Сырное суфле

автор Цыденова Танечка

Рецепт сырного суфле

На фото сырного суфле

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 7 отзывов

Калорий: 246 ккал

Кухня: Французская

Сложность: Простой рецепт

Сырное суфле - одно из самых фирменных и вкусных блюд французской традиционной кухни. Готовится весьма просто, но получается - очень тонко и изысканно:) Попробуйте! Вдохновлялась рецептом суфле из тыквы, очень нравится готовить суфле.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 50 г
  • Панировочные сухари — 25 г
  • Мука — 50 г
  • Горчичный порошок — 1 ч.л.
  • Молоко — 300 мл
  • Яйца — 4 шт.
  • Сыр Чеддер — 100 г

Повод приготовления:

На завтрак, Быстрый завтрак

Как приготовить

  1. Это - наши ингредиенты. Наличие каждого из них обязательно - без них суфле не получится.

  2. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями.

    сырное суфле
  3. Берем толстодонную кастрюлю, растапливаем в ней сливочное масло, добавляем муку и горчицу. Варить 1 минуту. Затем тонкой струйкой вводим в смесь молоко и готовим на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Затем убираем огня, перемешиваем с тертым сыром и желтками. Солим.

    сырное суфле
  4. Белки венчиком взбиваем в легкую пену и аккуратно смешиваем с нашей молочной массой.

    сырное суфле
  5. Кладем получившуюся смесь в форму для выпекания и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем 25-30 минут - до образования красивой золотистой корочки.

    сырное суфле
  6. Готово! Приятного аппетита:)

    сырное суфле

На заметку:

  • Как известно, суфле - это довольно старое изобретение французских кулинаров. Сегодня суфле из чего только не готовят - и из рыбы, и из мяса, и из овощей... и, вот, из сыра. Сырное суфле - одно из моих самых любимых, оно получается наиболее нежным и воздушным. Считаю, что в выходной день стоит побаловать себя таким завтраком - очень вкусно, проверено лично!:)

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суфле с желатином. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить сырное суфле

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
terenina_74
terenina_74

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт сырного суфле мой любимый!!!

Седов Маша
Седов Маша

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

isandere1980
isandere1980

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

Таша Давтян
Таша Давтян

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

ugrinied
ugrinied

Уже второй раз сырное суфле делаю.
Просто восхитительно.

vika72
vika72

Есть рецепт мясного суфле quicktasty.ru/deserty/sufle/myasnoe-sufle, девочки уже готовили.

sedov_71
sedov_71

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Суфле из брокколи

сыр — 50 г; брокколи — 1 шт.; сливки — 100 мл; масло сливочное — 50 г; мука пшеничная — 150 г; яйцо — 2 шт.; масло растительное; базилик; соль...

45 мин

Суфле из говядины

Говядина 450 г; Рис 1/2 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Соль по вкусу; Сливочное масло 1 ч.л....

60 мин

Кабачковое суфле

В запеканку можно добавить нарезанную соломкой ветчину или зеленый горошек....

60 мин

Кукурузное суфле

Нежное на вкус, воздушное, пышное блюдо, приятный гарнир к курочке, например. Кукурузный готовый крем надеюсь есть в продаже, если нет могу предложить рецепт как делать его, сама его покупаю готовым, он здесь имеется разных брендов. Употребляют его разогревая как дополнит. блюдо к гарниру или как самостоят....

2 ч

Шоколадное суфле

Рецепт приготовления шоколадного суфле без муки для настоящих гурманов. Теплое шоколадное суфле с вишней и послевкусием коньяка - действительно удачное сочетание, вы надолго запомните этот вкус....

240 мин

Суфле из камбалы

Нежнейшее, вкуснейшее, воздушное, но ужасно калорийное суфле из камбалы буквально тает на языке....

3 ч

Морковное суфле

Морковное суфле....

1 ч 5 мин