Домашняя кабачковая икра

автор милочка милочка

Рецепт домашней кабачковой икры

На фото домашней кабачковой икры

  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 12 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 217 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч. По рецепту получиться, примерно, 12 порций. Готовое блюдо содержит около 217 ккал. Вдохновлялась рецептом икре кабачковой, очань нравится готовить икру овощную.

Подборка рецептов: простой рецепт икры овощной,  легкие рецепты,  закуска из лука,  домашние рецепты,  закуски с икрой,  закуска из кабачков,  домашние закуски.

Ингредиенты:

  • 4 кг кабачков
  • 0,5 кг лука
  • 0,5 кг моркови
  • 1 горький перец без семян (остроты не почувствуете, а вкус без него проигрывает)
  • 1 стак. томатного соуса (я кладу обычно томатную пасту 2 полные ст.л. с горой)
  • 1 стак. подсолнечного масла
  • 1 стак. сахара
  • 1 ст.л. соли
  • 0,5 стак. 6% уксуса.

Как приготовить

  1. Кабачки (молодые можно с кожурой), лук, морковь, горький перец перекручиваем на мясорубке и ставим варить на 2-3 часа. Около 3 часов варить, если кабачки - цукини.

  2. За полчаса до окончания варки (все уваривается не меньше чем на 1/3) - добавляем томат, вливаем масло, сахар, соль, в конце уксус.

  3. Я измельчаю блендером до состояния подобно магазинной - иначе никто не ест. Закатываю горячей в банки на зиму.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кабачковую икру. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
rears1983
rears1983

Милочка!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

lyudochka80
lyudochka80

Так и хочется приготовить!

mina
mina

Очень понравился состав домашней кабачковой икры, все отлично должно сочетаться!

Полина Дрыганова
Полина Дрыганова

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

eldariot
eldariot

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Уразголеева Люда
Уразголеева Люда

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

lyusya
lyusya

Милочка, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант домашней кабачковой икры.
Мне он нравится больше других.

Гаврилкевич Инна
Гаврилкевич Инна

А что вы думаете о ленивой кабачковой икре?

itillilin
itillilin

Первый раз сделала сама домашнюю кабачковую икру.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Чичкова Диана
Чичкова Диана

Милочка, большое спасибо!

erorir1990
erorir1990

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Консервированная кабачковая икра

Самая вкусная кабачковая икра! Зимой этот продукт расходится просто "на ура". Подайте ее в качестве перекуса с хлебом и колбаской или как закуску ко вторым блюдам....

120 мин

Домашняя кабачковая икра на зиму

Овощная икра справедливо считается одним из наиболее сложных и трудоемких вариантов домашних заготовок на зиму - в любой рецепт такой икры входит достаточно большое количество разнообразных ингредиентов, на подготовку которых требуется много времени. Зато и результат ваши домашние наверняка оценят по...

2 ч

Кабачковая икра без обжаривания

Посмотрите, как приготовить кабачковую икру без обжаривания. Я использую для этого мультиварку, что очень удобно. Там тушатся все ингредиенты, после чего измельчаются блендером и закатываются....

80 мин

Кабачковая икра в мультиварке

Приготовить нежную, вкусную кабачковую икру в мультиварке сможет каждый, для этого нужно просто следовать пошаговому рецепту. Попробуйте - вы останетесь довольны, такой икры вы еще не пробовали....

120 мин

Икра кабачковая с майонезом

Используйте для приготовления икры молодые кабачки с тонкой кожицей и мелкими семенами - так икра получится очень нежной. А майонез поможет создать необходимую консистенцию и добавит особую пикантность вкусу....

180 мин

Кабачковая икра без томата

Отличный рецепт кабачковой икры без томата. Подойдет как для взрослых, так и для детей. Нежная и вкусная. Читайте, как приготовить кабачковую икру без томата....

60 мин

Икра кабачковая с грибами

Хотите удивить своих близких чем-то необычным? Тогда рецепт икры кабачковой с грибами для вас! Икра получается очень неординарной, с приятным грибным привкусом - словами не передать....

120 мин