 ст.л.
  • Кетчуп - 1 ст.л.
  • Вустерский соус - 0,5-1 ст.л.
  • Соус тобаско - по вкусу

Как приготовить

  1. Мне кажется, что существует очень небольшое количество людей, которые не любят бургеры. Даже если вы не любите фастфуд, домашние гамбургеры всегда очень аппетитные и очень любимые. Приготовить домашние бургеры просто, достаточно купить хорошее мясо для котлет, как правило, говяжью лопатку с минимальными жировыми прослойками, хотя, если бюджет позволяет, можно взять мясо и получше. Соус я готовлю по рецепту Д. Оливера уже много лет, очень его люблю (соус, в смысле) Все остальные компоненты бургера - на ваш вкус, каждый добавляет любимые овощи и салаты.

  2. Чтобы приготовить котлеты для гамбургера, возьмите необходимые продукты. Мясо промокните бумажным полотенцем, чтобы оно было абсолютно сухим.

  3. Смолоть мясо на мясорубке с мелким решетом, посолить и поперчить его по вкусу. Отставить в сторону, чтобы фарш просолился.

    котлеты для гамбургера
  4. В это время нарежьте кружочком лук, чуть посолите его и полейте винным укусом, он должен минут 5-7 мариноваться.

    котлеты для гамбургера
  5. Приготовьте соус для бургеров. Смешайте майонез, кетчуп, добавьте вустерский соус и табаско по вкусу. Если необходимо - посолите и поперчите по вкусу, но это не обязательно.

    котлеты для гамбургера
  6. Слепите из фарша котлеты - по 200 г каждую, размером чуть больше диаметра булки, во время жарки они уменьшатся в размере.

    котлеты для гамбургера
  7. Разрежьте булки на две части. На разогретой сковороде сначала обжарьте булки внутренней стороной до слегка румяной корочки.

    котлеты для гамбургера
  8. Уберите крошки, смажьте сковороду растительным маслом и обжарьте котлеты с обеих сторон минуты по 3-4 с каждой стороны. Когда мясной сок станет прозрачным - котлеты для гамбургера готовы.

    котлеты для гамбургера
  9. Соберите бургер в той последовательности, которая вам больше всего нравится. Мне нравится смазать булку соусом, потом - зелень, лук, котлета, тостовый сыр, ломтик помидора и булка.

  10. Бургеры готовы. Приятного!

    котлеты для гамбургера
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить котлеты из курицы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить котлеты для гамбургера

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
anyuta
anyuta

Спасибо за рецепт
очень люблю котлеты для гамбургера

kiprushova_92
kiprushova_92

Очень люблю котлеты для гамбургера, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

vika
vika

Хороший сайт, зайду еще.

Портнова Виктория
Портнова Виктория

Спасибо!
Очень замечательный рецепт котлет для гамбургера.

aretstso_77
aretstso_77

Получилось отменно!
Зоя, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

osenisals1978
osenisals1978

Может попробуешь как нибудь нутбургеров?

utrit
utrit

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

idlollum
idlollum

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить котлеты для гамбургера,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

Полушина Яся
Полушина Яся

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

inna
inna

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

Нутбургеры — постные котлеты из нута

А почему же именно "нутбургеры"? Да потому, что эти аппетитные котлетки с хрустящей корочкой, в сочетании с булочкой и свежим листиком салата, превращаются в самый настоящий постный гамбургер нутбургер. У меня, правда, вместо булочки был ржаной хлебушек, но и с ним получился очень вкусный бутерброд.Эти...

20 мин

Котлеты для бургеров на гриле

Приготовленные своими руками бургеры - отличная альтернатива надоевшему шашлыку на уличном пикнике. Сегодня я расскажу, как делать котлеты для бургеров на гриле....

15 мин

Котлеты из свинины

свинина - 1 кг; лук репчатый - 1 шт.; сливки - 50 г; яйца куриные - 2 шт.; чеснок - 4 шт.; хлеб белый - 1 батон; мука - 4 ст.л.; соль - 1; зелень - по вкусу; оливковое масло - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу...

40 мин

Морковные котлеты

По этому рецепту вы можете быстро приготовить ароматные и сочные морковные котлеты с мукой. Это блюдо идеально подойдет для вкусного, питательного и полезного завтрака....

30 мин

Котлеты под шубой

В этом рецепте рассказано как приготовить котлеты под шубой - сочные и нежные. Такие котлетки хорошо подойдут для легкого ужина или обеда с салатом или крупами. Они не только вкусные, но и красивые....

60 мин

Домашние котлеты

Самые обычные домашние мясные котлеты, блюдо которое любят и готовят во многих семьях. Вот и у нас они частенько бывают на ужин с разными гарнирами, но больше всего мои домашние их любят с картофельным пюре и салатом из свежей или квашенной капусты....

45 мин

Котлеты Знатные

У каждой хозяйки имеется свой фирменный рецепт идеальных котлет. Такой имеется и у меня. Поспешу поделиться им с вами!...

1 ч