автор lyuda77 
На фото кабачковой икры пальчики оближешь с болгарским перцем
Калорий: 206 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Несложный рецепт
Кабачковая икра считается диетической закуской, так как в ее составе присутствуют только овощи. Существуют разные рецепты приготовления кабачковой икры на зиму "Пальчики оближешь", по которым получается ароматная закуска. Вдохновлялась рецептом кабачковой икре с баклажанами, очань нравится готовить икру овощную.
Подборка рецептов: несложный рецепт икры овощной, закуска из лука, закуски с икрой, закуска из кабачков, быстрые закуски.
Повод приготовления:
Перекус
Из кабачков удаляют середину, после чего нарезают их полукольцами.
Морковь нарезают кружочками и отправляют к кабачкам.
Сладкий перец измельчают соломкой. Овощи тушат сорок минут до мягкости.
Добавляют в массу соль, кладут томатную пасту, две ложки сахара и масло с уксусом.
Лук обжаривают на сковороде, луковая зажарка отправляется в овощную массу.
Икра тушится еще 10-15 минут, измельчается блендером и томится еще пять минут.
Заготовку перекладывают в банки и плотно закрывают крышками. Икру следует утеплить на три дня, а потом убрать на хранение.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить икру кабачковую. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
кабачковая икра кусочками гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим кабачковую икру пальчики оближешь с болгарским перцем, спасибо огромное за рецептик!!!!
Сезон молодых кабачков в самом разгаре, поэтому каждая хозяйка просто обязана приготовить что-то вкусненькое с этими замечательными овощами. Обязательно попробуйте мой рецепт кабачковой икры с перцем....
60 мин
Если боитесь перебить вкус баклажан травами и специями, добавьте уже проверенную MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ....
90 мин
Существует множество рецептов приготовления кабачковой икры. Ее готовят с перцем, с морковкой, с томатной пастой, с майонезом, с добавлением баклажан, но основой этого блюда является кабачки. Сегодня я поделюсь с Вами одним из многих рецептов приготовления кабачковой икры. Не смотря на то, что основными...
30 мин
Домашний рецепт полезной кабачковой икры без обжарки овощей. Икра готовится путем тушения в кастрюле с толстым дном....
2 ч
С тех пор, как на моей кухне появился блендер, вся кухонная жизнь стала намного проще. Я готовлю в нем все. И вот недавно узнал, как приготовить кабачковую икру в блендере. Делюсь рецептом!...
120 мин
Поднимаю вверх еще один рецепт из серии "пока не поздно". Апдейт от 24.07.2009.Один рецепт кабачковой икры у меня в блоге уже есть. Сегодня предлагаю вам еще один - довольно сильно отличающийся от первого. Здесь ингредиенты не перемалываются в блендере, а остаются довольно крупными кусочками. Эта икра...
45 мин
Хотите удивить своих близких чем-то необычным? Тогда рецепт икры кабачковой с грибами для вас! Икра получается очень неординарной, с приятным грибным привкусом - словами не передать....
120 мин
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!