Острая закуска из кабачков

автор Лена (Масяня) Лена (Масяня)

Рецепт острой закуски из кабачков

На фото острой закуски из кабачков

  • Время подготовки: 10 мин
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 4 порции
  1. 17 отзывов

Калорий: 75 ккал

Кухня: Немецкая

Сложность: Простой рецепт

Эта острая закуска из кабачков приготовлена по немецкому рецепту под названием Zucchili - Relish. Можно делать и как заготовку на зиму, и просто как закуска к ужину. Особенно она нравится мужчинам под стопочку холодной водочки.

Я брала половину порции, поэтому здесь напишу, как делала. По совету Лены уменьшила сахар, но на мой вкус и можно еще бы чуть меньше - сладковато получается. Вдохновлялась рецептом закуске новогодние свечи, очань нравится готовить закуски.

Подборка рецептов: простой рецепт закусок,  закуска из лука,  закуска из кабачков.

Ингредиенты:

  • 500 г кабачков или цукини
  • 150 г репчатого лука
  • 1 стручок горького перца
  • 100 г сахара (можно меньше)
  • 110 мл 6% уксуса (у меня яблочный)
  • 0,5 ч.л. горчицы
  • 0,5 ч.л. приправа карри
  • 0,5 ч.л. молотого сладкого красного перца
  • соль.

Как приготовить

  1. Кабачки очистить от кожуры и нарезать кубиками. Стручок горького перца нарезать мелко. Лук очистить и нашинковать.

  2. В кастрюлю налить уксус, положить горчицу и сахар. Перемешать и дать сахару раствориться.

  3. Положить в маринад овощи и варить на среднем огне 20 минут. Затем добавить карри, молотый красный сладкий перец, соль и поварить еще 5 минут.

  4. Остывшие кабачки положить в банки и поставить в холодильник.

  5. Если делать заготовку на зиму, то разложить в заранее приготовленные банки и стерилизовать 30 минут.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить закуску. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Лузган Ириша
Лузган Ириша

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

petrushenko_97
petrushenko_97

Спасибо за информацию!

kandarova_77
kandarova_77

Я сделала острую закуску из кабачков, все получилось очень даже..!
Лена, спасибо большое!!

indeserof1997
indeserof1997

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

cofitedri
cofitedri

Отличный рецепт закуски из спаржи с лососем, просто, быстро и вкусно.

lyuda
lyuda

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

stefanova_94
stefanova_94

Лена, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

sofiya
sofiya

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

usesedico
usesedico

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту острой закуски из кабачков... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

rootasent
rootasent

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

anna96
anna96

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

korniets_83
korniets_83

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Хлуденцова Настенок
Хлуденцова Настенок

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать острую закуску из кабачков.
Раньше думала, что острую закуску из кабачков, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

torackowo
torackowo

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

lida81
lida81

Красиво, вкусно, класс просто!

dasha71
dasha71

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Качан Аделя
Качан Аделя

Отлично, острая закуска из кабачков — супер, понравилось всем!

Закуска из баклажанов с помидорами

Вы любите пробовать новые рецепты с каждодневными знакомыми продуктами, чтобы ощутить их вкус по-новому? Я очень люблю, и это видно по моим рецептам. Заходите в гости и вы найдете интересную задумку, пробуйте! На этот раз закуска-салат от Светы (Swettt). Она рекомендует дать настояться овощам в соусе,...

20 мин

Острая закуска из красной фасоли

Лук репчатый 1 головка; Говяжий фарш 1 кг; Чеснок 5 зубчиков; Говяжий бульон 1 стак.; Молотый перец чили 0,3 стак.; Молотый кумин (зира) 1 столовая ложка; Какао-порошок 1 столовая ложка; Крупная соль 1 ч.л.; Красная консервированная фасоль 900 г; Помидоры в собственном соку 410 г; Яблочный уксус 1 столовая...

45 мин

Закуска из овощей по-корейски

Аппетитная закуска из овощей (кабачки, морковь, перец, лук) по-корейски с кунжутом и зеленью. Очень вкусно!...

30 мин

Творожная закуска с овощами

оливковое масло - 5 ст.л.; яйца куриные - 3 шт.; чеснок - 2 стак.; творог - 600 банок; помидоры - 2 шт.; кабачки - 2 шт.; баклажан - 2 шт.; базилик - 1 г; перец черный - 1 щепотка; кинза - по вкусу; соль морская - по вкусу...

240 мин

Закуска из спаржи с лососем

Зеленая мини спаржа 200 г; Филе лосося 200 г; Соль щепотка; Перец черный молотый щепотка; Лимон 1 шт.; Оливковое масло 2 столовые ложки...

15 мин

Летняя закуска из кабачков

Простая летняя закуска из кабачков, вкусное дополнение к любому блюду в качестве гарнира. Попробуйте....

40 мин

Горячая закуска из курицы

1 кг куриного филе; 200 г соленого сала; 1 крупный стебель лука-порея (белая часть); 2-3 горошины можжевельника; соль, молотая паприка...

25 мин