Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 1826 ккал. Для приготовления понадобится Блендер. Вдохновлялась рецептом шоколадных конфетах с персиковым муссом, очань нравится готовить мусс.
Клубничный мармелад с базиликовым муссом
автор Людмила Брайко 
На фото клубничного мармелада с базиликовым муссом
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 1826 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Клубничное пюре 310 г
- Сахар 300 г
- Кукурузный крахмал 22 г
- Масло какао 25 г
- Молоко 200 мл
- Лимонная трава 7 г
- Зеленый базилик 7,5 г
- Желатин в пластинах 10 г
- Белый шоколад 375 г
- Сливки 400 г
- Сливочное масло 200 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Разрыхлитель 7 г
- Пшеничная мука 370 г
Специальное оборудование:
Блендер
Как приготовить
-
Клубничный мармелад с лемонграссом. Лемонграсс натираем на мелкой терке, завариваем в пюре вместе с сахаром и крахмалом. Пробиваем блендером. Замораживаем.
-
Базиликовый мусс. Молоко прогреваем с базиликом в течение 10 минут, настаиваем. Затем процеживаем, добавляем желатин. Соединяем с белым шоколадом и вручную перемешиваем со сливками.
-
Песочное тесто. Масло и сахар взбиваются до белой пышной консистенции. Поштучно добавляем яйца. Смешиваем с мукой и разрыхлителем.
-
В круглую форму заполняем базиликовым муссом, в середину выкладываем клубничный мармелад. Замораживаем. Затем выкладываем на кружок из песочного теста и покрываем глассажем.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шарлотта с крабовым муссом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Сегодня приготовила клубничный мармелад с базиликовым муссом,очень вкусно!
Людмила ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Да клубничный мармелад с базиликовым муссом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Людмила, спасибо!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю клубничный мармелад с базиликовым муссом.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит клубничный мармелад с базиликовым муссом.
Вот еще интересный вариант рецепта брауни с муссом из маршмеллоу.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Всегда остаются обрезки бисквита, из которых можно сделать либо пирожные "картошка", либо оформить в шоколадные стаканы с ягодным муссом....
30 мин
Хотите порадовать детей вкуснейшим десертом на Пасху? Если да, значит этот рецепт именно то, что вам надо! Дети будут в восторге от шоколадных яиц, наполненных нежнейшим творожным муссом. да и взрослым такой десерт придется по вкусу!:) Рецепт рассчитан на одно яйцо.так как я только пока пробовала и экспериментировала....
1 ч
Оригинальная и простая в приготовлении закуска, которая разнообразит и украсит праздничный стол....
40 мин
кофе растворимый - 2 ч.л.; сливки жирностью 35% - 100 мл; белый шоколад - 90 г; горький шоколад - 100 г...
1 ч
Решила сегодня повредничать, т. к. муж просил простое русское блюдо Вот что получилось Рекомендую....
20 мин
баклажан - 2 шт.; горбуша - 200 г; сыр буко - 80 г; сметана - 1 ст.л.; петрушка - по вкусу; соль - 1 щепотка; зелень - по вкусу...
30 мин
Всем любителям рыбы рыбные рулетики с рыбным муссом. Рулетики из филе морского языка (пангасиуса) и трески с нежнейшим муссом из лососины....
25 мин
Людмила, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!